Proč lze ústřice konzumovat syrové?

Mezi množstvím mořských plodů jsou ústřice vysoce ceněny znalci gurmánských pokrmů a příznivci zdravého a zdravého jídla. Tato vynikající pochoutka má zvláštní, poněkud neobvyklou, ale zároveň úžasnou chuť a cenné vlastnosti, které z ní dělají nepostradatelný produkt, který odborníci doporučují zařadit do jídelníčku. Tradičně se ústřice konzumují čerstvé, hodují se na nich přímo ze skořápky, po pokapání citronovou šťávou. Právě v této podobě si oblíbené mořské plody plně zachovávají své blahodárné vlastnosti díky bohatému složení úžasného pokrmu. Lze je konzumovat i po úpravě – smažené, vařené, pečené, smažené v těstíčku, vařené ve speciální omáčce nebo v bílém víně. Vařené měkkýši si zachovávají svou úžasnou, jedinečnou chuť, ale ztrácejí některé ze svých výhod. Proto je nejlepší jíst ústřice čerstvé, živé, lehce třesoucí se po otevření skořápky. Takové pochoutky nejvíce prospívají zdraví, mládí a kráse.

Cenné složení ústřic

Dužina ústřice je unikátní biologická sloučenina, která obsahuje bílkoviny, sacharidy, cenné tuky a další živiny. Má nízký obsah kalorií – 72 kalorií, proto je odborníky na výživu doporučován pro použití jako dietní produkt. Nutriční hodnota gurmánských mořských plodů je poměrně vysoká a jejich jedinečné chemické složení pomáhá poskytovat tonizující, omlazující a obecně posilující účinek.

Dužina ústřice obsahuje dostatečné množství

jód;
zinek;
fosfor;
měď;
železo;
vápník a další minerály;
glykogen;
kyselina nikotinová;
vitamíny skupiny B, A, C, PP a další;
Omega nenasycené mastné kyseliny a další prospěšné látky.

Vědci prokázali, že konzumace 6 ústřic denně zcela pokryje denní potřebu mědi a železa v těle. Četné studie prokázaly, že ceramidové tuky z měkkýšů potlačují růst rakovinných buněk a doporučují se pacientům trpícím rakovinou prsu. Dužnina také obsahuje unikátní aminokyseliny, jejichž kombinace stimuluje produkci pohlavních hormonů.

O výhodách ústřic

Výhody pochoutky je obtížné přeceňovat, protože látky obsažené v jejím složení mají příznivý účinek na celé tělo.

Omega mastné kyseliny zlepšují funkci mozku a jsou nezbytné pro správné fungování a růst buněk, protože jsou nezbytnými prvky buněčných membrán;
přítomnost vitamínů A a E, které jsou antioxidanty, dodává ústřicím omlazující vlastnosti, zpomaluje proces stárnutí a změny související s věkem a zabraňuje rozvoji rakovinných buněk;
kombinace železa a některých dalších minerálů s kompletním vitamínovým komplexem pomáhá zlepšit hematopoetické procesy, proto lékaři radí pacientům s anémií jíst ústřice;
vitaminové složení dužiny měkkýšů ovlivňuje volné radikály a rozkládá je, což usnadňuje úplné vyloučení z těla;
přítomnost jódu a některých dalších minerálů v potřebném množství pomáhá předcházet onemocněním štítné žlázy;
Omega-3 polynenasycené kyseliny obsažené v kompozici mají příznivý účinek na nervový systém, zmírňují podrážděnost a stres, odstraňují cholesterol z těla a pomáhají předcházet ateroskleróze;
vysoký obsah zinku podporuje zvýšenou produkci testosteronu u mužů a žen, proto jsou ústřice považovány za afrodiziakum a často bývají zařazeny do nabídky romantických večeří;
vitaminové složení mořských plodů výrazně zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů;
Pravidelná konzumace dužiny ústřice pomáhá posilovat imunitní systém, normalizovat metabolismus, zlepšovat činnost kardiovaskulárního systému, jater a ledvin;
Ústřice pomáhají zbavit se nadváhy a jsou součástí jídelníčku.

Syrové ústřice by se měly konzumovat pouze čerstvé, jinak můžete dostat vážnou otravu jídlem. Tato pochoutka je kontraindikována pro těhotné a kojící ženy, stejně jako pro lidi trpící dnou, onemocněním trávicího systému a slezinou. Neměli byste je jíst, pokud jste alergičtí nebo nesnášenliví na mořské plody. Dalším důležitým bodem je, že před konzumací ústřic se musíte ujistit, že v dužině nejsou žádné úlomky skořápky, které by mohly poškodit gastrointestinální trakt.

V internetovém obchodě Oyster Market si můžete objednat čerstvé ústřice různých druhů a vychutnat si jejich jemnou, jedinečnou chuť.