Recenze

Výhody vlašských ořechů – Navigátor opatření sociální podpory

1) Bojuje s depresí. Omega-3 mastné kyseliny obsažené ve vlašských ořechách rozvíjejí paměť. Nedostatek Omega-3 tuků způsobuje deprese a deprese a vznikají problémy s pamětí. Je to opravdu pravda? Ořechy jsou samozřejmě skvělé pro boj s depresí, protože obsahují Omega-3 tuky. A právě ořechy doplní tělu potřebné množství Omega-3.

Bez správného množství tuku ve stravě je narušena výkonnost mozku, mnoho lidí začíná pociťovat úzkost, neustálý stres, únavu a změny nálad. Vědci provedli studie, ve kterých lidé přidávali vlašské ořechy do svých hlavních jídel. Výsledky ukázaly, že takoví pacienti dokázali depresi velmi rychle překonat.

Podobné studie stále probíhají na mnoha klinikách. A jak ukazují experimenty, čím více se dozvídáme o účincích mastných kyselin na tělo, tím více nových věcí objevujeme. Ale ne všichni lidé tomu věří, a proto do své stravy nezahrnují vlašské ořechy, a někteří si to prostě nemohou dovolit, protože ořechy nejsou levné potěšení.

2) Rozvíjí paměť.

Věděli jste, že vlašské ořechy dokážou zpomalit stárnutí organismu? Omega-3 mastné kyseliny mohou nejen zlepšit paměť, ale také zlepšit fungování těla jako celku. Lidé, kteří tento produkt z nějakého důvodu nezařadí do svého jídelníčku, však jednoduše riskují stárnutí předem, pravidelně se u nich objevují bolesti hlavy, deprese a riziko Alzheimerovy choroby.

Neurologové a biochemici z univerzity v Karáčí provedli pokusy na myších. Do stravy zvířat přidali vlašské ořechy a všimli si, že výkon experimentálních subjektů se zvýšil. Myši, kterým byla podávána denní dávka vlašských ořechů, jedly mnohem méně než ostatní a u žádné z nich se nerozvinula obezita nebo zažívací potíže. Analýza mozku experimentálních myší ukázala vývoj jeho funkcí, jejich nervový systém se stal stabilnější.

3) Zlepšuje zdraví srdce.

Užívání Omega-3 přímo určuje stav vašeho srdce. Podle mnoha studií vlašské ořechy vyživují kardiovaskulární systém, čistí tepny, zlepšují krevní oběh, udržují přiměřenou hladinu cholesterolu v krvi a snižují riziko mnoha onemocnění.

Jedna studie z roku 2012 publikovaná v Journal of the American College of Nutrition zjistila, že konzumace vlašských ořechů snižuje riziko metabolického syndromu, který je považován za předchůdce cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění.

Vědci provedli studie, ve kterých bylo subjektům podáváno 56 gramů vlašských ořechů každý den, a dospěli k překvapivým výsledkům. Ukázalo se, že i tak malé množství přípravku příznivě působí na kardiovaskulární systém, odstraňuje nadváhu a podporuje činnost srdce. Vlašské ořechy ovlivňují inzulín a podporují hladinu krevního tlaku.

4) Zabraňuje rakovině.

Protizánětlivá funkce a antioxidanty polyfenolů z vlašských ořechů pomáhají posilovat imunitní systém a zabraňují vzniku rakovinných buněk. Některé studie ukázaly, že vlašské ořechy jsou považovány za součást stravy, která působí jako přírodní léčba rakoviny.

Vědci z University of Texas Health Science Center testovali v roce 2013 na myších, zda mohou vlašské ořechy skutečně snížit tvorbu rakovinných nádorů. Byli překvapeni, když zjistili, že ořechová dieta skutečně dokáže bojovat s rakovinovými buňkami a v některých případech došlo ke snížení nádorů.

5) Podporuje hubnutí.

Vlašské ořechy zaženou pocit hladu a zasytí tělo na dlouhou dobu. To je způsobeno tím, že obsahují velké množství užitečných prvků, minerálů a tuků. Tím, že si ráno sníte pár oříšků, na dlouhou dobu zapomenete, co je to hlad, a vaše tělo dostane denní dávku živin.

Ačkoli jsou ořechy považovány za vysoce kalorický produkt, lékařské studie v oblasti dietní výživy uvádějí, že konzumace vlašských ořechů nevyvolává při umírněné konzumaci nárůst hmotnosti. Pokud tělo nemá dostatek mastných kyselin, bílkovin, vlákniny nebo jiných živin, pak je pro něj mnohem obtížnější kontrolovat chuť k jídlu, což způsobuje zvýšení hladiny krevního cukru a člověk sní vše. To se nestane, pokud budete jíst ořechy.

Někteří lidé se mylně domnívají, že sladké pochutiny mají příznivý vliv na metabolismus. Částečně je to pravda, ale vaší postavě to neprospěje. Konzumace vlašských ořechů mezi jídly udržuje hladinu cukru v krvi a kontroluje chuť k jídlu.

6) Zdroj Omega-3 pro dospělé.

Omega-3 mastné kyseliny se nacházejí nejen ve vlašských ořechách, ale také v rybách, jako je losos. Ve srovnání s vlašskými ořechy však ryby nemohou zajistit denní potřebu živin. Přesněji řečeno, můžete ho získat, ale budete muset sníst obrovské množství ryb. Co se týče vlašských ořechů, pro dosažení denní potřeby Omega-3 jich stačí zkonzumovat minimální množství denně.

Omega-3 ve vlašských ořechách se nazývá kyselina alfa-linolenová. Jíst vlašské ořechy je považováno za nejlepší volbu pro nasycení těla užitečnými látkami. Nedoporučuje se ale spoléhat jen na ořechy pro lepší vstřebatelnost, lze je kombinovat se sušeným ovocem.

7) Podporuje imunitu.

Vlašské ořechy obsahují obrovské množství antioxidantů a udržují imunitní systém ve výborné kondici. Přidejte do své každodenní stravy vlašské ořechy, abyste se ochránili před mnoha nemocemi.

8) Působí protizánětlivě.

Těm, kteří trpí astmatem nebo ekzémem, se doporučuje přidat do své stravy vlašské ořechy, protože obsahují správné množství mastných kyselin, které pomáhají zmírnit zánět.

9) Pomáhá posilovat kosti.

Vlašské ořechy obsahují mastnou kyselinu alfa-linoleovou. Je nutné udržovat kosti ve správném stavu. Kromě toho konzumace vlašských ořechů pomáhá snížit bolest kloubů a umožňuje zapomenout na křehké kosti (osteoporózu).

10) Normalizuje spánek a zmírňuje stres.

Melatonin v ořeších může léčit nespavost. Omega-3 mastné kyseliny navíc regulují krevní tlak a pomáhají zmírňovat stres.

11) Normalizuje činnost trávicího systému.

Vlašské ořechy obsahují maximální množství mikroelementů, díky nimž se fungování trávicího systému vrací do normálu. K normalizaci fungování trávicího traktu musí všichni lidé konzumovat vlákninu (vlákninu). Konzumace minimálního množství ořechů denně nasytí vaše tělo vlákninou, která normalizuje stolici a zlepšuje pravidelnou funkci střev.

12) Používá se pro vnitřní čištění.

Ořech je považován za vynikající čistič pro vnitřní orgány. Dokonale čistí trávicí systém od parazitů. Tento dezert je ideální pro zlepšení zdraví a hubnutí. Proč dezert? Jde o to, že se nedoporučuje konzumovat produkt ve velkém množství. To nejmenší, co se z přejídání ořechů může stát, je přibírání na váze.

13) Léčí plísňové infekce.

Nevíte, jak se zbavit nenáviděné plísňové infekce? Pak použijte ořech, brzy uvidíte výsledek.

specialista na sociální práci

oddělení denní péče

Kriuleva Natalya Anatolevna

Chcete mít přehled o všech událostech o činnosti naší instituce,

navštivte naše skupiny na sociálních sítích a přihlaste se.

Integrované centrum sociálních služeb pro obyvatelstvo Sverdlovské oblasti (CCSON)

Vlašské ořechy zakoupené od dodavatelů nebo na trhu jsou vždy rizikem získání „prase v žitě“. Samozřejmě není snadné hodnotit ořech pouze podle vzhledu, zvláště pokud jej kupujete na spontánních trzích, od velkoobchodníků a velkých dodavatelů. Existuje názor, že prvním a hlavním znakem vysoce kvalitního ovoce je skořápka vlašského ořechu, nebo spíše jeho vzhled. Existují však další faktory, které pomohou určit kvalitu ořechu. Upozorňujeme na 5 hlavních bodů, na které byste si při nákupu vlašských ořechů měli dát pozor.

Skořápka vlašského ořechu. Stává se, že místo matice může prodejce podsunout tlustou nebo „chamtivou“ matici. Rozlousknutím takového ořechu je téměř nemožné získat celé jádro a je dobré, když mají jádra alespoň prodejný vzhled.
Vlašské ořechy s tlustou kůrou pro výrobní váhy jsou považovány za vadné a je třeba se jim při zpracování vyhnout. Aby nedošlo k fatální chybě nákupu takové šarže, vyhodnoťte ořech podle hmotnosti. Pokud je ovoce těžké, pochybujte o jeho kvalitě, protože je velmi pravděpodobné, že mu nepřidává na váze jádro, ale skořápka.

Loňský oříšek. Vlašské ořechy sklizené tuto sezónu jsou rozhodně lepší než ty loňské. Jak poznáte podle oka, když není vidět jádro ořechu? Jednoduše – celé tajemství je ve skořápce a váze. Skořápka ořechu z loňské sklizně vypadá tmavě, nevoní moc příjemně, samotný ořech hubne, protože jádro nejspíš vyschlo a když ořechem zatřesete, je slyšet, jak ořech naráží na skořápku. I když byl ořech umytý a očištěný, ovoce může cítit vlhkost, shnilé nebo plesnivé; takový zápach po vyčištění bude také důkazem, že ořech byl nesprávně skladován a sušen. Čerstvý ořech má světlou skořápku, není těžký ani lehký, a pokud ořechem zatřesete, neuslyšíte žádný zvuk. To je známka toho, že jádro je čerstvé, elastické a nevysušené.

Nákup ořechů ve velkém množství. Mnoho prodejců ořechů se uchýlí k triku: 2/3 sáčku jsou naplněny nekvalitními vadnými ořechy a 1/3 je pokryta kvalitními ořechy. Abyste se vyhnuli nákupu vadného zboží, musíte zkontrolovat tašky, které prodejce nabízí – můžete jich mít několik z dávky, můžete mít všechny. Můžete to zkontrolovat tak, že z každé části sáčku odeberete několik matic – ze středu, zespodu a shora. Takže s téměř 100% pravděpodobností bude nákup šarže oprávněný.

Vlhkost. Vlašské ořechy prodávané ve velkém množství mohou být uměle nasyceny vlhkostí. Prodejci to dělají, aby vydělali více peněz zvýšením hmotnosti ořechů a ceny. Rada pro pěstitele ořechů – před nákupem vybraných ořechů zkontrolujte vlhkost pomocí vlhkoměr. Přenosný vlhkoměr vám může pomoci určit, jak syrový je ořech. Lepší je samozřejmě koupit suchý ořech, protože syrové plody se budou muset sušit, což znamená další čas a peníze.Pro ty kupující, kteří nemají vlhkoměr, bude hlavním vodítkem pro stanovení nasycení vlhkostí chuťové vjemy. Ochutnejte vlašský ořech, ořech by měl být středně vlhký a příjemný na chuť. Vezměte si s sebou také kvalitní ořech a porovnejte váhu s kupovaným. V případě pochybností o hmotnosti ořechu můžete kupovaný sáček zvážit. Pokud je například pytel dimenzován na 25 kg, ale váha ukazuje 35 kg, je to přímý důkaz, že ořech je mokrý a bude se muset sám usušit. Loňská sklizeň nebo čerstvá sklizeň?

Nemoci, houby, plísně.Vlašský ořech, který byl napaden parazity, plísněmi, chorobami a houbami na povrchu skořápky, je uvnitř 100% infikován. Takové důsledky mohou nastat v důsledku nesprávného sušení, skladování, obchodní blízkosti nebo jednoduše stáří ořechu. Pokud najdete 1-2 takové ořechy v sáčku, tak už to nemá cenu brát, protože pokud začaly růst plísně a plísně, je pro ně již vytvořeno příznivé prostředí a plíseň zasáhne celou várku ořechů . A jak víme, je téměř nemožné odstranit plíseň, zvláště pokud je kontaminována velká dávka vlašských ořechů.

Kvalitní ořech tedy je