Výhody a poškození zeleného čaje s jasmínem – čtěte dále

Voňavý jasmínový čaj se pije pro potěšení a užitek. Samozřejmě se nebavíme o levných odrůdách s umělými přísadami, ale o kvalitním, přírodním čaji z kvalitních surovin.

Například čaj z čínského jasmínu je ochucený pouze přírodními pupeny. Jsou smíchány s čajovými lístky a ponechány tak, aby každý čajový lístek absorboval květinovou vůni a stal se voňavým. Květiny se pak třídí nebo nechají.

Klasika – zelený jasmínový čaj. Někdy se takto ochucují černé (červené), méně často bílé. Jasmín se do pu-erhu nepřidává při výrobě, ale při pití čaje. Za tímto účelem se sušené pupeny kupují samostatně, mimochodem jsou oblíbené v Říši středu.

Jaké jsou výhody jasmínového zeleného čaje? V tomto článku si povíme o vlivu vonného nápoje na naše zdraví a náladu.

Proč se jasmín přidává do čaje – výhody

Tajemstvím obliby čaje jasmínového charakteru je jeho bohatá chuť a vůně. Jako bonus je k bohaté chuťové paletě přidána sada cenných vlastností. Pokud právě plánujete vyzkoušet jasmínový čaj, musíte se seznámit s výhodami a poškozením. Přestože má nápoj minimální kontraindikace, prospěšných vlastností má více než dost.

Jasmínový čaj není jen hřejivý aromatický nápoj. Je to skvělý zvedač nálady. Hledáte přírodní antidepresivum? Tady to je, vypijte šálek denně a ve vašem životě bude méně starostí.

Kromě toho je zdrojem vitamínů, mikroelementů a tříslovin, které mají silný tonizační účinek na tělo, posilují imunitní systém a normalizují fungování systémů a orgánů. Jasmín je již dlouho známý pro své dezinfekční a analgetické vlastnosti. Další odpovědí na otázku prospěšnosti jasmínového čaje jsou esenciální oleje.

Vlastnosti jasmínového čaje:

• Pomáhá při nedostatku vitamínů A a E, bohatých na kyselinu askorbovou, aminokyseliny a esenciální oleje. Blahodárně působí na činnost téměř všech systémů a orgánů, zlepšuje fyzickou i psychickou pohodu.
• Posiluje imunitní systém. Pomáhá neonemocnět během epidemií nachlazení a rychleji se s nemocí vyrovnat. Čistí plíce a průdušky.
• Silný antioxidant. Vysoce kvalitní čínský jasmínový čaj prodlužuje mládí. A to není mýtus – zpomaluje stárnutí buněk, osvěžuje pleť, vyhlazuje vrásky. Ne nadarmo se extrakt ze zeleného čaje používá v kosmetice pro péči o pleť. V duetu s jasmínem jsou výhody dvakrát větší.
• Léčí oběhový systém. Díky vysokému obsahu aminokyselin a éterických olejů zlepšuje elasticitu cév a minimalizuje riziko vzniku krevních sraženin. Pravidelná (ale mírná) konzumace nápoje pomáhá normalizovat krevní tlak a zlepšuje činnost srdce.
• Povzbuzuje a zlepšuje výkon. Pomáhá bojovat proti únavě a stresu, zlepšuje paměť a koncentraci.
• Normalizuje trávení a pomáhá zhubnout. Pokud chcete pečovat o štíhlou linii, uvařte si tento čaj, jasmín, jehož přínosy byly prokázány, promění pití čaje v potěšení. Tlumí pocit hladu a urychluje odbourávání tuků. Zvláště pokud nezapomenete na fyzickou aktivitu, přebytečná kila zmizí rychleji.

Kontraindikace

Jasmínový čaj, jehož výhody a škody byly studovány po celá desetiletí, jako každý jiný produkt, má řadu kontraindikací. Tyto zahrnují:

• individuální nesnášenlivost, alergie;
• žaludeční onemocnění, vředy, gastritida;
• hypertenze při exacerbaci – je vhodné poradit se s lékařem.

Je lepší nemíchat alkohol a čaj s jasmínem, výhody budou minimalizovány a vytvoří zátěž pro nervový systém. Pro těhotné a kojící matky je vhodné abstinovat nebo omezit pití čaje – nápoj obsahuje kofein, který výrazně povzbuzuje.

V Číně se zelený čaj s jasmínem podává milým hostům jako vítané gesto již několik století. Lidé v Nebeské říši věděli o nápoji dlouho předtím, než se dostal do Evropy. Zkusme přijít na to, čím je jedinečný. Prozradíme vám také výhody zeleného čaje s jasmínem.

O čem si povíme v článku:

Kdo přišel s nápadem pít zelený čaj s jasmínem?

Vonné květy jasmínu jsou jednou z nejoblíbenějších příchutí zeleného čaje. Předpokládá se, že keř byl přivezen z Persie do Číny ve 2. – 5. století. Poměrně rychle začali Číňané přidávat jeho květy do čaje a na začátku 19. století se tento konkrétní druh začal aktivně vyvážet na Západ – a tamní čaj si také rychle získal oblibu. Směsi vyrobené v provinciích Hunan, Guangdong a Guangxi jsou považovány za zvláště cenné. V posledně jmenovaném jsou čajové keře vysazeny přímo mezi řádky jasmínu a sklizená úroda je pečlivě uložena spolu s okvětními lístky.

V mnoha asijských zemích je jasmín považován za symbol lásky, oddanosti a ženskosti. Na hinduistických svatebních obřadech si novomanželé vyměňují věnce z těchto květin – věří se, že to přináší radost a prosperitu do jejich domova.

Rozdíl mezi jasmínem a falešným pomerančem

Keř, kterému jsou obyvatelé středního Ruska zvyklí říkat jasmín, má ve skutečnosti jiné jméno – falešný pomeranč. Tyto rostliny patří do různých čeledí, ale skutečně jsou často zaměňovány kvůli jejich vnější podobnosti a jemné příjemné vůni. K dochucení čaje se však používá pravý jasmín – a ne všechny odrůdy se k tomu hodí. U nás ji najdete také například v oblasti Soči.

Jak sbírat jasmín

Květy jasmínu se sbírají 4x ročně – na jaře, dvakrát v létě a jednou na podzim. Letní květy, zejména ty sbírané v červenci, jsou velmi velké a mají bohatou vůni. Poupata se posílají do továrny, kde se nejprve suší a poté začíná proces aromatizace smíchaný s čajovými lístky.

Čajové aroma

Pro získání hotového produktu se čajové lístky a květy jasmínu pokládají ve vrstvách do speciální nádoby. Tam se udržují několik hodin při určité teplotě, za občasného mírného míchání, aby vůně jasmínu pronikla všemi vrstvami. Poté se ze směsi odstraní květy a čajové lístky se zcela vysuší. Někdy se v hotovém čaji nechávají okvětní lístky jasmínu – vypadá to velmi esteticky.

Existuje alternativní, méně obvyklý způsob ochucení: sušené čajové lístky se smíchají s poupaty jasmínu a nechají se několik měsíců. Díky tomu jsou čajové lístky postupně „nasyceny“ rafinovaným aroma.

Zdravotní přínosy zeleného čaje s jasmínem

Odbornice na výživu Sofya Chekalina poznamenává, že blahodárné vlastnosti jasmínového čaje lze jen stěží bagatelizovat – jedná se o skutečně cenný produkt pro naše tělo. Obsahuje:

● Vitamíny A, C a B, které hrají důležitou roli ve fungování kardiovaskulárního a nervového systému, jsou zodpovědné za kognitivní vývoj, přítomnost či nepřítomnost únavy, deprese a také pomáhají udržovat hladinu cukru v krvi.

● Aminokyseliny, které se podílejí na syntéze bílkovin a podporují obnovu tělesných buněk.

● Řada minerálů, zejména draslík, hořčík a vápník. Působí blahodárně na svaly a nervový systém, pomáhají normalizovat krevní tlak, ovlivňují srážlivost krve, na vápníku závisí zdraví našich zubů a kostí.

● Thein je látka podobná kofeinu, ale s mírnějším účinkem. Thein zvyšuje mozkovou aktivitu, má tonizující účinek – a zároveň je zcela vyloučen z těla, takže nezpůsobuje nadměrné vzrušení, ke kterému dochází při nadměrné konzumaci kávy.

● Antioxidanty. Podporují imunitní systém, pomáhají mu bojovat s bakteriemi a infekcemi. Kromě toho má nápoj protizánětlivé vlastnosti.

● Polyfenoly, které pomáhají chránit před kardiovaskulárními chorobami. Zabraňují oxidaci tzv. „špatného“ cholesterolu, který ulpívá na stěnách cév, zužuje je nebo je dokonce úplně ucpává a tvoří plaky.

Jedna studie zjistila, že lidé, kteří pili 3 šálky (700 ml) zeleného čaje denně, měli o 21 % nižší riziko srdečních onemocnění než ti, kteří tento nápoj nepili.

Vůně jasmínu uklidňuje nervy, takže šálek čaje je dobrý způsob relaxace, vzhledem k tomu, kolik stresu v našich životech je. „Nápoj díky svým antioxidačním vlastnostem pomáhá urychlit metabolismus – zařaďte jasmínový čaj do svého jídelníčku, pokud držíte dietu nebo se jen aktivně věnujete sportu. Ale nezapomeňte: abyste dosáhli své vysněné postavy, budete muset revidovat svůj jídelníček a cvičit. Čaj může být jen jedním z vašich pomocníků. Tento nápoj je také považován za silné afrodiziakum,“ říká Sofya Chekalina.

Je důležité si uvědomit, že jasmínový čaj nelze považovat za lék, nemůže nahradit plnohodnotnou léčbu a měl by být prostě součástí zdravého životního stylu. Zvažte také individuální toleranci a možné alergické reakce.

Škodlivost jasmínového čaje

Kromě svých výhod může nápoj v některých případech poškodit:

● Nemůžete jej používat, pokud máte individuální nesnášenlivost nebo alergie.

● Může způsobit nespavost, takže když začínáte svou cestu s jasmínovým čajem, nepijte ho v noci.

● Katechiny obsažené v zeleném čaji mohou snižovat vstřebávání železa, které je škodlivé pro chudokrevnost.

● Těhotné ženy by se měly před pitím tohoto čaje poradit s lékařem.

Jak vařit jasmínový čaj

Na tom není nic složitého – dáme vám základní recept a pokud chcete, můžete do nápoje přidat další přísady. Ale kvalitní čaj je tak chutný a aromatický, že je dobrý i sám o sobě.

K přípravě potřebujete:

● sypaný zelený čaj s jasmínem – 1 lžička.

1. Zahřejte vodu na teplotu 70 – 80 °C.

2. Vhodnou nádobu – například malou konvici – spařte vařící vodou.

3. Do nádoby nasypte čajové lístky.

4. Čaj zalijte horkou vodou a nechte se zavřeným víčkem 3 – 5 minut. V případě potřeby nápoj před pitím přeceďte přes sítko.