Proč se švestce říká maďarská?

Předpokládá se, že domácí Maďar pochází z Asie, odkud se dostal do Evropy. Domácí Maďar přišel do SSSR především z Maďarska a případně Rumunska, proto dostal název Maďar a Ugorka. Následně se název maďarský začal vztahovat na všechny odrůdy s podlouhlými červenými nebo modrými plody a zaostávající peckou.

Maďarská domestika se nejprve rozmnožovala výhradně semeny a kořenovými výhonky, v důsledku čehož se objevilo mnoho klonů.

Taková je například běžná u Kubanu, místně známého jako maďarská panicle.

Ve starých zahradách a zejména na panstvích je Vengerka domestica (a její klony) hlavní odrůdou, zejména v Moldavsku a západních oblastech Ukrajiny. Ve všech zahradách jižních ovocnářských oblastí je maďarská domácí nepostradatelná odrůda. Na severu se domácí maďarská dostává do Běloruska, jižních oblastí centrální zóny RSFSR a severních oblastí Donu. Ano, prof. P. G. Schitt poznamenává, že stromy maďarské domácí se nacházejí v jižní části oblastí Kursk a Voroněž. Roste docela dobře ve Stalingradské oblasti a nachází se na jihu Saratovské oblasti. V Kazachstánu, v oblasti Almaty, občas lehce mrzne.

Podle zahradního sčítání z roku 1945 byl největší počet stromů domácích maďarských registrován na Krasnodarském území, kde zaujímá 7,7 %. Velké množství se nachází v Rostovské oblasti – 7,8% a na území Stavropol – 6,0%. Maďarská domácí je zvláště významná v oblasti Astrachaň, kde je téměř jedinou odrůdou a zaujímá 84,2 % z celkové plochy výsadeb švestek. Velký podíl má v Kabardské autonomní sovětské socialistické republice také domácí Maďar – až 14,7 %. Velký význam má také na Krymu, v Severoosetské autonomní sovětské socialistické republice a v oblasti Grozného. I v oblasti Stalingradu zabírá 2,5 % z celkové plochy výsadeb švestek (hlavně v jižních oblastech regionu).

Domácí Maďar je poměrně odolný vůči houbovým chorobám, i když je místy poměrně silně postižen houbou Exoascus pruni, která způsobuje vačnatce.

Začíná plodit ve věku 7–8 let. V plodném věku poskytuje poměrně vysoké výnosy. Na Ukrajině se z 20–25letých stromů získává v průměru 60–70 kg, z jednotlivých vysoce výnosných stromů až 160–180 kg.

Plody dozrávají pozdě. V jižních oblastech SSSR – 25. srpna – 5. září; v severnějších oblastech (severní oblasti Ukrajiny a severní část Donu) – 1.–10. září a později. Plody mají dobrou chuť a obsahují 11,7–13,5 % cukru. V podstatě se používají k sušení a produkují docela dobré švestky. Pokud je před dozráním déle deštivé počasí, plody na stromě praskají. Doprava je řešena dobře.

Odrůda je částečně samosprašná, ale při cizosprašném opylení poskytuje vyšší výnosy.

Maďarská domácí úspěšně opyluje následující odrůdy:

• italská maďarština,
• Velký modrý
• Anna Shpet,
• Renklod zelený,
• Renclod Altana,
• Mirabelle Nancy.

Ve školce strom maďarský domácí rychle roste a dobře se větví.

• relativní odolnost vůči suchu,
• vysoký výnos.

Zavedeno do standardního sortimentu Krymu, Ukrajiny, severního Kavkazu a jižního Povolží v první a druhé skupině.

dřevo poměrně velké a rychle rostoucí. Koruna mladých stromů je vysoce oválná nebo oválně pyramidální; u vzrostlých stromů je poněkud širší. Kosterní větve nejsou tlusté a četné. Větvení je husté. Kůra je světle šedá. Výhonky jsou načervenalé s hnědým odstínem. Jednoleté výhony na ovocných větvích uvnitř koruny jsou načervenalé. Listová poupata jsou malá, ostrá, odstávající, poupata jsou poněkud větší, oválná, špičatá. V mládí jsou listy načervenalé, oválné nebo obvejčité (7,8 × 3,8 cm). Čepel listu je nahoře mírně pýřitá, spodní je hustě ochlupená, vrchol je strmě zahrocený, okraje jemně zoubkované. Řapík je pýřitý s červeným nádechem, často bez žlázek nebo s 1–2 kulovitými žlázkami. Květy se obvykle nacházejí na spodní části jednoletých výhonků. Kvetoucí později.

Plody středně velké, typické pro Maďary, ale poněkud protáhlé, o rozměrech 45–50 × 35–30 mm, s konvexním ventrálním stehem. Stopka je středně dlouhá, tenká, silná, světle zelená, s načervenalými skvrnami, jemně pýřitá, sedí v malé prohlubni. Slupka je černomodré barvy s purpurově fialovým nádechem, s rezavými tečkami a někdy skvrnami, pokrytá namodralým povlakem. Dužnina je zelenožlutá nebo zlatavá, šťavnatá, sladkokyselá, dobré chuti. Kámen je volný, o velikosti 23 × 14 mm, plochý, podlouhlý oválný, na koncích zahrocený, s drsným povrchem, usazený v prostorné prohlubni.

Charakteristické rysy odrůdy:

• stlačená hustá koruna mladých stromů,
• oválně pyramidální, hustá koruna u vzrostlých stromů,
• pozdní kvetení a dozrávání plodů,
• plody, podlouhlé se špičatou volnou peckou sedící v prostorné prohlubni.

Vědecko-výzkumný ústav ovocnářský pojmenovaný po I. V. Michurinovi

1953, Státní nakladatelství zemědělské literatury, Moskva

Autorský tým:
A. N. Veniaminov, S. I. Isaev, V. K. Zaets, L. M. Sergeev, A. A. Ilyinsky, P. A. Zhavoronkov, I. M. Leonov, I. N. Ryabov, K. F. Kostina, M. I. Kashichkina, P. K. Smolyaninova, F Ek Chernov, M. N. Simonov , K. D. Sergeeva, M. A. Kolesnikov, B. A. Motovilov, M. M. Uljanishchev, I. S. Gorshkov, A. V. Petrov, B. P. Arkhipov, A. I. Seredenko

Pod generální redakcí:
A. N. Veniaminova

Editor:
A. A. Rossošanskij

Umělec:
E. I. Kogan

Umělecký redaktor:
E. M. Gurková

Technický redaktor:
A. F. Fedotová

Podepsáno k publikaci 20/IV 1953 T03801. Náklad 25 000 výtisků. Velikost papíru 84×108 1 /₁₆ . Výložník. l. 31,5. Pech. l. 103,32+39 barva. vložit. Ed. l. 126,35. Objednávka č. 3611. Cena 42 rublů. 60 k.

Strojopis a matrice v První vzorové tiskárně pojmenované po A. A. Zhdanov Soyuzpoligrafprom Glavizdat z Ministerstva kultury SSSR. Moskva, Valovaya, 28.

Vytištěno z matric v Tiskárně V. M. Molotova Sojuzpoligrafprom Glavizdat Ministerstva kultury SSSR. Moskva, Jaroslavskoje dálnice, 99. řád 99.

Barevné přílohy byly vytištěny ve 3. tiskárně “Red Proletarian” Soyuzpoligrafprom Glavizdat Ministerstva kultury SSSR. Moskva, Krasnoproletarskaya, 16.