Jak dlouho trvá vařit kaši?

Ječná kaše vařená ve vodě se může stát hlavní složkou mnoha vydatných a zdravých jídel. Přidáním lesních plodů nebo sušeného ovoce získáte dobrou snídani a v kombinaci se zeleninovým gulášem nebo masovými svačinami získáte lahodný oběd.

Před vařením yachky ve vodě je nutné pečlivě spočítat poměr vody a samotné kaše, abyste na konci získali co nejkvalitnější pokrm. Nejprve se z obilniny studenou vodou vymyjí slupky, prach a další nepotřebné zbytky. Jako nejvhodnější možnost můžete použít sítko a několikrát scedit.

Měli byste se okamžitě rozhodnout, jaké množství másla nebo mléčných výrobků přidat, protože. Ječná kaše sama o sobě je poměrně kalorická.

Poměry na vaření ječné kaše

Je velmi špatné házet obiloviny od oka, protože po uvaření se jistě mohou ukázat jako příliš husté nebo nedovařené, bez ohledu na to, zda se použije voda nebo mléko. Ječná kaše ve vodě se může vařit v drobivé i viskózní formě a doba vaření se v obou případech příliš neliší. Mnohem důležitější je zachovat správné proporce.

Takže, abyste získali drobivé vařené obiloviny, musíte dodržet poměr 1: 1,5 – 2,5 (obiloviny k vodě). To znamená, že na 100 gramů kaše spotřebujeme cca 150 – 250 ml. kapaliny.

Viskózní konzistence lze dosáhnout téměř zdvojnásobením množství kapaliny. V tomto případě by měl být poměr 1:400 a na každých 100 gramů cereálií připadne asi 400 ml vody. V tomto případě bude ječná kaše absorbovat více vlhkosti.

Jak dlouho trvá vaření ječné kaše?

Vše závisí na konzistenci, které je třeba dosáhnout, abychom pochopili, jak dlouho vařit ječmennou kaši ve vodě. Nejprve musíte počkat, až se voda vyvaří, a poté vhodit cereálie. Chcete-li získat drobivou kaši, musíte obiloviny vařit po dobu 15 minut, přičemž dodržujte výše uvedené proporce. Pro viskózní konzistenci je třeba vařit dalších 5 minut, také dodržet poměr. Aby byla chuť intenzivnější, kuchaři doporučují louhovat ječnou kaši po dobu 30 minut v hrnci, který byl předtím zakryt.

Recepty na ječnou kaši

Variací přípravy pokrmů v kombinaci s hotovým ječmenem je mnoho, my se ale pustíme jen do těch nejoblíbenějších a nejchutnějších.

Klasický recept

Zde je to, co budete potřebovat:

• Sklenice ječných obilovin.
• Dvě a půl sklenice tekutiny (vody).
• Sůl podle chuti (optimálně 1 lžička).
• 30 gramů másla.

Po důkladném umytí cereálií je vložte na pánev a opékejte na středním plameni a míchejte, aby se nepřipálily. Současně nastavte požadované množství vody na zahřátí v hrnci a počkejte, až se vaří.

Opečenou kaši po uvaření vlijeme do vody tenkým pramínkem a bez přestání mícháme. Jakmile jsou všechny cereálie na dně, můžete klidně přidat máslo a sůl podle chuti. Nastavte oheň na nejnižší stupeň a přikryjte pokličkou. Po 15 minutách, až se voda vyvaří, můžete ohřev vypnout.

Na základě tohoto receptu si můžete udělat kaši v termosce. Když do ní nalijete vroucí vodu a nasypete do ní smažené cereálie, můžete ji nechat louhovat přes noc. Ráno dostaneme chutnou a aromatickou kaši, pokud je to žádoucí, můžete přidat více oleje.

drobivá kaše

• Sklenice cereálií.
• Jedna a půl až dvě a půl sklenice vody.
• 30 gramů másla.
• Sůl podle chuti.

Množství tekutiny v tomto receptu se může lišit v závislosti na nádobě (doporučuje se použít pánev s hlubokým dnem a tenkými stěnami, aby nedošlo k připálení). Pro získání drobivé konzistence je třeba cereálie nejprve omýt v teplé vodě a dobře osušit. Pro maximální výsledky ji můžete smažit do zlatova.

Přiveďte vodu k varu a ihned přidejte cereálie. Mělo by se tedy vařit, dokud se úplně nevyvaří po dobu 20 minut, a pokud je příliš mnoho tekutiny, musí se během procesu vaření okamžitě vypustit.

Je nežádoucí, aby se to stalo, aby nedošlo ke ztrátě živin, ale stojí za to vzít tuto skutečnost v úvahu při vaření. Ke konci vaření odstavte pánev z plotny a pro lepší vůni a chuť kaši na půl hodiny mírně vyluhujte (přikryjte pánev).

Druhá možnost vaření:

Vařte cereálie do poloviny uvařené 7-8 minut, odstraňte z tepla a vložte do stejné pánve do předehřáté trouby. Tímto způsobem můžete získat nejchutnější drobivou obilninu, ale zároveň vynaložit více úsilí.

Ječná kaše s masem

• 500 gr. kuře.
• 100 gr. buňky.
• 100 gr. mrkve.
• Asi 30 gr. slunečnicový olej.
• 2 stroužky česneku.
• 100 gr. květák (volitelně).
• Sůl.

Abychom zároveň uspokojili chutě gurmánů i lidí, kteří si hlídají postavu, použijeme kuřecí maso. Pokud máte celý kus, pak je potřeba ho nakrájet na menší kousky, ale nejprve ho důkladně omyjte (i to pomáhá k co nejrychlejšímu rozmrazení masa). Vzniklé kousky dochutíme kořením, nasekaným česnekem, okořeníme solí a necháme 15 minut na plechu nasáknout.

V této době rozehřejte pánev a na oleji orestujte mrkev. Vhoďte namočené maso, zvyšte plamen a opékejte ho do jednotné barvy. Jakmile je maso hotové, můžete přihodit zelí.

Okamžitě připravte cereálie, předem omyté a vhoďte je do pánve. Přidejte 300-400 ml vody. Celou připravenou směs pak vařte na mírném ohni asi půl hodiny, abyste získali bohatou a aromatickou kaši s masem. Celkově trvá příprava asi 45 minut.

S ovocem a bobulemi

Sladká ječná kaše na vodě v kombinaci s ovocem, sušeným ovocem nebo bobulemi se může lišit od slané v procesu a způsobech přípravy.

První způsob. V troubě

• 50-100 gr. ječné krupice.
• Med, ovoce, bobule – podle chuti.
• 20-30 gr. máslo

Pokud mluvíme o vaření v troubě, pak jsou v tomto případě obiloviny a ovoce nebo sušené ovoce umístěny společně do pekáčku. Můžete použít rybíz, sušené švestky, sušené meruňky atd. To vše posypte kořením podle chuti. Do hotové směsi přidejte vodu na takovou úroveň, aby pokrývala obiloviny. To vše zakryjte alobalem a dejte rovnou do trouby na hodinu na 180 stupňů. Po uvaření přidáme máslo, med a pro lepší chuť můžeme přidat smetanu (asi 500 ml).

Druhý způsob. V hrnci.

• 100 gr. cereálie
• Ovoce, cukr, med podle chuti.

Cereálie omyjeme a uvaříme podle klasického receptu, ale bez smažení na pánvi. Když se z ječmene znatelně uvolní sliz a zrno samo změkne (asi po 20 minutách), můžete vypustit přebytečnou vodu, pokud existuje, a okamžitě přidat naprosto jakékoli ovoce podle vaší chuti a barvy. Třešně, jahody, jablka – vše je omezeno pouze fantazií kuchaře. Pro oslazení přidejte med nebo cukr. Pokud máte pár minut navíc, pak kaši nechte v této podobě provařit. Med se rozpustí a ovoce změkne.