Můžete zmrazit maso nebo kuřecí vývar: Otázky k vaření
Můžete zmrazit maso nebo kuřecí vývar? Užitečné vlastnosti se neztratí? Jak to potom rozmrazíš?
Díky předem!
09 Jul 2012 17: 25
Formu nevylévejte až úplně nahoru a v mrazáku ji rozmrazuji různě – pokud něco plánuji dopředu, dám to předem do lednice (1-2 dny) a pokud nutně potřebuji to, hodím na pánev a dám na oheň Dobře se to zmrazí, a nic se tam neztratí, mám v mrazáku omáčku na grilování a pesto můžete ho použít najednou a nestrkat zbytky zpět do mrazáku.
09 Jul 2012 19: 05
29 let
Moldavsko, Comrat
Díky moc! Teprve nedávno jsem začal vařit něco složitějšího než obvykle (míchaná vejce, brambory, těstoviny atd.) a chci vývar používat v mnoha jídlech.
Děkuju.
10 Jul 2012 1: 56
52 let
Kyjev
Proč to zmrazit?
10 Jul 2012 2: 04
| SVETTA77 napsal: |
| Proč to zmrazit? |
Když vařím julienne, ne vždy se stane, že je hotový vývar, ale tak jsem vyndal z mrazáku kostku a dal ji do misky na cocotte nebo jiné pokrmy.Podle mě je to velmi pohodlné, vlastnosti to vůbec neovlivňuje a na omáčky, jak psala výše Lida i velmi pohodlné.
10 Jul 2012 2: 08
Nataša-Ključiková
Diano, taky mě mrazí. Velmi pohodlně. Ne vždy se mi hned chce použít vývar z vaření stejného kuřete nebo kousku masa.Vývar zmrazím v obyčejné plastové láhvi, po vychladnutí a přecezení přes cedník.A když budete potřebovat, můžete kdykoli jej získat a používat k určenému účelu.
Myslím, že blahodárné vlastnosti nikde nezmizí, stejně jako u mraženého masa, lesních plodů atd.
Hodně štěstí. Je ti teprve 16 a máš takovou chuť na vaření.
10 Jul 2012 11: 50
| astra/olga/ napsal: |
| Když vařím julienne, ne vždy se stane, že je hotový vývar, a tak jsem z mrazáku vyndal kostku a dal ji do cokotovače nebo jiných pokrmů. |
10 Jul 2012 13: 23
29 let
Moldavsko, Comrat
| SVETTA77 napsal: |
| Proč to zmrazit? |
Moc ráda vařím třeba zeleninu v hrncích. Vše zaliji vodou a dám do trouby, ale myslím, že s vývarem to bude chutnější.
| Natasha, Hot Key napsal: |
| Hodně štěstí. Je ti teprve 16 a máš takovou chuť na vaření. |
Děkuji za vřelé přivítání, je to moc milé.
10 Jul 2012 17: 47
| Clayton napsal: |
| Moc ráda vařím třeba zeleninu v hrncích. Vše zaliji vodou a dám do trouby, ale myslím, že s vývarem to bude chutnější. |
Jednodušší a chutnější je přidat tam kousek masa
11 Jul 2012 1: 08
29 let
Moldavsko, Comrat
| SVETTA77 napsal: |
| Jednodušší a chutnější je přidat tam kousek masa |
22. října 2012 23:52
A část vývaru naliju do sáčků s ledem a pak rozmrazím pár kostek v mikrovlnce v hrníčku na vývar, přidám ovesné vločky a případně trochu vody. na dvě minuty v mikrovlnné troubě a – voilá – zdravá a chutná snídaně je hotová!
Existuje „myšlenka“ experimentovat a zmrazit velmi bohatý vývar tak, aby se jedna kostka dala rozpustit v půl litru vody, jako jsou ty suché z obchodu. A upřímně řečeno, ušetří místo v mrazáku.
Pokud máte někdo zkušenosti, podělte se, milé dámy!
15. prosince 2014 13:48
V mrazáku mám vždy hotový vývar. Mrazím ji v kelímcích nebo kbelících se zakysanou smetanou.
Když z nich vařím kuřecí nebo krůtí maso nebo jakýkoli vývar, dám maso do studené vody. Přivedu k varu. Scedím, pak vložím zpět do studeného a během vaření sbírám pěnu. Do vývaru hodím celou mrkev s cibulí (přímo ve slupce) a malou feferonku.
vychladit, nalít do sklenic a zmrazit.
Používám do omáček, do špaget, do polévek.
