Kde použít sušený špenát?

Chutný a zdravý špenát se hodí k nejrůznějším pokrmům. Můžete ji přidat do salátů, posypat jím omelety a chlebíčky, připravit z ní polévku, přílohu i omáčku na těstoviny. Aby byl tento cenný produkt vždy po ruce, je důležité správně uspořádat čerstvé skladování a připravit polotovary na zimu. Prozradíme vám, jak na to.

Hlavním ambasadorem špenátu je legrační námořník Popeye, postava z populárního amerického kresleného filmu. V jakékoli obtížné situaci otevřel sklenici konzervovaných bylin, snědl ji, okamžitě se stal silnějším a energičtějším a vypořádal se se svými nepřáteli.

Díky této karikatuře si zdravý produkt zamilovalo mnoho amerických dětí a producenti špenátu z Texasu dokonce karikatuře postavili pomník a poděkovali mu za takovou „reklamu“.

Ve skutečnosti špenát samozřejmě takové zázraky nedokáže, ale přesto je opravdu velmi užitečný, protože je bohatý na antioxidanty, vitamíny C a E, hořčík a železo. Zelené listy špenátu mají jen jednu nevýhodu – při nesprávném skladování rychle ochabnou a začnou se kazit.

Čerstvost můžete prodloužit, pokud špenát správně skladujete nebo jej připravíte pro budoucí použití. Prozradíme vám, jak špenát uchovávat v lednici a jak si špenát připravit na zimu, abyste podpořili své zdraví a imunitu vitamíny po celou sezónu.

Jak uchovávat špenát v lednici

Pokud potřebujete na vaření výhradně čerstvý špenát, je lepší ho skladovat v lednici, než ho připravovat na zimu. Jak to udělat co nejefektivněji?

1. Vyberte si dobrý špenát

Chuť a trvanlivost špenátu bude záviset na kvalitě původního produktu. Při výběru zelených listů v obchodě dejte přednost středně velkým elastickým listům jasně zelené barvy s hustými řapíky. Na listech by nemělo být žádné poškození, skvrny, žloutnutí nebo plak.

2. Očistěte listy

Špenát je třeba roztřídit, odstranit zkažené listy a opláchnout studenou vodou. Tlak by neměl být silný – poškodí to jemné listy. Poté je třeba je osušit a položit na půl hodiny na papírový ručník.

3. Vyberte skladovací kontejnery

Každá hospodyňka má svůj vlastní způsob skladování špenátu. Někteří dávají přednost skleněným nebo plastovým nádobám na potraviny, jiní zabalí listy do vlhké utěrky a umístí je do spodní zásuvky chladničky, přičemž ručník navlhčí, pokud je suchý, a další listy pečlivě zabalí do potravinářské fólie.

Špenát můžete také umístit do nádoby s vodou jako kytici květin. V každém případě musíte zelené listy skladovat v lednici a vyndat je bezprostředně před přípravou salátu nebo bruschetty.

Jak připravit špenát na zimu

Existuje mnoho způsobů, jak připravit špenát na zimu, vyberte si ten, který se vám zdá nejvhodnější a umožní vám získat špenát, který se bude hodit speciálně pro vaše pokrmy.

1. Připravte špenát

Stejně jako pro skladování v lednici jsou pro přípravu potřeba čerstvé a světlé listy bez vad. Špenát je nutné důkladně umýt a vysušit.

2. Zvolte metodu sklizně

Po rozmrazení se špenátové listy budou lišit od čerstvých – nemůžete s nimi udělat zelený salát. Ale dlouhodobé skladování špenátu na zimu lze využít na polévky, smoothie, omáčky a dušená jídla. Pokud plánujete vařit různá jídla, můžete zeleninu na zimu připravit několika způsoby najednou.

Zmrazte ve formě pyré

Toto pyré lze přidat do omáček k těstovinám, rybám a masu, dát do omelety při rozmražení nebo smíchat s tvarohem na chlebíčky. Před zmrazením budete muset blanšírovat. Pro tuto úpravu se listy vloží na 10 sekund do vroucí vody a poté do ledové vody, která je zjemní a zachová si zářivou barvu.

Blanšírovaný špenát je třeba nasekat v mixéru, případně přidat koření, jako je pepř nebo česnek, stejně jako smetanu nebo máslo. Pyré se zmrazuje po částech v malých nádobách.

Mrazivé listy

Pokud potřebujete celé listy, musíte je uspořádat do stohů po několika kusech, srolovat je do trubek a zabalit do potravinářské fólie a poté je zmrazit. Nasekané listy můžete také zmrazit v nádobách nebo mrazicích sáčcích.

Rozmražené listy nebo pyré nelze znovu zmrazit a je nutné je co nejdříve spotřebovat.

Mrazicí směsi s přidaným špenátem

Do zeleninových polévek nebo vitamínových smoothies si můžete připravit balíčky na klíč: například špenát s bramborem a hráškem na dušení, špenát se zeleným jablkem na smoothie. V tomto případě by měly být přísady zmraženy odděleně a poté umístěny do sáčků nebo nádob. Pro takové sady je vhodné zmrazit nasekaný špenát.

Sušení špenátu

Sušený špenát lze přidat do polévek, omáček a dušeného masa. K tomu se listy suší při nízkých teplotách v sušárně, sušičce nebo na slunci a poté se skladují na suchém, tmavém a větraném místě v nádobách nebo sklenicích na potraviny. Listy můžete skladovat celé nebo je rozdrtit na prášek.

Konzervování v bankách

Špenát vařený s kořením lze nalít do předem sterilizovaných sklenic a skladovat jako jiné domácí přípravky. Tento špenát je dobrý do polévek.

Co se dá dělat?

Sušený špenát použijte k přidání zelené barvy do pečiva, krémů nebo dezertů. Za stejným účelem se šťáva vymačkaná ze špenátu zmrazí ve formě kostek ledu.

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.