Plněné Kuře

Plněné kuře je jedním z těch pokrmů, které dokážou oslnit nejen svým vzhledem, ale i chutí. Tento recept vám ukáže, jak snadno připravit šťavnaté kuře plněné lahodnou náplní. Ideální pro sváteční příležitosti nebo nedělní rodinné obědy. Připravte se na to, že budete mít na stole opravdový kulinářský zážitek!

Ingredience

• 1 celé kuře (1,5 kg)
• 200 g mletého masa (vepřové nebo hovězí)
• 100 g žemlí nebo strouhanky
• 2 vejce
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 100 g hub
• 1 lžíce petrželky
• koření (sůl, pepř, majoránka)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření 1 hodina.

Nutriční hodnoty

Jedna porce obsahuje přibližně 450 kcal, 30 g bílkovin, 25 g tuku a 20 g sacharidů. Tato hodnota je orientační a závisí na použitém mase a dalších ingrediencích.

Postup přípravy krok za krokem

1. Umyjte kuře a osušte ho papírovou utěrkou.
2. Na pánvi osmahněte na kostičky nakrájenou cibuli a česnek.
3. Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nezhnědne.
4. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a houby, vařte další 5 minut.
5. Do směsi přidejte žemle, vejce a koření.
6. Směs důkladně promíchejte a naplňte jím kuře.
7. Kuře zavažte provázkem a položte do pekáče.
8. Předehřejte troubu na 180 °C a kuře pečte 1 hodinu.
9. Průběžně podlévejte vývarem nebo vodou.
10. Po upečení nechte kuře 10 minut odpočinout před krájením.

Alternativní ingredience

Místo mletého masa můžete použít i tofu pro vegetariánskou variantu. Také můžete experimentovat s různými bylinkami a kořením podle chuti.

Servírování a kombinace

Plněné kuře skvěle chutná s bramborovým pyré nebo pečenou zeleninou. Můžete ho podávat také s čerstvým salátem pro osvěžující kontrast.

Uchovávání a ohřívání

Uvařené kuře uchovávejte v lednici maximálně 3 dny. Můžete ho také zmrazit, ale je doporučeno porce rozdělit. Ohřívejte v troubě nebo mikrovlnné troubě.

Časté chyby při přípravě

• Kuře nedostatečně osolit.
• Špatně upečené kuře, nezapomeňte na dostatečnou teplotu.
• Nedostatečné propečení náplně.
• Zapomenutí na podlévání během pečení.
• Příliš rychlé krájení, když kuře není dostatečně odpočaté.

Užitečné tipy

• Na náplň můžete přidat i sušené ovoce pro zajímavější chuť.
• Před pečením kuře potřete olejem pro křupavou kůrku.
• Experimentujte s různými druhy masa pro plnění.
• Doporučuji použít domácí vývar pro lepší chuť.

Často kladené otázky

Jak dlouho se peče plněné kuře?

Pečení trvá přibližně 1 hodinu, ale záleží na velikosti kuřete. Je dobré použít teploměr na maso, aby bylo zajištěno, že je propečeno.

Jak poznám, že je kuře hotové?

Kuře by mělo mít zlatavou kůrku a šťáva by měla být čirá, nikoliv růžová. Vnitřní teplota by měla dosáhnout minimálně 75 °C.

Mohu použít jiné bylinky do náplně?

Ano, můžete experimentovat s různými bylinkami jako je tymián, rozmarýn nebo oregano podle vaší chuti.

Je možné plněné kuře připravit dopředu?

Ano, můžete připravit náplň a naplnit kuře den předem. Uložte ho v lednici a pečte až těsně před podáváním.

Jaké přílohy se hodí k plněnému kuřeti?

Skvělé přílohy zahrnují bramborové pyré, pečenou zeleninu nebo čerstvý salát.

Závěr

Plněné kuře je skvělým pokrmem, který potěší každého. Jeho příprava není složitá a výsledkem je šťavnaté a chutné jídlo, které si zamilujete. Určitě vyzkoušejte tento recept na další rodinnou oslavu nebo večer, kdy chcete udělat dojem!