Proč se tomel nazývá tomel?

Venku prší, takže c dnes vytvoříme Oranžová nálada. A budeme diskutovat rajčata . Nemám zimu rád, ale snažím se v ní najít příjemné chvíle a tomel je jednou z důležitých součástí sbírky těchto příjemných věcí. A tady není nic vtipného. Mám ti říct, jak je úžasná?

Tomel je doslova božské ovoce. Byli to Řekové, kteří ji považovali za ovoce bohů, a tak ji nazývali Dios pyros (v přesném překladu „jídlo bohů“ nebo „božský oheň“). Absolutně s nimi souhlasím. Obecně je za rodiště ovoce považována Čína, kde se nazývá shizi – 柿子 (Shìzi), V Rusku se toto jméno vžilo, podobně jako jméno v hindštině ख़ुरमा ( Ḵẖuramā ), Japonci říkají tomel jak (kaki), a Španělé ji volají zvučným slovem kaki , stejně jako Finové. Tento název, jak se zdá, vznikl v Americe a díky indiánům. V některých kmenech se tomel nazýval putchamin, pasiminan nebo pessamin. A v důsledku toho pravděpodobně nyní máme jeden, který přišel ze západu tomel .

A není divu, že má tolik jmen – tomel má více než 500 druhů. Ve Finsku potkáváme pouze tomel. A toto ovoce je dobré, protože neváže. Vždy sladké. Myslím, že se tam chovatelé popletli. Tak jako tak.

V Rusku najdete několik dalších možností:

Kinglet nebo čokoláda (hustá, uvnitř tmavá a velmi sladká),

zlato – hustá, ale sladká, když je zralá, může plést dříve,

Obr tomel – má zploštělý tvar, po zrání je dužnina uvnitř měkká, rosolovitá,

jako pochodně – ale tahle s ostrou špičkou je moc chutná!

a je toho víc Sharon z Izraele – jedná se o křížence japonského tomelu s jablkem. nezkoušeli. Říká se, že kombinuje tóny meruněk, kdoule, jablka a trochu medové chuti.

Nyní o užitečnosti. Někteří lidé věří, že tomel není dobrý pro každého. Ale ve skutečnosti tomel k ničemu pouze v nezralém stavukdyž je svíravý, a všichni víme proč, svíravost na jazyku – svíravost ve střevech – může vyvolat problémy s trávicím a vylučovacím systémem. Je to všechno proto taniny (sloučeniny rostlinného původu), které mají tříselné vlastnosti.

Tomel byste také neměli jíst pozdě odpoledne, protože obsahuje hodně sacharózy a glukózy, proto se stejně jako jiné sladké ovoce nedoporučuje jíst v noci nebo pozdě večer: přes den stihneme užívat Tyto sacharidy a ty, které konzumujeme v noci, se mění v tuk, což pro nás není dobré.

A stojí za to jíst kaki, protože: je bohatý pektin, který má příznivý vliv na trávení, protože má absorpční vlastnosti. Díky své jasně oranžové barvě obsahují plody tomelu vysoké procento beta karoten , který je dobrý pro oči a je velmi silnou antioxidační látkou, která dokáže bojovat s volnými radikály, které ničí buněčné struktury, čímž bojuje proti známkám stárnutí naší pokožky. Hořčík pomáhá odstraňovat sodné soli z těla a ulevit ledvinám, к Aliyah pro srdce, vitamín С pro imunitu , о má baktericidní účinek, čistí gastrointestinální trakt od toxinů a je bohatý na železa , proto se doporučuje e e džus pro anémie 2x denně 50-100 ml před jídlem.

Rohožová část je u konce. A teď, jak to jíst? čerstvý Rozhodně! Rovnou se slupkou, jen dobře omyjte.

Dělám ho z tomelu džem bez cukru . Jen jsem to rozšlehal výkonným mixérem a přidal do dezertů a cereálií. Pyré je díky pektinu velmi husté a díky množství sacharózy velmi sladké.

Dobře chia pudink , tady je to samé pyré a chia semínka namočená v rostlinném mléce.

Úplně jsem zapomněla na jiný druh kaki – sušený. Sušený celý na slunci se prodává v Rusku a dalších zemích. Je to božsky chutné. Tání buničiny pod tvrdou kůrou.

Chipsy kaki usuším, nakrájím na tenké plátky a suším na 40 stupňů, aby zůstaly všechny vitamíny.

Kaki se přidává k lahodně saláty , s listy salátu, ořechy, cizrnou, pečenou mrkví nebo červenou řepou a nějakým aromatickým dresinkem.

Existuje mnoho receptů na pečení s tomelem. Pomáhá snižovat množství cukru, to je místo, kde přichází skutečný celý produkt! Sbohem bílý cukr!

můj recept:

tomel – 2 ks (120 g)

1 mrkev nebo dýně – 60 g

zázvor – podle chuti (1 cm)

rostlinné mléko nebo voda – 1/3 šálku

Vše rozšlehejte v mixéru s vodou nebo rostlinným mlékem, přidat můžete i pražené mandle nebo pár kapek arganového oleje (do jídla) – to dodá zvláštní šmrnc. Ano, a je lepší přidat do koření horkou vodu, než je přidáte do smoothie. Můžete přidat čerstvou kurkumu. Nyní se prodává v obchodech a budu o něm mluvit v příštím článku.