Kreveta: Výhody zdraví a potenciální škoda – článek MySeafood
Krevety jsou v určitých termínech velmi typické, i když jsou i tací, kteří je jedí častěji, a právě zde vznikají pochybnosti a obavy. Pojďme zjistit, jak dobré a špatné je jíst krevety. Dozvíme se také hlavní přínosy tohoto mořského plodu pro naše tělo.
Konzumace krevet byla vždy doménou několika šťastlivců, ale nyní je běžnější vidět je na stole, protože mnoho supermarketů (mírně) demokratizovalo přístup k měkkýšům snížením ceny.
Ani pak toho nesníte tolik, kolik byste chtěli, ale může nás to zachránit před některými nemocemi jako je kyselina močová. jíst krevety je pro vás dobréNebudeme to popírat, ale některé věci musí být jasné, protože jako všechno v životě jsou klíčové množství a frekvence.
Pokud máme například velmi zdravou stravu a jednoho dne zatoužíme po toastu s Nutellou, nestane se absolutně nic. Konzumace Nutelly každý den nebo více než 2x týdně je negativní.
doporučené porce
Odborníci doporučují jíst mořské plody 3x týdně, dokud jsme velmi zdraví, jak název napovídá, jíst krevety je pro vás dobré, ale musíte si dávat pozor na množství.
Jsou důležité příležitosti, kdy pijeme, a pití není dobré, nemluvě o divném. Nadměrná konzumace mořských plodů způsobuje vážné zdravotní problémy, včetně otrav v důsledku špatné přípravy, alergií, reakcí a zvýšené hladiny kyseliny močové v krvi.
Neexistuje žádné přesné maximální množství, které může každý sníst, protože tento typ stravování využívá zdravý rozum a jak říkáme, oslava dne je velmi důležitá pro duševní zdraví, ale přemíra není dobrá.
Odborníci to komentují asi 6 nebo 7 kusů krevet to je pro zdravého dospělého víc než dost. Pokud máme zdravotní problémy, měli bychom snížit množství nebo krevety nejíst vůbec. Vždy dodržujte doporučení našeho lékaře.
Nutriční hodnota krevet
Tento druh měkkýšů má velmi zajímavou nutriční hodnotu, a proto jsou zařazeni do potravinové pyramidy. 100 gramů krevet dodá našemu tělu mnoho vitamínů a minerálů, které jsou velmi důležité pro správné fungování. Nemusíte je jíst, takže je nejlepší se jimi neobtěžovat, protože tyto vitamíny a minerály se nacházejí i v jiných potravinách.
Jíst krevety nám dává vitamín B1, B2, B3, B6, B9, B12 a vitamín E. Stejně tak minerální látky, které z těchto potravin získáváme hořčík, selen, sodík, vápník, jód, zinek, železo a fosfor. Pokud budeme pokračovat s nutriční hodnotou tohoto měkkýše, můžeme říci, že 100 gramů obsahuje asi 110 kcal, asi 24 gramů bílkovin, 1,5 gramu sacharidů, omega-3 mastné kyseliny a méně než 1 gram tuku.
Jeho jídelníček je velmi dobrý, ale to neznamená, že bychom měli jíst hodně krevet. Pamatujme, že to není jediná věc, kterou budeme jíst k večeři nebo obědu. Nebude chybět maso, ryby, jiné druhy mořských plodů, trocha alkoholu, sladký dezert atp. Pokud máme sedavý způsob života, musíme být opatrní s příjmem kalorií.
Druhy krevet a jak si vybrat ty nejčerstvější
Málokdo ví, ale existují různé druhy krevet a dnes se s nimi seznámíme. Kromě toho se také naučíme, jak si vybrat to nejčerstvější z rybího obchodu nebo sekce mražených potravin.
- obří tygr: Pocházejí hlavně z Asie, ale vyskytují se i v jižní Africe. Jsou známé, protože mají pruhy po stranách, odtud jejich název.
- hnědý tygr: Obvykle pocházejí z Indického oceánu, mají také pruhy po stranách, ale v tomto případě jsou hnědé.
- zelený tygr: Tyto krevety mají také pruhované tělo, ale mají nazelenalou barvu a jsou australského, japonského a indického původu.
- Rovníkový: Jak jejich název napovídá, pocházejí z Tichého oceánu a mají jednotnější tón bez velkého pruhování.
- Slonová kost: Tyto krevety se slonovinovým odstínem v celém těle pocházejí ze západu afrického kontinentu.
- Trammel: Nejčastěji se vyskytují ve Španělsku a nacházejí se na andaluském pobřeží, zejména v zálivu Cádiz a Huelva.
Abyste si vybrali to nejčerstvější, musíte vždy oslovit podniky, které se těší velké důvěře a dobré pověsti. Kupujte pouze živé nebo dobře mražené a zbytky, které jsou v obchodech s rybami, vyhazujte v pozdních odpoledních hodinách.
Mořské plody by měly vonět jako moře, pokud zapáchají silně nebo nepříjemně, v žádném případě je nekupujte, můžeme se nakonec otrávit makroorganismy.
Hlavní výhody
Ukázalo se, že krevety jsou zdravé, ale musíme dbát na množství a frekvenci konzumace. Když to pochopíme, uvidíme výhody, které nám konzumace tohoto druhu měkkýšů přináší na týden nebo měsíc.
dobré na kosti
Díky přispění fosforu podporuje tvorbu a vývoj kostí a zubů, podporuje vylučování mateřského mléka, tvorbu svalové tkáně, podporuje duševní činnost a paměť.
Vápník je další minerál, který získáváme konzumací krevet a díky tomu můžeme podporovat důležité funkce jako např růst a udržování celého našeho těla. Podporuje také srážení krve, uvolnění a stahování svalů a posiluje kosti a zuby.
Pomáhá při syntéze genetického materiálu
Krevety nám dodávají vitamín B12, a to je jeden z nejdůležitějších vitamínů pro tělo. Tento vitamín je ve vegetariánské stravě relativně nízký a ve veganské stravě je nulový, proto se doporučuje suplementace.
Tento vitamín se spolu s vitamínem E podílí na procesu syntézy genetického materiálu v celém těle. Od nejmenší buňky po neurony. Kromě toho jsou také zodpovědné za produkci pohlavních hormonů a červených krvinek.
Zabraňuje chudokrevnosti
Díky obsahu železa můžeme předcházet (ale ne léčit) anémie z nedostatku železa. Jedná se o jednu z nejčastějších anémií, která se projevuje pocitem únavy, závratí, bledou kůží, bolestmi hlavy, studenými nohami a rukama, snadným lámáním nehtů, slabostí atd.
Krevety pomáhají doplňovat naši stravu, která by měla být velmi pestrá a bohatá na zeleninu, luštěniny, ořechy, semínka, ovoce a nakonec masné výrobky, nejméně ze všeho červené maso kvůli jeho spojitosti s rakovinou.
Jsou bohaté na bílkoviny
Jak jsme viděli na nutriční hodnotě, krevety mají v průměru asi 24 gramů bílkovina to z nich dělá jednu z potravin s nejvyšším obsahem bílkovin. Problém je v tom, že se jedná o mořské plody, které nelze nadměrně konzumovat, a tím myslíme, že je nemůžeme jíst denně, jako můžeme denně jíst mléčné výrobky, kuřecí maso, ořechy nebo ovoce.
Pomáhá zhubnout
Každý, kdo chce zhubnout, ví, jak je důležité vytvořit si kalorický deficit. Krevety mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah bílkovin, o kterých je známo, že zvyšují pocit sytosti. Šálek krevet nás tedy zasytí víc než třeba házený salát, ale také ušetří kalorie.
Potraviny s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů, jako jsou krevety, pomáhají lidem zhubnout (pokud je to cíl), aniž by se cítili ochuzeni o jídlo.
Zlepšuje krevní tlak
Pokud jsou ponecháni v koktejlu z mořských plodů nebo smažených krevetách, tito korýši poskytují zdroj chudých bílkovin. A to je dobrá zpráva pro srdce.
Středomořská strava, která klade důraz spíše na libové bílkoviny než na tučné bílkoviny, prokazatelně snižuje riziko srdečních onemocnění. Krevety také obsahují cholin, který může předcházet srdečním problémům tím, že snižuje krevní tlak.
Rizika konzumace krevet
Mezi „nejnebezpečnější“ měkkýše patří krevety, stejně jako krevety. Toto nebezpečí je spojeno s kovy Co je uvnitř krevety? Pravděpodobně jsme už slyšeli, že „necucaj krevetě hlavu“. Tento měkkýš má totiž stejně jako kreveta svůj trávicí systém v hlavě a hromadí se tam kadmium.
Stejný kov je přítomen i v jiných korýších, ale pokud jde o krevety, měli bychom sát a jíst pouze jedlé části krevet a vzdát se zvyku jíst jejich hlavy. Kadmium se nevylučuje, ale hromadí se v našem těle, zejména se koncentruje v játrech a ledvinách, což způsobuje vážné následky.
Dalším nebezpečím konzumace krevet je kyselina močová, která může způsobit poklesNebezpečí hrozí také u cholesterolu a hypertenze. Kromě rizika nakažení nemocí je konzumace syrových měkkýšů důvodem, proč by se měly vždy vařit nebo skladovat zmrazené a nepřerušovat chladící řetězec.
Mořské plody, včetně krevet, se řadí na prvních devět alergie jídlo. Nejčastějším spouštěčem alergie na krevety je tropomyosin, protein nalezený v měkkýších. Mezi další proteiny, které mohou způsobit alergickou reakci, patří argininkináza a hemocyanin.
Příznaky alergie na krevety se liší a mohou zahrnovat brnění v krku, zažívací problémy, potíže s dýcháním a kožní reakce. Někteří lidé s alergiemi mohou mít také anafylaktické reakce. Jedná se o náhlou a nebezpečnou reakci, která může vést k záchvatům, ztrátě vědomí a dokonce smrti, pokud není okamžitě léčena.
Kdo by je neměl jíst?
Krevety jsou dobré, to se již ukázalo více než jasné, ale nejsou užitečné pro každého, protože ti, kteří mají vysoký cholesterol, dnu, hypertenzi, alergie, žaludeční problémy atd. tyto měkkýše by v žádném případě neměli jíst.
Pokud máme vysoký cholesterol, přestaňte např vysoký tlak, neměli bychom jíst krevety, i když nám každý den dají krabičku. V sázce je naše zdraví a naše životy.
те lidé s alergiemi Neměli by ani korýši, i když je to jen kopřivka, může se to zkomplikovat a skončit alergickou reakcí, která nám brání v dýchání. Pokud máte nějaké obavy z konzumace měkkýšů, měli byste okamžitě jít na pohotovost.
Pokud náš život není příliš aktivní a naše každodenní strava není zdravá, pak je lepší nejíst příliš mnoho krevet, také pokud si nejsme vědomi své vnitřní pohody (napětí, cholesterol, žaludeční potíže atd.). .) je lepší je nejíst.
Buďte první, kdo okomentuje
Krevety jsou oblíbeným produktem z mořských plodů. Za jejich oblibou se však skrývají i některá potenciální zdravotní rizika, která stojí za to si uvědomit. V tomto článku se podíváme jak na prospěšné vlastnosti krevet, tak na možné škody, které mohou způsobit.
Krevety: Zdravotní přínosy a možná škoda
Krevety jsou oblíbené mořské plody, které jsou ceněny v mnoha kuchyních po celém světě pro svou jedinečnou chuť a vysokou nutriční hodnotu. Za jejich oblibou se však skrývají i některá potenciální zdravotní rizika, která stojí za to si uvědomit. V tomto článku se podíváme jak na prospěšné vlastnosti krevet, tak na možné škody, které mohou způsobit.
Výhody krevet
Krevety jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, nezbytných pro růst a obnovu tkání, stejně jako důležitých vitamínů a minerálů.
Zde jsou hlavní prospěšné vlastnosti „krevety“:
Vysoký obsah bílkovin: 100 gramů krevet obsahuje asi 24 gramů bílkovin, což z nich dělá skvělou volbu pro lidi, kteří si hlídají váhu a hledají svalovou hmotu.
Nízký obsah kalorií: Krevety jsou nízkokalorický produkt, což umožňuje jejich zařazení do jídelníčku těch, kteří chtějí zhubnout. Mají nízký obsah tuku a jejich maso obsahuje důležité esenciální aminokyseliny.
Omega-3 kyseliny: Krevety jsou bohaté na Omega-3 mastné kyseliny, které jsou dobré pro srdce. Tyto kyseliny pomáhají snižovat hladiny triglyceridů a poskytují kardiovaskulární podporu.
Minerály a vitamíny: Krevety obsahují mikroživiny jako zinek, měď, jód a selen, které hrají důležitou roli při udržování metabolismu, imunitního systému a celkovém zdraví organismu. Obsahují také vitamíny skupiny B, zejména B12, který je důležitý pro činnost nervové soustavy.
Potenciální poškození krevet
Navzdory mnoha zdravotním přínosům mohou krevety představovat určitá zdravotní rizika v závislosti na jejich zdroji, způsobu přípravy a individuálních vlastnostech.
Alergie na mořské plody: Někteří lidé mohou být alergičtí na krevety a jiné mořské plody. Příznaky se mohou pohybovat od mírné vyrážky až po závažné reakce, jako je angioedém. Pokud jste náchylní k alergiím, měli byste být obzvláště opatrní.
Hladina cholesterolu: Krevety obsahují poměrně vysoké množství cholesterolu. Ačkoli výzkumy naznačují, že cholesterol ve stravě má menší vliv na hladinu cholesterolu v krvi, než se dříve myslelo, lidé s vysokým cholesterolem nebo srdečními chorobami by měli sledovat příjem krevet.
Znečišťující látky: Některé druhy krevet, zejména ty, které byly uloveny ve znečištěných vodách, mohou akumulovat toxické látky, jako je rtuť a polychlorované bifenyly (PCB). Konzumace takových krevet může mít negativní zdravotní účinky, zejména pro těhotné ženy a malé děti.
Riziko nemocí z potravin: Pokud krevety nejsou správně skladovány nebo uvařeny, může to vést k nemocem z potravin. Bakterie jako Vibrio a Salmonella se mohou nacházet na krevetách a způsobují vážná gastrointestinální onemocnění. Je důležité vždy vařit krevety až do úplného uvaření a dodržovat pokyny pro skladování.
Přidané konzervační látky a chemikálie: V některých případech mohou krevety obsahovat přidané konzervační látky a chemikálie, jako je sodík, které mohou mít negativní zdravotní účinky. Mezi oblíbené způsoby zpracování patří omrzliny, které mohou ovlivnit i jejich nutriční vlastnosti.
Krevety mohou být chutným a výživným doplňkem jídelníčku, ale není to bez určitých rizik. Abyste předešli možnému poškození, je důležité vybírat kvalitní produkty, správně je připravovat a dodržovat umírněnost v konzumaci. Vždy byste si měli pamatovat své individuální vlastnosti a v případě potřeby se poradit s lékařem nebo odborníkem na výživu. Správný výživový přístup zajistí, že získáte maximální užitek z konzumace krevet a zároveň minimalizujete zdravotní rizika.
Lahodné a zdravé krevety najdete „ZDE“
