Které maso chutná lépe, kachní nebo husí?

Chci na Vánoce uvařit husu nebo kachnu v troubě. Ale oba ptáčky jsem nikdy nevařila))))))))) Vždy jen kuře. Prosím o radu, co vybrat, kdo bude mít maso křehčí, aby bylo vhodné pro dospělé i děti.

Nejlepší odpověď

Olgo, uvař husu lépe! Vařím ho každý rok. Není to vůbec těžké, pokud si to vyberete správně. Vyberte si mladou husu, má světlou kůži a starou, její slupka je žlutá. Husu vezměte a potřete (i vnitřek) kořením: sůl, chmel – suneli, pepř, citronová šťáva. udělej to večer. A ráno potřeme majonézou citronovou šťávou, naplníme jablky Antonov (čtvrtky), zašijeme a dáme na 3 hodiny do trouby (nejprve na 30 minut vysoký žár, pak střední. Každých 30 minut přelévat šťávu která se pustila.Ale pokud už máte koupenou starou husu,tak už je v troubě na hodinu /30minut,namažte výpusť olejem.Nebojte se olej vyteče a maso bude být měkký. Dobrou chuť.

Jiné odpovědi
Turecko, vyprodáno!

Husa je lepší, i když je trochu tučná, ale to nevadí, ale je chutnější než kachna. a jsou tam tzv. indické kachny, jsou větší než obyčejné, ale maso mají jako krůty. Nedávno jsem byl pohoštěn něčím lahodným!

Američané preferují vánočního krocana! Proč jsme horší?
OlgaOsvícený (31786) před 13 lety
protože nejsme Američané, ale RUSI))))))) Proto chci našeho ptáka, ne zámořského))))))
Je lepší vařit králíka nebo maso na „francouzský způsob“.
OlgaOsvícený (31786) před 13 lety

králíci jsou velmi chutní, ale moje dcera je z nějakého důvodu nemá moc ráda.. Obvykle kupuji domácího králíka v zimě)))

Kachna je měkčí, ale husa je chutnější, když husu dobře provaříte, vývar zbavíte tuku a přidáte prolisovaný česnek a ve vývaru povaříte čtverečky těsta. Při podávání vařeného těsta (čtverečky) nalijte na stůl tento olej a česnek a přidejte s ním maso nebo jej položte zvlášť. Bude se ti to líbit.

Olyo, pamatuj, husa je pálivější a kachna je tučnější.Vařím husu s bramborem, cibulí a sušenými švestkami a kachnu se zelím a jablky (peču ji v pečivu). Nemůžete srovnávat tato velmi odlišná jídla, jako je mléčná a zeleninová POLÉVKA! Dobrou chuť.

Vařil jsem husu, kachnu a krůtu. Z nich je nejtučnější kachna. Nejdietnější je krůta. Průměr mezi nimi je husí. Naše rodina ráda jí všechny tři. Ale preferuji GUSE.

Vařil jsem tyto ptáky. Husa je stále trochu žvýkací, i když byla dostatečně marinovaná. No, kachna není získaná chuť. Správná rada zde byla vařit krocana. Chutné a vhodné pro každého.

Zdroj: S příchodem.

Pokud vaříte husu, vezměte si 3,5-4 kg domácí husy, tu dovezenou nerozžvýkáte, ať ji vaříte sebevíc. Husu potřeme solí, kořením, případně pokapeme citronem. Poté přidáme majonézu a necháme hodinu odležet. Krůtí srdce nebo kuřecí srdce lze umýt a osolit. Brambory nakrájejte na velké kostky, osolte, rajčata můžete také nakrájet. Vy nacpete husu, já ji nezašiji. Zbytek výplně dejte na bok rukávu, zkrátka kam se vejde. Při tepl. 190 2-2,5 hodiny. Dělala jsem to s jinými náplněmi, ale přišlo nám to trochu suché. Je to stejné jako s bramborami, velmi chutné.

V zásadě jsou oba chutné, je třeba je ještě správně uvařit.
Kachna je měkčí, taková měkčí. Obecně platí, že byste to měli zkusit uvařit před Vánoci a rozhodnout se, co je pro vás chutnější a jemnější.

Hoď si mincí.
Pořád preferuji kuře! Husa je trochu suchá, kachna trochu tučná!
samozřejmě husa. V kachně je pouze jeden tuk.

Husa s jablky (starověký recept)

Omytý korpus ze strany kůže i zevnitř potřeme solí a kmínem, naplníme kyselými jablky a v předehřáté troubě podléváme šťávou a vývarem smažíme. Jablka pečte zvlášť. Když je ptáček usmažený, vyndejte ho, položte na misku, kolem dejte jablka z husy a vedle – pečená zvlášť.

Plněná husa (starý recept)

Hřbet podélně rozřízneme, z korpusu odstraníme kosti, maso necháme na kůži.
Z kostí připravte vývar, přidejte kořeny a sušené houby, předem namočené. Tekutinu přecedíme, houby nakrájíme a vložíme zpět do čirého vývaru. Pohanku (asi tři hrnky) utřeme s vejcem a osušíme, namočíme do vývaru a povaříme. Husu naplníme kaší, řez v korpusu zašijeme a ptáčka upečeme v troubě.

Další recepty na sváteční pokrmy k Narození Páně zde:
[odkaz zablokován rozhodnutím administrace projektu]. ru/rojdestvo.html#rojdestvo-1

Nezapomeňte odstranit místo před ru! ))))))))))

Zdroj: Recepty na sváteční pokrmy na Vánoce 2011 z ortodoxního webu [odkaz se objeví po ověření moderátorem]. ru/rojdestvo.html#p6

Olga, abych byl upřímný, kachnu (husu) jsem zkoušel už dávno a nepamatuji si, které maso je lepší, ale podívejte se na recepty zde a přečtěte si komentáře k nim
VAŘENÍ KACHNY (HUSY)

Zdroj: DOBROU CHUŤ.

Kachna je dobrá, ale husa má více masa.
Někteří lidé nemají rádi specifickou kachní příchuť (miluji ji)
v huse skoro žádný není.