Rajčata pro děti | Nutrilak
Rajčata jsou stejně jako okurky nejčastější sezónní zeleninou, nicméně už dávno jsou k dostání čerstvá po celý rok. Ale na rozdíl od okurek se používají nejen čerstvé a konzervované, ale také se přidávají do prvního a druhého jídla, omáček a vyrábí se z nich šťáva. Takové rozšířené používání nemůže kojenecká výživa ignorovat, ale pro mladé rodiče může být obtížné zjistit, kdy, jak, v jaké formě a v jakých kombinacích dát rajčata svým dětem.
Jsou rajčata dobrá pro děti?
Rajčata jsou užitečná pro děti i dospělé. Obsahují spoustu vitamínů a minerálů – mnohem více než okurky. V rajčeti je něco důležitého pro každý orgán a systém těla.
Jaké jsou výhody rajčat?
- Díky draslíku je zachována rovnováha voda-sůl a funkce svalů včetně srdce.
- Vápník je potřebný pro zdravé kosti, železo pro krvetvorné orgány. Vláknina a organické kyseliny stimulují trávení.
- Pektin a fytoncidy mají protizánětlivé a antibakteriální účinky.
- Lykopen, kterému rajčata vděčí za sytou barvu, snižuje riziko kardiovaskulárních, zánětlivých onemocnění, očních chorob a dokonce i onkologie.
- Vitamin C zvyšuje ochranné vlastnosti těla a posiluje imunitní systém.
Spolu s užitečnými vlastnostmi mají rajčata také potenciálně nebezpečné vlastnosti:
- Rajčata mohou způsobovat alergie, mezi zeleninou jsou jedním z nejsilnějších alergenů.
- Vzhledem k velkému množství organických kyselin jsou rajčata kontraindikována při onemocněních gastrointestinálního traktu, ledvin, slinivky břišní a žlučníku.
- Zelenina pěstovaná mimo sezónu za použití minerálních hnojiv a stimulátorů růstu hromadí dusičnany. Při jejich konzumaci hrozí otrava.
V jakém věku můžete dávat rajčata dětem?
Čerstvá rajčata se dětem do jednoho roku nepodávají.
Tepelně upravená rajčata, například vařená, pečená, lze v malých množstvích přidávat do dětské stravy jako součást zeleninového pyré nebo polévky od 12 měsíců.
Na rozdíl od cukety nebo květáku se rajčata k výrobě jednosložkových protlaků nehodí – dospělí ostatně rajčatový protlak nejí po lžičkách. Kousky rajčat můžeme přidat do zeleninové polévky nebo protlaku nebo je dusit ve vodě s jinou zeleninou.
Dítěti staršímu 1 roku 6 měsíců můžete nabídnout čerstvá rajčata v malých plátcích v salátu. Pokud má rajče tvrdou slupku a dítě stále špatně žvýká, vložte ovoce na minutu do vroucí vody a vyjměte je, aby se dítě neudusilo.
Okurky a rajčata pro dítě. Mám je dát dohromady?
Salát z čerstvých okurek a rajčat je snad nejjednodušší a nejběžnější, zejména v letní sezóně. Existuje však názor, že okurky a rajčata by se neměly dávat dítěti společně.
Zastánci této teorie předpokládají, že na trávení těchto produktů se podílejí různé enzymy, které tělo neprodukuje současně. Zatímco se tedy jedna zelenina rozkládá a tráví, jiná čeká dlouho v křídlech, a proto způsobuje kvašení, nadýmání a plynatost. Také kyseliny z rajčat a alkálie z okurky údajně tvoří soli, které se hromadí v těle.
Pro toto tvrzení nejsou žádné vážné zdravotní důvody. Jiná věc je, že vzhledem ke zvláštnostem trávení může syrová zelenina obecně (a ne její kombinace) u některých dětí, stejně jako u některých dospělých, vyvolávat nežádoucí reakce. Sledujte následky. Pokud si miminko po snědení salátu z čerstvé zeleniny začne stěžovat na žaludek, více mu v této kombinaci nedávejte. Pokud nejsou žádné problémy, dítě může snadno jíst okurky a rajčata dále.
Je možné dát rajčatovou šťávu dítěti?
V obchodě věnujte pozornost regálu s džusy pro malé děti. Rajče mezi nimi nenajdete. A to je pochopitelné: dětem do tří let se čistá rajčatová šťáva nepodává. Pro nezralý trávicí systém to bude nadměrná zátěž, která může vyústit v bolesti břicha, zažívací potíže a alergické reakce.
Dítě starší tří let může dostat rajčatovou šťávu 2-3krát týdně. Začněte s dávkou ne více než 50 g, sledujte reakci a poté zvyšte jednotlivou dávku na 100-150 g Děti starší 5 let mohou vypít sklenici rajčatové šťávy denně.
Rajčatová šťáva je užitečná při anémii, obezitě, nízké kyselosti žaludku a zácpě.
Závěry:
- Rajčata jsou pro děti dobrá, ale měla by se podávat opatrně.
- Rajčata po tepelné úpravě jsou povolena od 12 měsíců, čerstvá rajčata jsou povolena pro dítě ve věku 1 rok 6 měsíců.
- Dítě může jíst okurky a rajčata společně, pokud tato kombinace nezpůsobuje zažívací potíže.
- Rajčatová šťáva se doporučuje pro děti nejdříve od 3 let.
Informace ověřené odborníkem
Pediatr nejvyšší kategorie, odborník na výživu, kandidát lékařských věd, docent katedry fakultní pediatrie a propedeutiky dětských nemocí Uralské státní lékařské univerzity
