Proč Plicník mění barvu?
Květy plicníku mění barvu, aby přilákaly hmyz k opylení. Nápadné jsou různé barvy mladých a starších květů. Nově otevřené květy mají jasně růžovou barvu, později přechází do fialova a nakonec do modra. Na co tato změna barvy květů s věkem spočívá, se podíváme podrobněji v kapitole o opadu listů, kde se obecně dotkneme vzniku barvy u rostlin. Nyní jen krátce naznačíme, že zde dochází ke změně reakce buněčné mízy z kyselé (růžová barva) na zásaditou (modrá barva). Mnohem obtížnější je odpovědět na otázku, jaký biologický význam tento jev má. Někteří badatelé poukazují na to, že hmyz, který opyluje květy plicníku a dalších rostlin schopných měnit barvu koruny, určuje podle této vlastnosti, v jaké fázi vývoje se květina nachází a zda obsahuje nektar. Samozřejmostí je, že nejméně nektaru mají blednoucí modré květy, růžové jsou na něj naopak velmi bohaté. Podle našich pozorování však hmyz navštěvuje květy obou barev stejně. Dá se tedy předpokládat, že pestrá škála různých tónů, kterou lze v květenství plicníku pozorovat, je činí nápadnějšími na pozadí světlé jarní zeleně a je nápadnější než jednotvárná barva.
Jiné odpovědi
Pulmonaria officinalis L. (brutnák lékařský, brutnák lékařský)
Ve středověkém herbáři doktora Mattioliho je této bylině připisována síla při léčbě plic, že pomáhá při vykašlávání a konzumaci. Názvy této rostliny v mnoha jazycích jsou spojeny s plícemi (latinsky pulmonaria, německy Lungenkraut, anglicky Lungwort). Stejně jako dříve se plicník používá k léčebným účelům: jeho bylina obsahuje kyselinu salicylovou, sliz a třísloviny, saponiny a tříslovinu. Léky z něj pomáhají při zánětech a snižují podráždění dýchacích cest při kašli. V Anglii se plicník pěstuje i na jarní salát.
V přírodě je plicník součástí bylinného patra listnatých dubových lesů rostoucích v nížinách, rovinách a horách. Vyskytuje se také na loukách a jilmových doubravách u řek s řízeným odvodněním, v travnatém patře bukových lesů, kde je pozorována rozmanitost květů, a v doubravách dubu pýřitého.
Plicník je oblíbený mezi zahradníky. Kromě Pulmonaria officinalis se nejčastěji pěstuje východokarpatský P. rubra SCHOTT. S cihlově červenými květy nebo jihoevropským P. saccharata MILL. s velkými bělavými skvrnami na listech.
Plicník je trvalka, jejíž barva květů se mění v závislosti na kyselosti vnitrobuněčných šťáv. V poupěti je reakce kyselá (růžový květ) a po opylení neutrální nebo mírně zásaditá (modrý květ – 1). Květy plicníku jsou různé: u některých jedinců jsou tyčinky kratší než styly nebo naopak. Tato adaptace, nazývaná heterostylie, zabraňuje samosprašování květů, je charakteristická pro některé rostliny. Plicník kvete od března do května.
Bílé skvrny na listech se vysvětlují přítomností vzduchu v mezibuněčných prostorech a lomem světla v nich. Stejné „skvrny“ jsou například na listech bramboříku. Listy plicníku jsou dvojí: přisedlé, lodyžní listy jsou malé (2) a přízemní listy, ostře se zužující k řapíku, jsou velké (3).
Červená, modrá, lila a zlatá barva koruny je určena jednou skupinou pigmentů – antokyany (z řeckého „anthos“ – květina, „cyanos“ – modrá), nejprve izolovanými z květů modré chrpy. Antokyany jsou vysoce rozpustné ve vodě. Obsaženo v buněčné míze (vakuoly), mnohem méně často – v buněčných membránách. Může existovat v různých podobách. Při působení minerálních a organických kyselin tvoří červené soli při působení alkálií tvoří modré soli. Barvu anthokyanů ovlivňuje nejen kyselost buněčné mízy, ale také schopnost těchto pigmentů tvořit s kovy komplexní sloučeniny. Například pro vznik modré barvy je v buňkách nezbytná přítomnost komplexní sloučeniny anthokyanů s hořčíkem, hliníkem, cínem, ale i bílkovinami a cukry.
Vzhledem k tomu, že buňky obvykle obsahují několik různých anthokyanů a chemické složení rostlin se s věkem mění, barva i krátkověkých korun se může během dne měnit.
Květy v květenství plicníku mají nejasné různé barvy. Na začátku kvetení je koruna růžová, později se stává modrofialovou nebo modrou, což se vysvětluje změnou barvy anthokyanového pigmentu za různých podmínek kyselosti v buňce – na začátku kvetení je mírně kyselá , později je mírně zásaditý, díky čemuž jsou květy nápadnější pro hmyz.
