Sušení tymiánu doma: Užitečné vlastnosti tymiánového čaje
Tymián (neboli tymián) je rostlina s bohatou vůní a chutí. Kromě vaření se tymián aktivně používá v lékařství: suší se na čaj nebo nálevy, z tymiánu se připravují esenciální oleje do koupelí a odvary, které pomáhají při nespavosti a bronchitidě. O výhodách čaje s tymiánem, správném sušení a louhování této byliny si povíme v článku.
Výhody tymiánového čaje
Tymiánový čaj je oblíbený nápoj, který má zajímavou kořenitou chuť připomínající anýz. Nápoj na bázi tymiánu obsahuje vitamín A, betakaroten, vitamíny B, C, vápník, hořčík, železo a mnoho dalších užitečných mikroelementů.
Rostlina se používá pro:
- Léčba kašle, bronchitidy, pneumonie a dalších onemocnění dýchacího systému;
- Zmírnění revmatických bolestí a otoků;
- Zlepšené trávení;
- Léčba nachlazení;
- Léčba nespavosti a zlepšení kvality spánku.
Kdy sbírat tymián na sušení?
Sběr tymiánu začíná během kvetení keře. Na čaj se hodí nejen květy a listy, ale i stonky rostliny.
Tymián kvete poměrně dlouho: lze jej sbírat od května do září. Za vhodné období pro sklizeň tymiánu se považují i náboženské svátky: Den Trojice a Usnutí Panny Marie.
Při sklizni rostliny nezapomeňte použít ostré nůžky. Tymián nevytahujte i s kořeny, jinak se nebude moci rozmnožovat a produkovat novou úrodu.
Nedoporučuje se sklízet tymián ze stejného keře 2 roky po sobě, protože po řezu se rostlina zotavuje poměrně dlouho. Zasaďte několik keřů tymiánu a sklízejte každý rok z různých keřů.
Jak tymián sušit a skladovat?
Nedoporučuje se tymián před sušením mýt, protože by mohl začít hnít a stát se nevhodným pro dehydrataci. Před sušením je nutné tymián přetřídit a odstranit nepotřebné stonky, poškozené listy a květy.
Protože tymián je esenciální olejnina, nelze jej sušit na přímém slunci. Pro šetrné sušení je nejlepší tmavé a suché místo, například půda letní chaty. Nejjednodušší způsob sušení tymiánu je však v domácí sušičce. Tymián sušte v sušičce při nízké teplotě asi 35–40 °C.
Rostlina by měla být skladována ve skleněných nádobách s těsně přiléhajícím víkem, aby se zabránilo odpařování éterických olejů. Sušený tymián se skladuje maximálně 2 roky.
Sušička na bylinky, zeleninu a ovoce: která sušička je vhodná pro sušení tymiánu
Arzia D01 je kompaktní, prostorná sušička, se kterou můžete sušit ryby a maso, připravovat chleba, fermentovat jogurty, sušit ovoce, zeleninu a bylinky na čaj.
Jednoduché a přehledné zařízení bude užitečné nejen pro zkušené uživatele, ale i pro začátečníky. Díky 10 automatických režimů sušička nepřesuší přípravky a uvede je do požadovaného stavu. A s pomocí pohodlná okna po celém obvodu můžete sledovat výsledek.
Sušička je vybavena unikátní termostat, která pravidelně kontroluje teplotu a nedovolí jí vystoupat nad nastavené stupně. Elektrická sušička nepřesušuje ingredience, takže je ideální pro sušení křehkých bylinek, pastil a chleba.
Sušičku si můžete vzít s sebou na dachu a nemusíte provádět přípravy, aniž byste museli opustit záhony. Po vysušení lze misky sušičky buď během několika minut omýt vodou, nebo je vložit do myčky nádobí.
Sušičku si můžete koupit v internetovém obchodě „All Juices“ se standardní sadou táců (10 ks) nebo v rozšířené konfiguraci (14 táců).
Recepty do sušičky: kniha a promo kód jako dárek
Je velmi snadné zpestřit si jídelníček o zdravé a chutné pokrmy se sušičkou. V elektrické sušičce můžete sušit zeleninu, ovoce, lesní plody a houby, sušit maso a ryby, kvasit jogurty, sýry a kysané zelí, připravovat marshmallow, chléb a další pochutiny. Přípravky vyrobené v sušičce se navíc používají také v mnoha pokrmech, jejichž recepty jsme shromáždili v e-booku “Dobré jídlo: Recepty na dehydrataci” Můžete si jej zakoupit na našem webu nebo vyplnit formulář níže a získat knihu zdarma.
Jak vařit tymián?
Možnost 1. Lžíci bylinky zalijte dvěma sklenicemi vroucí vody a nechte louhovat asi 10 minut. Nedoporučuje se vypít více než 500 ml tohoto bylinného čaje denně. Průběh léčby nápojem je asi 14 dní, poté se doporučuje udělat dvoutýdenní přestávku.
Možnost 2. Nejoblíbenějším nápojem s tymiánem je černý čaj. Přidejte do něj lžičku sušeného tymiánu, máty nebo meduňky. Směs zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut stát. Chutný a léčivý nápoj je připraven.
