Při jaké teplotě skladovat brambory na balkoně: možnosti skladování doma, nádoba na brambory (lze je skladovat bez ohřevu), jak uchovat sklizeň?

Skladování čerstvých bramborových plodin v městském bytě není snadný úkol. Balkon lze využít jako kompaktní sklad zeleniny.

Aby však hlízy nezmizely, je nutné skladovací prostor uspořádat podle všech pravidel. Důležité je také správně připravit samotnou zeleninu.

V tomto článku si povíme o podmínkách a teplotě, za kterých by se brambory měly skladovat na balkoně.

Možnosti domácího úložiště

Skladování bramborových zásob na balkoně je vhodnější než jejich uchovávání v kuchyni nebo místnosti kvůli možnosti vytvoření příznivějších podmínek a dostupnosti volného prostoru pro malý sklad.

Otevřená lodžie není pro takový účel vhodná. Je nutné zasklení a izolace balkonu.

Pro uchování brambor po dobu 4-6 měsíců, Doporučuje se dodržovat několik pravidel:

1. Teplota ve skladovacím prostoru by se měla pohybovat kolem +2–+3 °C, přijatelná je až +6 °C a neměla by klesnout pod minimální hodnotu 1,5 °C.
2. Vlhkost vzduchu by měla být do 50 %.
3. Ochrana před světlem (přirozeným i umělým).
4. Dostupnost ventilace.
5. Ochrana proti hromadění prachu a vniknutí nečistot.
6. Ochrana proti dešti.
7. Ochrana proti vniknutí hmyzu a zvířat.

Porušení teplotního režimu ve směru zvyšování může vést k klíčení a vysychání kořenových plodin, ve směru snižování – k zamrznutí zeleniny.

Pokojová teplota se absolutně nehodí pro skladování brambor, zejména po dlouhou dobu. Rychle začnou vysychat a klíčit.

Pokud je lodžie příliš teplá, je nutné zajistit bramborám chlazení. Vlhkost nad normální úroveň podpoří hnilobu., níže – povede k přesušení a zvrásnění ovoce.

Ochrana před světlem je velmi důležité pravidlo. Vysvětluje se to tím, že když jsou hlízy vystaveny světlu, začnou tvořit látku zvanou solanin, která je velmi škodlivá pro zdraví. Zároveň samotné hlízy začnou zelenat. Takovou zeleninu nemůžete jíst, protože to může vést k otravě. Podrobnosti naleznete v tomto článku.

Nádoba na brambory

Malá plocha balkonu městského bytu klade značná omezení na výběr nádob. Měly by nejen poskytovat všechny potřebné skladovací podmínky, ale také být kompaktní. Přehled skladovacích bedýnek na brambory je uveden v tomto a tomto článku.

Dřevěná krabice bez vytápění

Skladování brambor na izolovaném balkonu lze uspořádat i v běžné dřevěné krabici s víkemTento typ skladování je vhodný pro balkony, kde se teplota v zimě pohybuje v požadovaných mezích.

Nejfunkčnější možností je krabice vyrobená podle vlastních rozměrů. Tento přístup vám umožní co nejracionálněji využít užitečnou plochu a pojmout dostatečné množství zásob. S ohledem na typ balkonu můžete vybavit velmi praktickou krabici – hlubokou a nutně s víkem.

Pro výrobu lze použít následující materiály:

• dřevěné desky;
• DSP;
• MDF;
• překližkové desky atd.

Výška konstrukce by neměla být příliš vysoká, aby se pohodlně používala a snadno dosáhlo na dno. Pokud je to možné, lze horní kryt upravit jako lavici.

Pokud je krabice vyrobena na zakázku, pak její design a barva mohou být zachovány ve stylu interiérové výzdoby balkonu.

Můžu to uchovávat v neizolované plastové nádobě?

Plastová krabice bez vytápění ani izolace – možnost, kterou lze použít pouze při skladování malého množství zeleninyVšechny podmínky musí být splněny.

Domácí krabice s izolací

Pokud je teplota vzduchu na balkoně nižší, než je doporučeno pro uchovávání brambor, je nutná dodatečná izolace. Samotná karoserie je uspořádána standardním způsobem, ale je instalována dodatečná tepelná izolace.

Jako izolace se nejčastěji používá pěnový plast a penoplex. nebo jiná možnost. Opláštění – šindelem, deskou nebo jiným materiálem.

Pokročilejší verzí boxu na brambory je vyhřívaný termobox.

Proces ohřevu lze uspořádat i pomocí běžné žárovky. Aby systém fungoval, je nutné zajistit přístup k elektřině.

Jak si vyrobit termoskříň svépomocí, se dozvíte z videa:

termobox

Kromě domácích skladů brambor, lze zakoupit hotový termobox nebo termoskříňJedná se o kompaktní a funkční zařízení, které je vhodné pro skladování hlíz v zimě, i když je teplota vzduchu na balkoně výrazně vyšší, než je doporučeno pro zeleninu.

Dočasný

Dočasné skladování na krátkou dobu lze organizovat jednoduššími způsoby.

Pro krátkodobé skladování hlíz Následující možnosti kontejnerů jsou vhodné:

• kartonové krabice;
• tašky;
• mřížky a další.

I v případě krátkodobého skladování je nutné zajistit plodinu ochranu před světlem.

Jak uložit plodinu?

Organizace správného skladování bramborových zásob na zimu je soubor opatření. Je nutné připravit samotnou sklizeň, nádobu a zajistit všechny podmínky.

Příprava hlíz

Pro umožnění dlouhodobého skladování brambor, hlízy musí být připraveny předemPořadí akcí a rozsah práce budou záviset na jejich stavu.

Pokud je na výběr, doporučuje se koupit na zimu středně velké hlízy, které nezačaly rašit a nemají žádné poškození (mechanické a/nebo hniloba), suché. Je třeba vzít v úvahu, že brambory s hustou slupkou mají větší šanci ležet až do jara.

Potřebná zelenina:

• vyschnout;
• odstraňte hrudky zeminy;
• vytřiďte je a ponechte pouze zdravé pro dlouhodobé skladování.

Pokud skladujete různé druhy brambor, musíte je velmi pečlivě třídit podle velikosti a odrůdy. To pomůže lépe uchovat úrodu a usnadní výběr hlíz pro různé pokrmy.

Odrůdy brambor s raným zráním nejsou určeny k dlouhodobému skladování, proto by měly být nejprve použity k jídlu.

Jak připravit úložiště?

Nádoba, která je vybrána pro domácí skladování sklizně na balkoně, musí splňovat základní požadavky na skladování zeleniny: zajistit propustnost vzduchu a ochranu před světlem.

Skladovací prostor musí být čistý.Před položením nové sklizně je nutné krabice vyčistit a vyvětrat. Pokud se v nádobě objeví plíseň, měla by být ošetřena speciálními prostředky.

Nedoporučuje se umisťovat zeleninový box přímo na podlahu. Doporučuje se umístit na stranu podlahy vrstvu izolace nebo jej umístit na podstavec.

Při skladování brambor různých odrůd je vhodné je od sebe oddělit.

Aranžování zeleniny

Výsadba nových hlíz plodiny může být provedena až poté, co nádoba a samotné brambory se připraví a zbytky předchozích se odstraníPokud je krabice dostatečně velká, má smysl do ní instalovat přepážky, které oddělí zeleninu podle druhu a velikosti.

Okořenové plodiny by měly ležet volně, aniž by byly stlačeny. A i v tomto případě je nutné zásoby pravidelně kontrolovat a přetřídit, přičemž se zkažené hlízy včas odstraňují. Pravděpodobnost hniloby brambor můžete snížit vrstvením hlíz jeřabinovými listy.

Možné chyby

Při organizaci skladování brambor na lodžii nebo balkonu se někdy dělají chyby. Mohou vést k výraznému zkrácení trvanlivosti hlíz, klíčení, ztrátě chuti a vzhledu.

Mezi nejčastější chyby patří následující:

1. Uspořádání úložného prostoru na nezaskleném balkonu.
2. Posílání mokré zeleniny do krabice.
3. Použití neošetřených nádob.
4. Zanedbávání požadavků na větrání.
5. Ukládání netříděné zeleniny do záložek.
6. Teplota v boxu klesla pod přijatelnou úroveň.
7. Zvýšení teploty vzduchu ve skladovacím prostoru.
8. Předčasná izolace improvizovaného skladovacího zařízení.
9. Skladování zeleniny s jablky ve stejné nádobě – taková blízkost může vést k rychlému znehodnocení úrody.

Pokud se zelenina začne kazit, je nutné brambory okamžitě přetřídit a zjistit důvod znehodnocení.

Závěr

Skladování brambor na balkoně je jednou z možností, jak organizovat skladování, když je v městském bytě omezený prostor. Aby byla sklizeň skladována co nejdéle, až šest měsíců, je nutné zohlednit všechny požadavky a dodržovat stanovená pravidla pro lepší uchování sklizně.

Pokud nemáte sklep nebo sklep, můžete k uskladnění zeleniny využít balkon nebo chladnou chodbu. Majitelé velké lednice mohou využít její volné police a komoru. Obyvatelka Archangelska Elena Zueva vypráví, jak uchovat sklizeň doma.

Brambory pod řepou

Na podzim můžete brambory skladovat na balkoně. Suché hlízy vložte do dřevěné krabice a zakryjte je jeřabinovými listy. To ochrání brambory před hnilobou. A na brambory položte řepu, která absorbuje přebytečnou vlhkost, aniž by se zkazila.

Když nastane chladné počasí, bude muset být krabice odstraněna z balkonu nebo dobře izolována. V zimě ji můžete umístit poblíž balkonových dveří nebo do předsíně. Třívrstvé spunbond sáčky jsou vynikající pro skladování brambor. Tento materiál propouští světlo, vzduch a vlhkost. Nezapomeňte, že odrůdy brambor s pozdním zráním („rezerva“, „štěstí“, „Bronnitsky“) jsou nejvhodnější pro skladování.

Aby brambory uložené doma neklíčily, vložte do nich pár jablek.

Mrkev ve „skořápce“

Chcete-li uchovat mrkev po celou zimu, použijte problematickou, ale spolehlivou metodu. Protáhněte 1 šálek oloupaného česneku mlýnkem na maso, přidejte 2 litry vody. Odděleně zřeďte hlínu na konzistenci zakysané smetany. Ponořte neumytou mrkev, držte ji za ocas, nejprve do česnekové kaše, poté do jílové. V této „skořápce“ pak mrkev usušte na verandě nebo balkoně. Poté jej vložte do kartonové krabice nebo dřevěné krabice bez mezer. Na dno krabice položte slupky česneku nebo cibule. Stejnou slupku lze použít k posypání vrstev mrkve. Zavřete krabici nebo krabici a postavte ji na balkon. Když padne mráz, umístěte ho na chladné místo v bytě.

Sáčky na cibuli a česnek

Cibuli a česnek je lepší skladovat v kuchyni odděleně od sebe. K tomu se hodí plátěné nebo síťované tašky. Čas od času zkontrolujte, zda některá žárovka neshnila. K dlouhodobému skladování se nejlépe hodí malé cibule. Ale jezte nejprve nezralou cibuli bez zakrytí šupin nebo s neuzavřeným tlustým krkem.

Cibule jsou dobře skladovány v nylonových punčochách, v pozastaveném stavu – až 8 měsíců.

Co se týče česneku, jarní česnek se lépe skladuje než zimní. Uprostřed zimy je třeba dát do sklenice, posypat solí nebo moukou a dát do chladničky. Můj přítel rád skladuje oloupané stroužky česneku tak, že je máčí v rostlinném oleji. Olej se stává aromatickým a lze jej pak použít k přípravě různých pokrmů.

Zeleninová mísa

Řepu lze skladovat poměrně dlouho v otevřeném igelitovém sáčku poblíž vchodových nebo balkonových dveří. A v malém množství se dá dobře skladovat v lednici.

Tvrdé dýně lze umístit pod postel nebo na skříňku a plody s tenkou slupkou zkuste použít do ledna.

Cuketové dýně skladujeme až do jara na chladném místě, na rozdíl od těch běloplodých, jejichž trvanlivost nepřesahuje tři měsíce.

Lilky jsou nejlepší zmrazené. Oloupejte je, nakrájejte na kolečka a tři minuty blanšírujte ve vroucí vodě. Poté ochlaďte a osušte.

Skladujete doma zeleninu?

Názor autora se nemusí shodovat s názorem redakce
novinář z Archangelska
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
3. října 2022, 14:19
Mám pocit, že bydlím ve skladu zeleniny, ale já to nepotřebuji, moje žena ano
3. října 2022, 16:05
Takové věci by se neměly skladovat ve sklepě. A v nočním stolku.

„Dokud máme půjčky, musíme dál dřít“: rodina vydělává 300 tisíc měsíčně – jak se peníze utrácejí

„Otec Bajkal mi dal nádech svobody.“ Jak kajakářský cestovatel zdolal velké jezero – 600 km za 22 dní na cestě

Polina Perepelitsa
Zástupce šéfredaktora 72.RU
Deník z cesty kolem světa: Jak šestatřicetiletý cestovatel všechno odložil a stopoval kolem světa
Gala Ermoškinová

„Chrání děti. A má pravdu“: uživatel zoomer se zastává Instasamky, která byla nenáviděna za to, že se objevila ve Veřejné komoře Ruské federace

Anonymní autor
Knihy pro chladné severní léto, které vás zahřejí ne zvenku, ale zevnitř — výběr od novináře z 29.RU
Maria Vershinina
Novinář z Archangelska
Doporučené
Dav teenagerů v Kuzbase hodil školačku do popelnice a brutálně ji zbil – video
Vityu AK napadli opilí fanoušci: video
Kamyšinův maniak bude propuštěn. Mluvili jsme s jeho matkou

„Ukouřili a zapálili to.“ Novosibirská vesnice přichází o dům za domem v požárech už 10 let – žhář je znám, ale nemůže být potrestán.

„Jste veden/a jako mrtvý/á.“ Obyvatel Tjumeně musel prokázat, že je naživu, aby dostal razítko do rodného listu.

Hlína, kůra, písek, drcený kámen, shrabky. Sklápěče ZIL, KAMAZ 15t

„Dokud máme půjčky, musíme dál dřít“: rodina vydělává 300 tisíc měsíčně – jak se peníze utrácejí

„Otec Bajkal mi dal nádech svobody.“ Jak kajakářský cestovatel zdolal velké jezero – 600 km za 22 dní na cestě

Polina Perepelitsa
Zástupce šéfredaktora 72.RU
Deník z cesty kolem světa: Jak šestatřicetiletý cestovatel všechno odložil a stopoval kolem světa
Gala Ermoškinová

„Chrání děti. A má pravdu“: uživatel zoomer se zastává Instasamky, která byla nenáviděna za to, že se objevila ve Veřejné komoře Ruské federace

Anonymní autor
Knihy pro chladné severní léto, které vás zahřejí ne zvenku, ale zevnitř — výběr od novináře z 29.RU
Maria Vershinina
Novinář z Archangelska
Doporučené
Dav teenagerů v Kuzbase hodil školačku do popelnice a brutálně ji zbil – video
Vityu AK napadli opilí fanoušci: video
Kamyšinův maniak bude propuštěn. Mluvili jsme s jeho matkou

„Ukouřili a zapálili to.“ Novosibirská vesnice přichází o dům za domem v požárech už 10 let – žhář je znám, ale nemůže být potrestán.

„Jste veden/a jako mrtvý/á.“ Obyvatel Tjumeně musel prokázat, že je naživu, aby dostal razítko do rodného listu.

Hlína, kůra, písek, drcený kámen, shrabky. Sklápěče ZIL, KAMAZ 15t

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Online publikace „29.ru“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS 77–84687 ze dne 06.02.2023.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktor: Ionaitis Elena Vladimirovna
Adresa redakce: 163000, Archangelsk, nábřeží Severní Dviny, 55, kancelář. 709, 8 (8182) 46-03-29 (ext. 3207)
E-mail redakce: 29@shkulev.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristnn@shkulev.ru
Technická podpora: help@shkulev.ru nebo použijte webový formulář

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (8182) 46-03-29, reklama29@shkulev.ru
Publikace označené jako „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

© LLC “Síť městských portálů”

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.