Kolik hrušek můžete sníst denně?
Hruška (lat. Pyrus) je rod ovocných a okrasných stromů a keřů z čeledi růžovitých a také jejich plody. Původ této rostliny není přesně stanoven. Předpokládá se však, že pěstování hrušek začalo ve starověkém Řecku (1000 př.nl). První zmínku o hruškách tedy nachází Homér v Odyssei (canto XXIV). Římané znali pouze 38 odrůd. Většinu z nich snědli chudí. Během raného středověku dosáhl počet odrůd již 300. Mimochodem, v německých zemích byly před příchodem křesťanství hrušky dokonce nějakou dobu považovány za posvátné.
Přečtěte si také
Švestka. Zdravotní přínosy a poškození, obsah kalorií, rady výživových poradců
Nyní jsou na světě tisíce odrůd hrušek. Rostou v jižních zemích, v Evropě a také (po úspěšném výběru mrazuvzdorných odrůd) na Sibiři, Uralu a Dálném východě. Hrušky se pěstují také v Číně a na Korejském poloostrově.
ČTĚTE TAKÉ:
Obsah kalorií a nutriční hodnota hrušek
Přečtěte si také
Rakytník: přínosy a poškození zdraví
Hrušky se skládají až z 80 % vody, zbytek tvoří sacharidy včetně vlákniny (2,8 g na 100 g výrobku) a neobsahují prakticky žádné bílkoviny ani tuky (0,4, resp. 0,3 g). Kromě toho mají tyto plody rozmanité složení mikroživin. Obsahují vitamín A a betakaroten, vitamíny C, K a skupiny B. Hrušky jsou bohaté i na draslík, obsahují vápník, hořčík a další látky.
Obsah kalorií ve 100 gramech hrušky je asi 40-50 kcal.
Viz také:
Jak je hruška prospěšná pro lidský organismus?
Hrušky se vyznačují vysokým obsahem polyfenolických sloučenin, které mají výrazné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, což následně snižuje rizika vzniku chronických onemocnění a oxidačního stresu, expertka resortní vědecké a vzdělávací laboratoře „Preventive Health Programming“, docentka katedry pediatrie, řekla Interfax-Russia.ru s kurzem endokrinologie na Sibiřské státní lékařské univerzitě (Siberian State Medical University), kandidátka lékařských věd Daria Podchinenova. “Hrušky jsou bohaté na karotenoidy, které jsou nezbytné pro udržení zdravých očí a kůže a mají protirakovinné a antiaterosklerotické vlastnosti,” poznamenala.
Přečtěte si také
Brusinka: popis produktu, zdravotní přínosy a poškození
Tyto plody navíc obsahují vlákninu, která příznivě působí na činnost trávicího traktu a růst střevní mikrobioty. Studie zároveň prokázaly, že hrušky pomáhají snižovat riziko vzniku cukrovky 2. typu a dokonce i rakoviny.
ČTĚTE TAKÉ:
Mohou těhotné ženy, děti a senioři jíst hrušky?
Hrušky jsou vynikajícím zdrojem vlákniny a polyfenolů. Mohou být zařazeny do jídelníčku dětí, těhotných a kojících žen, ale i seniorů.
Pro koho jsou hrušky kontraindikovány?
Přečtěte si také
Šípek: jaké jsou přínosy pro zdraví a jak jej správně vařit?
Ovocné kyseliny a hrubá vláknina, které jsou obsaženy v dužině hrušek, mohou působit dráždivě na sliznici trávicího traktu, proto byste je neměli užívat při exacerbaci gastritidy nebo peptického vředu žaludku a dvanácterníku, upozornila Podchinenová.
„Hruška může stimulovat uvolňování trávicích enzymů, takže pro lidi s akutní formou nebo exacerbací chronické pankreatitidy je lepší zdržet se konzumace těchto plodů až do úplného uzdravení nebo kompenzace stavu,“ dodal specialista.
Viz také:
Hrušky by měli s opatrností konzumovat i lidé trpící syndromem dráždivého tračníku. “V tomto případě některé sacharidy způsobují fermentační procesy s tvorbou přebytečných plynů ve střevech, což vede k bolestem břicha a přispívá k rozvoji průjmu nebo zácpy,” vysvětlil odborník. Je také důležité, aby pacienti s diabetem 2. typu věnovali pozornost tomu, jak se mění hladina glukózy v krvi po konzumaci hrušek, dodal nutriční specialista.
ČTĚTE TAKÉ:
Je možné jíst hrušky každý den?
Hrušky lze konzumovat denně – nejen v „syrové podobě“, ale například i pečené v troubě. Užitečné jsou také ovocné nápoje a kompoty vyrobené z tohoto ovoce bez přidání cukru (ale ne více než 150 ml).
Přečtěte si také
Kompot z ovoce a bobulí: recepty, výhody a poškození nápoje
„Je však třeba mít na paměti, že důležitou zásadou vyvážené výživy je pestrost, takže si neodpírejte potěšení z konzumace jiného stejně zdravého ovoce. Navíc se při nadměrné konzumaci čerstvých hrušek může i u zdravého člověka objevit průjem, nadýmání a plynatost. Zaměřil bych se na 1-2 ovoce nebo kombinaci s hruškovými nápoji/svačinkami. Tímto způsobem získáte maximální užitek, ale ušetříte se nečekaných následků,“ poznamenala Daria Podchinenova.
Jak vybrat a uložit hrušku?
Při výběru hrušek radí odborník v první řadě zaměřit se na chuťové preference: někdo má rád sladší, jiný kyselý. Bez ohledu na sladkost obsahují hrušky přibližně stejné množství jednoduchých sacharidů, protože tato chuťová charakteristika závisí na množství ovocných kyselin. „V sezóně se snažte vybrat si místní hrušky, protože mají čas dozrát na révě. Takové plody obsahují maximum živin a chuti. Hrušky, které k nám přivážíme z dálky, obsahují o 15–20 % méně vitamínů a minerálů, ale přesto jsou bohaté na vlákninu a vlákninu, takže byste se jich mimo sezónu neměli vzdávat,“ upřesnila Podchinenová.
Viz také:
Hrušky je lepší skladovat při teplotě od 0 do plus 1 stupně Celsia. „Hrušky jsou ve srovnání s jablky vrtkavější na podmínky skladování. Doma můžete proces organizovat v lednici, suterénu nebo sklepě,“ poznamenal odborník. Letní odrůdy hrušek se skladují ne déle než 3-4 týdny, nejlépe se konzumují okamžitě. Pro dlouhodobé skladování jsou vhodnější podzimní a zimní odrůdy.
ČTĚTE TAKÉ:
Která odrůda hrušek je nejzdravější?
Pro odborníka bylo těžké pojmenovat nejzdravější odrůdu hrušek. “Množství živin se může lišit od odrůdy k odrůdě, ale všechny hrušky mají příznivý vliv na zdraví bez kontraindikací jejich použití,” řekla Daria Podchinenová. Sloupkař Natalya Ponomareva
Související materiály
Nejčtenější
Na přímluvu Panny Marie v roce 2024: podstata, historie a tradice svátku 24. září, 11:43
