Mohu jíst houby po týdnu?
Odborníci na výživu doporučují jíst houby maximálně dvakrát týdně.
Odborníci na výživu doporučují jíst houby maximálně dvakrát týdně – RIA Novosti, 31.03.2021
Odborníci na výživu doporučují jíst houby maximálně dvakrát týdně.
Odborníci na výživu doporučují jíst houby maximálně dvakrát týdně a s opatrností je konzumovat těhotným a kojícím ženám, malým dětem atd. RIA Novosti, 31.03.2021
MOSKVA 22. srpna – RIA Novosti. Výživoví poradci doporučují jíst houby maximálně dvakrát týdně a používat je s opatrností těhotným a kojícím ženám, malým dětem a seniorům a také lidem s pankreatitidou a cholecystitidou a také doporučují sbírat houby zodpovědně.“ Při střídmé konzumaci houby nezpůsobí žádnou škodu, ale je třeba mít na paměti, že při časté a nadměrné konzumaci mohou mít houby negativní vliv na funkční stav trávicího traktu. Proto se doporučuje jíst houbová jídla maximálně dvakrát týdně, přičemž porce připravených hub by neměla přesáhnout 100–120 gramů,“ řekla RIA Novosti hlavní nutriční specialistka moskevského ministerstva zdravotnictví Antonina Starodubová. odborník na výživu Sergej Oblozhko dodal, že houby jsou vynikající potravinou pro zdraví, protože s nízkým obsahem kalorií navozují pocit sytosti a díky obsažené vláknině zlepšují trávení a odstraňují toxiny z těla.“ Houby jsou především užitečné pro vlákninu, obsahují polysacharid, který tělo nestráví. V souladu s tím tato vláknina zlepšuje trávení, odstraňuje toxiny z těla a poskytuje dobrý pocit sytosti s nízkým obsahem kalorií. Houby jsou proto velmi dobré pro zdraví a pro ty, kteří si hlídají postavu,“ řekla Obložko. Starodubová dodala, že příznivé vlastnosti houby závisí na jejím druhu, místě růstu a řadě dalších faktorů. Houby obsahují od 5 % do 10 % živin, zbytek tvoří voda. Produkt je bohatý na bílkoviny, tvoří 65-70% celkových živin. Houby jsou podle specialisty bohaté i na vitamíny A a C, jejich chemické složení obsahuje vitamíny B, D a PP (kyselina nikotinová), minerální látky jako draslík, vápník, fosfor, železo, síru, jód a další.“ Potraviny Hodnota hub přímo závisí na jejich věku. Mladé houby jsou nejchutnější a nejvýživnější. Obsahují vysoký obsah enzymů, vitamínů a minerálních solí. Ve starých rostlinách zůstávají méně hodnotné živiny a anorganické sloučeniny, obsah chitinu je vyšší, prakticky neprospívají,” poznamenal lékař. Odborníci dodávají, že je velmi důležité zodpovědně vybírat, kde houby sbírat nebo je kupovat pouze u. spolehlivých výrobců, protože jak houby mohou sbírat škodlivé látky obsažené v půdě. Cover podotýká, že kvůli tomu by se houbovým pokrmům měly vyhýbat těhotné a kojící ženy, malé děti a senioři.“ „Hlavními kontraindikacemi konzumace hub jsou onemocnění trávicího traktu, jater a ledvin. Houby se nepoužívají v léčebné výživě, ve výživě těhotných a kojících žen, malých dětí a dětí předškolního věku a omezují se na výživu starších lidí,“ souhlasila s jeho názorem Starodubová o tom, jak nejlépe houby konzumovat. , odborníci se shodli, že je nejlepší jíst vařené nebo dušené po uvaření. Ale při výběru způsobu jejich přípravy je nejlepší věnovat pozornost dalším kontraindikacím. Lidé s nadváhou by například neměli jíst smažené houby nebo „plavat v oleji“, protože taková jídla obsahují sedmkrát více kalorií než samotné houby.“ Nejlepší je jíst houby vařené nebo dušené po uvaření a přidat je do malého množství. pokrmy ze zeleniny a obilovin, tak se nejlépe vstřebávají, dodávají pokrmům další vůni a chuť a zpestřují jídelníček. Některé druhy hub, jako jsou bílé žampiony a žampiony, se dají grilovat spolu s různou zeleninou,” dodal odborník na výživu. Oblozhko zase dodal, že některé houby, jako jsou bílé žampiony a žampiony, lze někdy konzumovat i syrové v malém množství. , ale musíte si být jisti, že je houba „čistá.“ Jak dospěla Starodubová, nejzdravější a nejjedlější houbou lze nazvat hřib hřib, protože má příjemnou chuť a vůni, jemnou dužninu, odolnou vůči skladování a přepravě, a je také dokonale vysušená na zimu .
