Recenze

Prořezávání hroznů na podzim: podrobný popis pro začátečníky | Květina v domě

Řez hroznů je důležitou agrotechnickou činností, která se nejčastěji provádí na podzim. Spočívá v odstranění všech „nadbytečných výhonků“ keře – nemocných, nezralých, nezapadajících do zamýšleného tvaru.

Ve skutečnosti není v procesu takového „střihu“ nic složitého. Ale noví vinaři mají často problém pochopit podstatu řezu. Je tomu tak proto, že v mnoha zdrojích jsou informace prezentovány příliš srozumitelně, s použitím složité terminologie.

Pokusme se co nejjednodušeji vysvětlit, jak správně prořezávat hrozny na podzim, aby byl proces jasný i pro začátečníky.

K čemu je prořezávání?

Odstranění některých lián a výhonků vám umožní:

správně naložit hrozny sklizní v příští sezóně a získat hrozny požadovaného objemu a kvality;
upravit poměr mezi kořenovou částí rostliny a zelenou hmotou;
získat (nebo zachovat) zamýšlený tvar keře;
nahradit staré šípy nebo rukávy novými (omladit rostlinu);
zbavit se nemocných, suchých, nevyzrálých, neplodných lián a větví;
zjednodušit proces zimního zakrytí keře.

Výhody podzimního řezu

Obecně platí, že hrozny lze řezat nejen na podzim, ale i na jaře. A na otázku, kdy je nejlepší to udělat, neexistuje jednoznačná odpověď.

Při jarním řezu však hrozí nadměrný únik mízy (mízy) z řezů. To vede ke ztrátě živin a oslabuje rostlinu.

Tento druh potíží se na podzim nestane. Seříznutou révu na zimu navíc snáze zakryjete. A na jaře se z pupenů rychleji vynoří výhonky, což znamená, že můžete doufat v urychlenou sklizeň.

Kdy prořezávat hrozny na podzim?

Tvoření začíná po opadu listů a prvním mrazu (do -3°C), kdy je půda mírně zmrzlá. V této době se tok mízy zastaví, keř se připravuje na přechod do stavu zimního klidu.

V tomto období mladé výhonky dokončily proces lignifikace (zrání) a staly se vinnou révou schopnou přežít zimu. Pokud některé části rostliny nedozrály, bude nutné je odstranit.

Načasování podzimního prořezávání hroznů se může výrazně lišit v závislosti na regionu a povětrnostních podmínkách:

jižní oblasti – listopad, do začátku prosince;
střední pásmo – polovina konce října;
Leningradská oblast, Moskevská oblast – začátek až polovina října;
severní oblasti (Ural, Sibiř) – polovina konce září.

Bush struktura

Protože je tato příručka určena pro začátečníky, pojďme nejprve zjistit, z jakých částí se skládá hroznový keř. To je nezbytné, abychom pochopili, co je třeba řezat a co je třeba nechat, abychom získali sklizeň.

Uniknout – letní růst, který se objevuje z pupenů. Rychle roste, prodlužuje se, nese listy, úponky a trsy plodů. Na podzim výhonky dozrávají, pokrývají se kůrou a stávají se vinnou révou.
Víno – výhonek, který prošel celým cyklem letního vývoje, to znamená, že se mu podařilo dozrát a zhnědnout. Réva zimu normálně snáší a na jaře z jejích pupenů vyrůstají nové ovocné výhonky. Ty zase do podzimu také dozrají a promění se ve vinnou révu. A stará réva konečně „dozraje“ a stane se z ní větev.
Větev (rukáv) – trvalá část keře, která prošla dvěma nebo více vývojovými cykly. Původně to byl výhonek, pak se z něj stala vinná réva a pak se z toho stala větev.
Metla – liána uložená na prodloužení rukávu nebo jeho výměnu.
Šipka – k plodování se používá dlouhý řez vinné révy s 5-10 očky.
uzel – réva střižená nakrátko, se 2-3 oky. Používá se pro následné pěstování ovocných jednotek (náhradní réva).

Plodování hroznů se vyskytuje na mladých jednoletých výhoncích umístěných na dvouleté révě. Z této vlastnosti plodiny vycházejí zásady jejího řezu.

Vytváření ovocných vazeb je účelem prořezávání hroznů

Ovocný článek je hlavní, produktivní jednotkou plodiny, sestávající z plodového výhonku a náhradního uzlu. Zatížení keře, stejně jako velikost hroznů, závisí na počtu článků.

Jak tedy tvoříte plodovou jednotku na podzim? Schéma je jednoduché:

Vezměme si například mladou větev, která byla v létě vinnou révou a již přinesla ovoce. Rostou na něm výhony, které se nedávno proměnily v mladé liány.

Odřízneme všechny liány, kromě dvou – nejsilnější, rostoucí blíže k základně (kořenu) keře. Spodní révu nařežeme na 2 očka (očka), tedy velmi krátká. Máme náhradní fenku. Vrchní révu také zastřihujeme, ale již o 5-7 oček. Toto je budoucí ovocný šíp.

V důsledku prořezávání jsme dostali větev, na které je jak plodová šipka, tak náhradní uzel. Tedy odkaz na ovoce.

Co se stane vedle odkazu na ovoce?

V létě začnou na plodovém výhonku vyrůstat výhonky s hroznovými hrozny. Výhonky se objeví i na náhradním uzlu.

Na podzim, po sklizni, je „vyhořelý“ ovocný výhonek odříznut – spolu se všemi výhonky. Místo starého plodového odkazu zůstane na větvi větvička se dvěma liánami. To znamená, že dostanou totéž, co předchozí podzim.

Proces vytváření spojení se opakuje. Spodní liána na uzlu se zkrátí, aby se vytvořil nový náhradní uzel. A horní je dlouhý, stane se z něj mladý plod. Na místo starého ovocného odkazu se tak získá nový, který bude moci přinést plánovanou sklizeň příští léto.

Cyklus se každý rok opakuje. Dokud nebude potřeba objímku vyměnit např. z důvodu jejího stárnutí.

Pokládání ovocné jednotky

Počet článků se může lišit, vše závisí na tvaru keře. Na rostlině, která se pěstuje na mřížoví, se obvykle tvoří 2-3 ovocné články, na altánku – 7-8.

Ke kladení plodového článku dochází na podzim, právě při prořezávání hroznů na zimu. K tomu potřebujete pouze jeden lián, ale je silný a mohutný, silný asi 6-12 mm. Dva výhonky, které rostou poblíž jeho základny, se stanou spojnicí. Spodní výhon se stříhá krátce, horní výhon dlouze. Toto je hlavní „prvek“ hroznového keře.
Někdy, například za účelem pokračování větve nebo vytvoření dalšího „podlaží“ altánu, je na konci révy (nebo spíše již větve) vytvořen odkaz. Princip je stejný. Na podzim jsou všechny mladé liány na větvi odříznuty, kromě posledních dvou, které se nacházejí na konci. Spodní se řeže na větev a horní na ovocnou révu. Všechno je jako obvykle.

Pravidla pro prořezávání hroznů: trochu o technikách řezání

K prořezávání používejte ostré zahradnické nůžky, abyste dosáhli rovnoměrného řezu. Tupý nástroj může vést k rozštípnutí révy, „namáčení“ její hrany.
Réva by měla být řezána podél internodia. V tomto případě je zaručeno, že oko nejvzdálenější od řezu zůstane zachováno a nevyschne. Při prořezávání větví není potřeba nechávat pařezy, které mohou způsobit hnilobné procesy.
U ovocných lián je vhodné ponechat ty, které vyrůstají z vrcholu větve. Ohýbají se pod tíhou sklizně, téměř nikdy se neodlamují, na rozdíl od těch lián, které se nacházejí ve spodní části větve.

Prořezávání hroznů tak, aby se tvořily na mřížoví

1 rok života

Přes léto vyroste výhonek z řízku hroznů zasazeného na jaře. Na podzim je odříznut o 2 oči, čímž se vytvoří úkryt na zimu.

Pokud jsou zimy v regionu kruté, pak se výhon seřízne o něco déle, o 3-4 pupeny. Bude to „rezerva“, která se může hodit, když zmrzne několik očí. Na jaře, pokud zimování proběhne dobře, jsou odstraněny přebytečné pupeny a ponechány horní 2. V každém případě byste měli každé jaro konečně normalizovat pupeny hroznů, abyste si udrželi (nebo získali) požadovaný tvar keře.

2 rok života

V létě druhého roku vyrostou ze zbývajících pupenů 2 výhonky. První, který je blíže ke kořeni, se zkrátí a vytvoří náhradní uzel. Vrchní se stane ovocným šípem, je dlouhý.

3 rok života

Na jaře je ovocný výhonek svázán vodorovně. Rostoucí výhonky jsou také svázány, ale svisle a směřují je nahoru do mřížoviny.

Na podzim se plodová část zcela odřízne a na náhradním uzlu se vytvoří nový plodový článek.

4 roky života a déle

Ve čtvrtém roce lze hroznový keř považovat za „dospělý“ – prakticky se tvoří a neustále plodí. Měl by být pravidelně zastřihován, podle plánovaného tvaru a odrůdy.

Každý podzim se stará ovocná šipka zcela vyřízne a vytvoří se nový článek. Díky tomu se budou rukávy rostliny každým rokem prodlužovat. Přijde čas, kdy se dostanou do sousedních křovin. Poté, aby se zabránilo zahuštění výsadby, se celý rukáv seřízne až na pařez a vytvoří se náhrada. Nový rukáv je vypěstován z vrcholové révy.

Výměna návleku může být nezbytným opatřením v případě nemoci, stáří nebo mechanického poškození. Pravidelným vyřezáváním starých rukávů a vytvářením nových můžete dosáhnout úplného omlazení keře během několika let.

Řízky révy vinné vám umožní získat velké množství sadebního materiálu pro rozmnožování vaší oblíbené odrůdy. Poskytne také neocenitelnou pomoc, pokud potřebujete zachránit mizející keř. Metoda je vysoce účinná, spolehlivá, rychlá a jednoduchá. Hrozny jsou nenáročnou plodinou a snadno tvoří kořenový systém, bez ohledu na stupeň lignifikace výhonku. Chcete-li získat sazenice nejvyšší kvality, je důležité vědět, kdy a jak odebírat řízky.

Příprava lignifikovaných řízků

Lignifikované výhonky jsou považovány za nejlepší možnost pro řízky. Předem připravené řízky slouží k další výsadbě na jaře. Řez se provádí na podzim, nejlépe poté, co listy samy opadnou a zastaví se proudění mízy. Ke konci podzimu réva akumuluje maximum živin a pravděpodobnost zakořenění řízků (chubuků) při správném skladování je téměř 100%.

Za příznivé období se považuje období od konce září do konce října (začátek listopadu). Konkrétní čas závisí na regionu, například v jižních regionech to může být i prosinec.

Můžete se zaměřit na opad listů – řízky se odebírají po 2-3 týdnech. Ale ve středních nebo severnějších zónách může listí padat nikoli „z vlastní vůle“, ale v důsledku krátkodobých nočních mrazů. Poté se bere v úvahu teplota vzduchu – záporné teploty by měly být dočasným jevem, nikoli stabilním. Sklizeň chibouků se obvykle shoduje s podzimním řezem révy.

Která réva je vhodná pro podzimní řízky

Další výhodou sklizně hroznových řízků na podzim je možnost vybrat si tu nejlepší révu. Zkušení vinaři poznamenávají, že i ve stejném keři se réva liší vývojem, výnosem a chutí. Proto pozorováním jejich růstu a produktivity během léta lze zaznamenat tu část hroznového keře, která v budoucnu zaručuje vyšší kvalitu sazenic.

Při výběru révy vinné je třeba okamžitě vyřadit výkrm a slabé výhonky (mohou být označeny například červenou stuhou). Na řízky byste neměli brát zkroucené, křivé nebo poškozené výhonky. Při podzimní sklizni chibuků je zvláštní pozornost věnována zrání dřeva – nezralé výhonky také nejsou vhodné pro produkci sazenic.

Poznámka: Chcete-li zjistit, zda je réva zralá nebo ne, stačí na její řez kápnout jód. Černofialový odstín svědčí o dostatečném zrání. V opačném případě bude mít řez nažloutlý nebo nazelenalý odstín – takové řezání nebude fungovat. Dalším znakem zralosti je praskání révy při mírném ohnutí.

Vysoce kvalitní materiál pro sklizeň hroznových řízků musí mít následující vlastnosti:

hladká hnědá barva;
žádné poškození kůry;
vyzrálé dřevo;
dostatečná tloušťka výhonků.

Pro řízky vezměte spodní dvě třetiny hroznového výhonku. Pokud tam jsou úponky a listy, je třeba je odstranit.

Optimální tloušťka a délka obrobků

Tloušťka řezu by měla být v rozmezí od 7-8 do 10-12 mm. Tenká stopka obsahuje málo živin pro následný vývoj kořenů a výhonků; Navíc může během skladování vyschnout. Výkrmové, silné stonky jsou také považovány za slabé a nevhodné pro získání vysoce kvalitních sazenic.

Optimální délka internodií (vzdálenost mezi dvěma sousedními pupeny) je 10 cm.V extrémních případech, pokud není dostatek materiálu na polotovary a neexistují žádné jiné možnosti, je přípustné odebírat řízky s kratšími nebo delšími internodimi. Hlavní věc je, že tloušťka stonku a stupeň zrání révy jsou v normálních mezích.

Délka polotovarů je nejméně 25-35 cm, to znamená, že jeden řez by měl mít 3-4 pupeny. Zkušení zahradníci doporučují vzít delší stonky, aby bylo možné upravit jejich délku před zakořeněním: během skladování mohou hnít, vyschnout nebo zmrznout.

Délka závisí také na podmínkách skladování. Obrobky o délce 30-35 cm lze uchovávat v chladničce, delší – ve sklepě. Někteří vinaři na podzim révu révu neřežou vůbec, ale posekanou révu zarývají do půdy, aby provedli řízky ve správný čas. Tento způsob skladování však není zcela spolehlivý – réva může uhnít nebo namrznout.

Jak provádět řízky

Z vybrané a řezané révy se odstraní šlahouny a zbylé listy a poté se řízky hroznů nařežou zahradnickými nůžkami. Tento postup má následující důležité body:

V internodiu se provede řez. Nad horním pupenem řízku zbývá cca 1,2 cm, pod spodním je vhodné ponechat větší délku stonku, aby bylo možné řez před zakořeněním „osvěžit“ (bude se nacházet téměř pod stonkem uzel).
Horní řez je zpravidla rovný a spodní šikmý. Za prvé je vhodnější rozlišit spodní a horní část obrobku a za druhé má šikmý řez větší plochu pro absorpci vody a živin.

Při řezání hroznů na řízky je třeba věnovat zvláštní pozornost spodnímu uzlu. Předpokládá se, že kořeny se vyvíjejí rychleji a lépe z kmenového uzlu, který měl během vegetačního období úponek. Má to své vysvětlení: pokud tento úsek stonku podélně seříznete tak, aby pupen i růstový bod úponku spadaly do roviny, všimnete si úplného předělu mezi nimi. Na podélném řezu vedeném jednou ledvinou (není tam tykadla) není přepážka úplná. V prvním případě je tedy větší přísun živin, což znamená větší šanci na tvorbu kořenů.

Co dělat s chiboukem před uskladněním

Pro lepší uchování je třeba řízky hroznů nasytit vodou – namočit na jeden den. Dále se dezinfikují tak, že se ponechají půl hodiny nebo hodinu ve slabém roztoku manganistanu draselného nebo síranu měďnatého.

Další fází je sušení ve stínu a voskování sekcí. Místo parafínu můžete použít vosk nebo plastelínu. Postup zabrání nadměrnému odpařování vlhkosti z chibouk. Řez není potřeba úplně zakrývat parafínem – i zdřevnatělý, spící stonek potřebuje vzduch. Přířezy jsou podepsány, svázány do svazku a odeslány ke skladování.

Řízky zelených výhonků

Řízky hroznů lze odebírat i v létě. „Zelené“ množení spočívá v zakořenění nezralých výhonků a jejich následném zasazení do půdy v aktuální sezóně. Pro přípravky jsou vhodné nevlastní děti nebo extra výhonky.

Zelené řízky lze odebírat během celého vegetačního období, ale nejvhodnější doba je, když hrozny začnou kvést. Během tohoto období se v uzlech hromadí velké množství výživy nezbytné pro vzhled kořenů. Dalším ukazatelem připravenosti výhonu k řízkování je tvrdost listů – čím je vyšší, tím více živin stonek nashromáždil na tomto místě.

Ke sklizni se výhon (nevlastní dítě) odřízne a rozdělí na řízky, pokud to délka dovolí. Spodní a střední části výhonu jsou vhodné k zakořenění. Stejně jako u podzimních řízků se horní řez provádí rovně, spodní řez šikmo těsně pod pupenem.

Ze spodního uzlu se odstraní nejen list a úponek (pokud existuje), ale i samotný pupen. Na povrchu výhonku je provedeno několik mělkých řezů – rostlina se bude nejprve snažit řezy zacelit, veškerá síla a výživa bude směřovat k nim, v důsledku toho se vytvoří nová tkáň a kořeny.

Pro snížení odpařování je horní řez potažen zahradní smolou a parafínem. Listy z horních uzlů se rozříznou na polovinu a řízky se umístí do vody nebo substrátu pro zakořenění.

Řezy hroznů umožňují plně zachovat vlastnosti odrůdy během množení. Dodržováním jednoduchých pravidel sklizně můžete následně dosáhnout 100% zakořenění a přežití sazenic.