Jak se hrách zpracovává na polích?
Hrách je tradiční, dříve rozšířená, luštěninová plodina v centrální černobylské oblasti. Má významný potravinářský, krmivářský a agrotechnický význam, protože je jednou z hlavních plodin, producentem rostlinných bílkovin a biologického půdního dusíku. Hrách se pěstuje pro potravinářské a krmné účely. Hrách (obilný a zeleninový) se pěstuje k jídlu a hrách polní a krmné odrůdy hrachu se pěstují k jídlu. Hrách je vysoce výživný. Hrachové zrno obsahuje 22-34% bílkovin, 22-48% škrobu, 4-10% cukru a velké množství vitamínů. Potravinářské výrobky z hrachu jsou vysoce chutné a výživné, obsahují 23–28 % kompletních bílkovin, z nichž 85 % se dobře vstřebává lidským tělem, 54 % BEV, z toho asi 40 % škrob, 2 % tuk, 5,4 % vláknina , 2,8 % prvků popela.
Krmná hodnota hrachu je dána vysokým obsahem stravitelné bílkoviny v hrachové mouce, používané jako bílkovinná přísada do nízkobílkovinných krmiv. Jako koncentrované krmivo (hrachová mouka, dert) lze hrách použít ke krmení hospodářských zvířat. Krmení zvířat hrachu derti ve směsi s jinými krmivy vede k výraznému přírůstku hmotnosti a zlepšuje kvalitu masa a sádla. Hrachové plevy a sláma, které jsou hospodářským zvířatům podávány v drcené a napařené formě, mají cenné krmné vlastnosti. Hrachová sláma obsahuje 8% bílkovin, 2x více než ovesná sláma. Silážování kukuřice hrachovou slámou zvyšuje obsah bílkovin v kukuřičné siláži.
Díky své unikátní schopnosti vázat dusík, která umožňuje hrachu akumulovat v půdě značné množství biologického dusíku (od 50 do 100 kg/ha), je cenným prekurzorem pro většinu zemědělských plodin pěstovaných v regionu. Luštěniny navíc pomáhají zlepšovat úrodnost půdy a poskytují podmínky pro výrobu produktů šetrných k životnímu prostředí, které jsou na moderním trhu velmi žádané.
V současné době je jedním z objektivních faktorů způsobujících pokles produktivity luskovin v pásmu nedostatečné vláhy zvýšená aridita klimatu, která je pozorována v posledních desetiletích a projevuje se výrazným zvýšením součtu aktivního ovzduší. teploty ve srovnání s klimatickými normami a zvýšení teploty během dne na + 35 0 C a více v letních měsících, zvýšená četnost atmosférických such a deficit srážek ve vegetačním období. To negativně ovlivňuje růst a vývoj luskovin, snižuje výnos na 1,0-1,2 t/ha, čímž je jejich produkce v suchu nerentabilní. Možnosti konzumace luštěnin na zrno jsou přitom podle odborníků v zemi pokryty z méně než poloviny. V posledních letech také roste zahraniční poptávka po zrnu hrachu. Rostoucí význam hrachu vyžaduje změnu přístupů k plodině, a to jak v rozšíření odrůdové skladby, tak v technikách zemědělského pěstování.
Ve federální státní rozpočtové instituci „Voroněžské FATS pojmenované po. V.V. Dokuchaev” vytvořil a úspěšně používá ve výrobě moderní, vysoce produktivní odrůdy hrachu, které jsou dobře přizpůsobeny půdním a klimatickým podmínkám regionu: Talovets 70, Fokor atd., které mají vysoký potenciál produktivity a adaptability na půdu a klimatické podmínky regionu.
hrášek (Pisum sativum L.) odrůda Talovets 70. Vysoce výnosná, střední sezóna (75-80 dní), s kníratým tvarem listů, odolná proti poléhání a línání. Odolný vůči suchu. Vyznačuje se průměrnou odolností vůči chorobám a škůdcům. Vyznačuje se vysokou plasticitou v různých půdních a klimatických podmínkách. Potenciální výnos odrůdy je 6,2 t/ha.
hrášek (Pisum sativum L.) odrůda Fokor. Zahrnuto ve státním rejstříku pro regiony Central Black Earth (5), Severní Kavkaz (6) a Střední Volha (7). Doporučeno pro pěstování v regionech Voroněž, Lipetsk, Penza, Samara a území Stavropol. Bezlistá, netříštivá. Počet internodií do prvního květenství je 12-16. Počet květů na uzel je dva až tři. Fazole 4-8 semen. Semena jsou vejčitá, hladká. Kotyledony jsou žluté. Průměrný výnos v regionech je 2,11-2,32 t/ha, na úrovni standardních odrůd. Maximální výnos získaný při odrůdovém testování je 4,86 t/ha, potenciální výnos je nad 7,0 t/ha. Vegetační období v polovině sezóny je 74–88 dní. Výška rostliny je 44-88 cm Odrůda se vyznačuje vysokou odolností proti poléhání a opadávání. Odolnost vůči suchu je vysoká. Hmotnost 1000 semen je 190-267 g Obsah bílkovin v zrnu je 23-24,7 %. Náchylné ke rzi, plísni askochy a hnilobě kořenů. Středně postižené antraknózou a padlím.
V moderních, prudce se měnících klimatických podmínkách je prioritním úkolem šlechtění vytvoření nových vysoce produktivních, adaptivních odrůd, které nejlépe odpovídají půdním a klimatickým vlastnostem regionu a mají dobrou kvalitu produktů.
Nyní se úspěšně testuje nová nadějná odrůda odrůda hrachu – Dokuchaevsky, vytvořené ve Voroněžském FATS pojmenovaném po. V.V. Dokučajev.” Odrůda obilí používaná pro potravinářské a obilné krmné účely. Odrůda patří do mezisezónní skupiny, s vegetační dobou 68-70 dní, což je výhoda a charakteristický znak nové odrůdy. Odrůda hrachu Dokuchaevsky se vyznačuje stejnoměrným stonkem, rovnoměrným zráním, odolností proti poléhání a opadávání a stabilitou v produktivitě. Průměrná výška rostlin je 58-60 cm, výška uchycení spodního bobu je 52 cm, díky většímu počtu zrn ve bobu jsou zajištěny vysoké ukazatele produktivity. Počet fazolí na plodící větvi je 2-3. Odrůda se vyznačuje dobrými a stabilními ukazateli kvality v průběhu let. Maximální výnos odrůdy získaný při odrůdovém testování je 4,04 t/ha. Potenciální výnos je přes 7,0 t/ha.
Abychom plně realizovali biogenetický potenciál uvažovaných odrůd hrachu, rád bych se zastavil u některých aspektů zonální technologie pěstování plodin. Hrách se nejlépe zařazuje do střídání plodin s jarními zrny a řádkovými plodinami (kukuřice, cukrová řepa atd.), čímž se pole ponechá bez plevele. Hrách zase stejně jako ostatní luštěniny obohacuje půdu dusíkem a jako plodina s raným dozráváním je výborným předchůdcem pro ozimou a jarní pšenici, proso, pohanku, kukuřici a další plodiny. Hrách jako raně dozrávající plodina splňuje požadavky na rostliny ležící ladem.
Hrách je velmi náročná plodina na zpracování půdy. Příprava půdy k setí začíná na podzim loupáním strniště a kvalitní podzimní orbou pluhy se skimmery do hloubky alespoň 22 cm, zejména v suchých letech. Také v technologii pěstování hrachu bych chtěl věnovat zvláštní pozornost dvěma důležitým aspektům: hrách je plodina, která je velmi citlivá na kvalitu zpracování půdy a při zavedení minimalizačních technik snižuje produktivitu nejen plodiny, ale i v systému zpracování půdy při střídání plodin. V dlouhodobých experimentech ve Voroněžském FANC pojmenovaném po. V.V. Dokuchaev“ bylo zjištěno, že nejlepším zpracováním hrachu je orba do hloubky 20-22 cm s plnou rotací vrstvy. Snížení hloubky v systému orby a saturace systému zpracování půdy při střídání plodin nekypřením a povrchovým zpracováním půdy vede ke snížení produktivity hrachu a účinnosti hnojiv používaných pro hrach.
Jarní předseťové zpracování půdy je nesmírně důležité. Na jaře, když je dosaženo fyzické zralosti půdy, se oraná půda zavlažuje v 1-2 drahách napříč směrem orby nebo diagonálně. Poté se provádí předseťová kultivace s branami do hloubky uložení osiva. Při vysoce kvalitním podzimním zpracování půdy se na lehkých, přes zimu nezhutněných půdách můžete omezit na jedno vláčení.
V raných fázích vývoje hrách dobře reaguje na aplikaci malých dávek hnojiv (10-20 kg am. na hektar). Na úrodných půdách se obejdete bez dusíkatých hnojiv, protože hlavním zdrojem dusíku pro hrách je atmosférický vzduch, jehož dusík je vázán nodulovými bakteriemi. Hrách dobře reaguje na fosforečná a draselná hnojiva. Fosforečná hnojiva zvyšují výnos hrachu na všech půdách, urychlují jeho zrání a zvyšují obsah bílkovin v hrachu. Na půdách s průměrnou zásobou dostupných živin je efektivní aplikovat fosforečná draselná hnojiva v dávce P jako minerální hnojiva.40K40 pro základní zpracování půdy. Výnos hrachu se zvyšuje s předseťovou aplikací fosforečných hnojiv v dávce 10-15 kg/ha a.i.
Pro zvýšení intenzity produkčních procesů vývoje hrachu je poměrně účinnou technikou ošetření semen hrachu pomocí mikrohnojiv obsahujících molybden a bór. Molybden se podílí na reakcích metabolismu dusíku a fixaci atmosférického dusíku rostlinami, přičemž má velký vliv na odolnost rostlin vůči chorobám a nepříznivým podmínkám prostředí. Nárůst výnosu zrna hrachu při ošetření semen molybdenem a manganem v dávce 250 a 160 g/t je 2,5-3,0 c/ha. Zvyšuje se také polní klíčivost semen o 2,5–10,2 %.
Na půdách chudých na mikroprvky a také pokud semena nebyla před výsevem ošetřena mikrohnojivem, je nutné při pesticidních ošetřeních na začátku provést listové hnojení molybdenem v dávce 25-30 g a.i./ha v tankové směsi. pučení.
Při přípravě osiva k setí je pro prevenci houbových chorob nutné osivo před výsevem ošetřit přípravky na bázi Fludioxonil (Maxim, KS 1,5-2,0 l/t), nejlépe s přídavkem molybdenanu amonného – 0,4 kg/t. Pro lepší vývoj nodulových bakterií se semena bezprostředně před výsevem ošetřují rhizotorfinem.
Hrách je nutné sít v optimálně časném termínu, kdy jsou vytvořeny příznivé podmínky pro bobtnání a silné klíčení semen, kdy je dosaženo fyzické zralosti půdy a teplota v hloubce výsevu je 4-5 0 C. Při časném výsevu , je dosaženo efektivnějšího využití zásob vlhkosti a slunečního záření. Rostliny díky tomu lépe odolávají poškození lýkožroutem, zrna jsou méně poškozována lýkožroutem hrachovým a zavíječem hrachovým a dochází ke slabšímu rozvoji askochytové spály. V důsledku toho se výrazně snižují ztráty na úrodě způsobené škůdci. Optimální hloubka výsevu je 4-5 cm Při nedostatku vláhy se hloubka výsevu zvyšuje na 6 cm. životaschopných semen na hektar.
Následně se v době vegetace hrachu provádějí agrotechnická opatření v souladu s zonálními doporučeními pro pěstování hrachu. Při pěstování hrachu jsou důležité pesticidní ošetření, které je nutné provádět na základě průzkumů plodin při dosažení ekonomických prahů škodlivosti škůdců, chorob a plevelů.
Péče o plodiny hrachu během vegetačního období zahrnuje vytváření příznivých podmínek pro klíčení semen, jakož i ochranu před plevely, chorobami a škůdci. V boji proti plevelům v porostech hrachu, zejména pak balínových forem, má velký význam mechanická metoda – jedná se o preemergentní a postemergentní vláčení. Preemergentní – provádí se v příčném nebo diagonálním směru 4-5 dní po výsevu. V této době jsou semenáčky plevele ve fázi tenkých nití nebo šídel a snadno se ničí. Pokud jsou porosty silně napadeny, provádí se bránění i na sazenicích – ve fázi 3-4 listů (do přilnutí rostlin šlahouny). Hrách je citlivý na mechanické poškození, takže bránění plodin se provádí v horkém a suchém počasí, aby se zabránilo zlomení rostlin. Zavlažování je lepší provádět odpoledne, když rostliny ztrácejí turgor, jednotkovou rychlostí 4-5 km/h a otáčením bran pod pasivním úhlem zubů.
Účinným prostředkem pro hubení plevelů v hrachu jsou také herbicidy, které se racionálněji používají v kombinaci se zemědělskými postupy. Na hrách se používají herbicidy skupiny: na bázi MCPA (dimitylamin + draselné + sodné soli, směs) (Agritox, VK (0,5-0,8), Amethyl, VRK (0,5-0,8), Herbitox, VRK ( 0,5-0,8 )). Na bázi Fluazifop-P-butyl: Fusilade Super, EC (1,0-2,0), Fusilade Forte, EC (0,75-1,0) atd. Specifické herbicidy jsou vybírány s přihlédnutím k druhové skladbě plevelů, které převládají v plošných kulturách hrachu.
Ze škůdců působí největší škody na úrodě hrachu kořenovník, mšice, hrachor a zavíječ hrachový. Hrách vyžaduje v naprosté většině případů insekticidní ošetření v období rašení rostlin. Určujícím faktorem při výběru léčiva pro insekticidní ošetření ve fázi tvorby pupenů je přítomnost širokého spektra účinku v kombinaci s vysokou počáteční toxicitou. V podmínkách regionu nejlepší výsledky poskytují insekticidy: Alter, KE (0,1 l/ha), Bi-58 Nový, KE (danadim, KE) (0,5-0,9 l/ha), Fufanon, KE (0,5 1,2-0,25 l/ha), Padák, ISS (0,5-0,1 l/ha), Aktara, VDG (XNUMX kg/ha).
Je nutné naplánovat dvakrát postřik insekticidy. Při ošetření ve fázi pučení je zajištěn výrazný úhyn zrn hrachu, zavíječe, třásněnek a mšic. Chemické ošetření by mělo být aplikováno, když je dosaženo prahů ekonomické škodlivosti.
Z chorob hrachu je v současnosti nejškodlivější rzivost a padlí. Účinný je postřik plodin fungicidy: Alto, SK (0,1 l/ha). Na semenných porostech je lepší provést dvě ošetření, první při dosažení prahu škodlivosti, druhé po 7 dnech.
Dále bych se chtěl zastavit u listového krmení hrachu, jako nejúčinnějšího v období sucha. Současnou etapu rozvoje zemědělské výroby v posledních letech spolu se zlepšováním biogenetického potenciálu odrůd charakterizuje zdokonalování technologických postupů pěstování plodin založených na používání mikrobiologických a organominerálních hnojiv a agrochemikálií nové generace. Organominerální hnojiva mají bioaktivní vlastnosti, které mohou ovlivnit intenzitu metabolických procesů, zvýšit funkční aktivitu půdních mikroorganismů a rostlin a zvýšit úroveň jejich přirozené odolnosti vůči nepříznivým faktorům prostředí. V aridních podmínkách je jednou z metod moderních intenzivních technologií pěstování obilnin a luštěnin listové krmení speciálními vodorozpustnými komplexy hnojiv s mikroelementy s amino a huminovými kyselinami, amino a huminocheláty, takové hnojení je účinné v kritických obdobích vývoje, když rostliny potřebují vysoké mikroelementy. Ve Voroněži FATS pojmenované po. V.V. Dokuchaev“ provedl polní testy a studie účinnosti Technoexport LLC Agricola Aqua na hrachu odrůdy Dokuchaevsky, kde byly získány dobré výsledky při zvyšování produktivity hrachu. Trojnásobná aplikace agrochemikálií ze skupiny Agricola Aqua dle schématu: ve fázi větvení Agricola Aqua Complex (3,0 l/ha) + ve fázi pučení Agricola Aqua Complex +S (3,0 l/ha) + Agricola Aqua B ( 1,0 l/ha) ha) + ve fázi tvorby fazolí Agricola Aqua Complex +S (3,0 l/ha) + Agricola Aqua B (1,0 l/ha) spolu se zvýšením adaptační schopnosti rostlin na nepříznivé podmínky prostředí zajištěno výrazné zvýšení výnosu hrachu na 0,4 t/ha při kontrolním výnosu 2,92 t/ha.
Sklizeň hrášku na semena začíná ve chvíli, kdy jsou boby zcela zralé a rostliny vysychají (přibližně v druhé polovině července), kdy stonek v závislosti na počasí zbělá nebo zhnědne a vlhkost semen dosahuje 16–19 %. Sklizeň moderních odrůd hrachu se obvykle provádí přímou sklizní.
Vědecké experimenty a produkční praxe ukazují, že používání zónovaných odrůd a provádění vědecky podložených doporučení s ohledem na osvědčené postupy pro pěstování hrachu umožňuje dosáhnout vysokých výnosů hrachu v regionu.
Vladimir Garmashov, Voroněžské federální vědecké výzkumné centrum pojmenované po. V.V. Dokučajev”
2013 — 2024 © ICC
„Voroněžské regionální centrum
informační podpora pro zemědělsko-průmyslový komplex”
Hrách je jednou z nejstarších plodin. Archeologické vykopávky ukázaly, že se používal před 20 tisíci lety spolu s pšenicí, ječmenem a prosem. Jeho plodiny u nás zabírají asi 70 % ploch obilných luskovin. Pěstuje se jako potravinářská i krmná rostlina.
Předchůdce
Pro hrách se dobrá pole obvykle přidělují podle hnojených předchůdců – ozimý a jarní chléb, obdělané plodiny (brambory, kukuřice, cukrová řepa). Hrách by se neměl umisťovat po jiných luštěninách a víceletých nahosemenných trávách a hrách by se kvůli riziku škůdců a chorob neměl vracet na pole osevního postupu dříve než po 5–6 letech.
Systém aplikace hnojiv
Pro zlepšení úrodnosti půdy je důležitou zemědělskou technikou aplikace minerálních a organických hnojiv. Přispívají k urychlenému a šetrnějšímu vzcházení sazenic vysetých plodin, zlepšují vývoj nadzemní vegetativní hmoty rostlin. Při hnojení se lépe vyvíjí kořenový systém plodin.
Na tvorbu 1 tuny semen a odpovídajícího množství dalších orgánů spotřebuje hrách dusík – 45-60 kg, fosfor – 16-20 kg, draslík – 20-30 kg, vápník – 25-30 kg a hořčík – 8- 13 kg, dále stopové prvky – molybden, bór a další.
Hrách využívá dusík během vegetace nerovnoměrně. Za příznivých podmínek pro symbiózu lusko-rhizobií mohou většinu dusíku (70-75 % celkové spotřeby) získat rostliny jako výsledek symbiotické fixace vzdušného dusíku. Za optimálních podmínek symbiózy je předseťová aplikace dusíkatých hnojiv zbytečná.
Systém zpracování půdy
Hlavní systém zpracování půdy závisí na druhu plodiny, předchůdci, zaplevelení pole a období sklizně.
Po sklizni ozimých obilnin začnou podmítat [Diskové brány], aby rozdrtily zbytky strniště, uzavřely vlhkost a vyvolaly klíčení semen plevelů.
Pokud je pole poseto kořenovými plevely, pak 2 týdny po prvním loupání se druhé provádí radličkovým nářadím do hloubky 10-12 cm [kotoučové brány] a poté po 8-10 dnech – orba pluhy s skimmery. [Pluhy[
Brzy na jaře, když je půda fyzicky zralá, je zahájeno předseťové zpracování těžkými zubovými branami [Spojky zubových bran]. Před setím je pole kultivováno do hloubky setí (6-8 cm) se současným zavlačováním [jednotky pro úpravu seťového lůžka].
Příprava osiva k setí
Semena musí splňovat požadavky GOST: RS – čistota 99%, klíčivost – 95%. Před setím se semena v případě potřeby třídí [Zařízení na čištění obilí], provádí se moření proti chorobám [Ošetřovatele].
Sejení
Hrách se vysévá současně s ranými jarními plodinami, protože je vlhkomilný a odolný proti chladu. Při tomto výsevu hrách rychle tvoří kořenový systém a nadzemní orgány, méně ho poškozuje padlí a mšice.
Hrách se často vysévá řádkovým (15 cm) a úzkořádkovým (7,5 cm) způsobem [secí stroje na obilná hnojiva]. Hloubka setí závisí na půdě a meteorologických podmínkách. Hloubka výsadby semen hrachu je 4-6 cm na těžkých půdách a 6-7 cm na lehkých půdách. Pokud se ukázalo, že zabudování je malé, pak je polní klíčivost značně snížena.
Výsevek hrachu závisí na zóně, vlastnostech odrůdy, granulometrickém složení půdy a dalších faktorech. Pohybuje se od 0,8 do 1,4 milionu životaschopných semen na 1 ha.
Péče o plodiny
Po zasetí, zejména za suchého počasí, se provádí válcování prstencovými válci [Ring-spur rollers], aby se zlepšil kontakt semen s půdou a zvýšila se vlhkost ze spodních vrstev k semenům.
Hrách velmi trpí plevelem. 4-5 dní po výsevu, kdy jsou semenáčky plevelů ve fázi bílé nitě, se provádí preemergentní zavlažování [spojky zubových bran] středními zubovými bránami BZSS-1, přičemž je zničeno 60-80 % jednoletých plevelů. Ve fázi 3-5 listů jsou sazenice ve dne bráněny (snižuje se turgorový stav rostlin).
Při umístění hrachu ve vzdálenosti menší než 500 m od vytrvalých trav je poškozován mšicemi hrachovými. Bojují proti ní Fosfomidem se spotřebou 0,5-1 l/ha [Postřikovače Pack]. Ve fázi květu se ošetřuje proti zavíječi fazolovému, zavíječi hrachovému, Fufanon 57 % a.e. – 0,5-1,2 l/ha.
Sklizeň
Poléhání, stejně jako nerovnoměrné dozrávání hrachu, ztěžuje sklizeň, proto se provádí odděleně. [Válce][Sklízeče obilí]
Při hnědnutí 70–78 % fazolí se hrách seče napříč rovinou a poddimenzuje (do 40 cm) – pod úhlem 45 ° k ní nebo směrem k rovině. Do této doby plnění semen končí, jejich vlhkost je 35-40%. Doba sečení by neměla být delší než 3-4 dny, v tomto případě jsou ztráty minimální. Výběr a výmlat řádků se provádí obilnými kombajny při vlhkosti semen 16-19% (obvykle 2-3 dny po seči), při pěstování hrášku se sklizeň provádí ve fázi zralosti vosku a vymlácení. se speciálními mlátičkami. Když je vlhkost semen nižší než 15 %, mohou se při výmlatu rozdrtit a mokrá se mohou vážně poškodit. Kvalita výmlatu se kontroluje během dne. U suché hmoty se mezery mezi bičíky bubnu a prkny paluby zvětšují, u vlhké hmoty se zmenšují.
Aby se cenná neobilná část úrody odstranila včas, bez ztráty nebo poškození, sklízeče hrachu používají kombajny s univerzálními řezačkami a vyměnitelnými přívěsy [valníkové přívěsy] [návěsy na seno] pro sběr a přepravu na místa skládání slámy .
Sláma je stohována pomocí univerzálních stohovacích jednotek PF-0,5 [Nemontované nakladače]. Rychlost sklízecí mlátičky na výběru je zvolena s ohledem na její průchodnost, podmínky jejího pohybu po poli a hmotnost 1 lineárního metru. m role. Při výmlatu hrachu by provozní rychlost kombajnu neměla překročit 1,8 m/s (6,5 km/h).
Technologické schéma pro pěstování hrachu
Přibližné kalendářní termíny pro růstové fáze rostlin, fáze organogeneze
