Máslové másla – popis produktu, jak vybrat, jak vařit, čtěte dál

Luteus, pravděpodobně jedna z nejchutnějších, nejoblíbenějších a nejvšestrannějších hub našich lesů. S máslovou jíškou se dá udělat hodně: smažit, mrazit, sušit, nakládat a osolit. A hřiby lze často sbírat od pozdního jara až do listopadových mrazů.

Popis produktu

Luteus (Suillus) patří do rodu Trubkovité houby z čeledi Butteraceae (Boletaceae).

Zpravidla se jedná o krátké podsadité houby s vypouklým tmavým kloboukem pokrytým lepkavou slizkou slupkou (i když existují výjimky z čeledi, ale o nich níže).

Olejník tvoří s borovicí symbiózu, a tak je zbytečné hledat olejninu v čistém březovém nebo osikovém lese. Mimochodem, v našich centrálních lesích roste více druhů hřibů, než si mnozí, i zkušení houbaři myslí, a najdou se i takové, které jsou mylně považovány za ne hřiby, ale spíše. setrvačníky.

Motýli se běžně vyskytují v mírném pásmu severní polokoule, místní a zavlečené druhy se vyskytují v mnoha oblastech světa, jsou známé v Africe a Austrálii.

V Rusku se máslovník sbírá od Archangelska a Vologdy na severu až po lesostepní pásmo Saratovské a Voroněžské oblasti v evropské části země. Vyskytuje se na Sibiři, Uralu a Dálném východě.

Sezóna

Hřib se obvykle sbírá od poloviny června do začátku října. Je známo, že sklizeň ropy přichází vlna za vlnou.

Druhy a odrůdy

Plechovka na olej obyčejná, též podzimní, žlutá, pozdní (Suillus luteus) – houba s nahnědlým vypouklým kloboukem, pokrytá slizovou, ale snadno se olupující slupkou. Pod kloboukem se nachází nažloutlá trubkovitá vrstva a na světle nažloutlé stopce se nachází lepkavý bílý prsten.

Podmáslí podmáslí je pravděpodobně nejznámější, nejhojnější a nejžádanější ze všech podmáslí, a jak jeho název napovídá, podmáslí je třeba hledat od poloviny léta do konce podzimu v mladých borových výsadbách. Existují však výjimky z tohoto pravidla: pokud náhle na začátku léta přijde náhlá zima a silné deště, ropa může začít růst i mimo sezónu.

Zde je velmi důležité nevynechat začátek snůšky, neboť olejničky milují nejen houbaři, ale i houbové mušky, které s radostí kladou do plodnice larvy, kterým se nejčastěji říká červi. V důsledku toho je často obtížné najít „čistého“ olejovače pro dospělé. Ale hřib rychle roste – dnes ještě žádný nebyl a zítra ráno trčí po celém borovém lese lesklé mokré čepice, a když zaváháte, budete si muset počkat na další vlnu. Hlavní věcí při hledání ropy je být ve správný čas na správném místě!

Mýdlo z modřínového másla (Suillus grevillei, také známý jako Suillus elegans) je houba s citronově zbarveným slizkým kloboukem, nažloutlou trubkovitou vrstvou pod kloboukem a žlutou dužinou. Tento olejník roste v symbióze výhradně s modřínem a je pravděpodobně nejjasnější a nejnápadnější ze všech druhů olejníku: je jasně žlutý. Roste koncem léta – začátkem podzimu. Tento druh houby obvykle není tak hojný jako obyčejný pryskyřník, ale jeho chuť není o nic horší.

Mísa na máslo žlutohnědá (Suillus variegatus) je houba s okrově hnědým kloboukem, hnědavou trubkovitou vrstvou, hustou nažloutlou dužninou a stonkem, který na řezu rychle zmodrá.

Říká tomu naprostá většina houbařů setrvačník, a pouze pro mykology a „pokročilé“ houbaře je tato houba olejíčkem. Žlutohnědý máslový je překvapivě úplně jiný než tradiční máslový, protože jeho víčko není pokryto lepkavým filmem, což je jeho hlavní přednost. Olejničku žlutohnědou hledejte ve vzrostlých borových lesích, mezi zeleným mechem. A u takové houby je mnohem méně pravděpodobné, že bude červ, ve srovnání s obyčejným pryskyřníkem. Žlutohnědé podmáslí je skvělé na smažení, ale hlavně dobré na marinování.

Olejová plechovka granulovaná (Suillus granulatus) má masitý konvexní klobouk, žlutobílou dužninu, tenkou trubkovitou vrstvu (s věkem žloutne). Jeho hlavní odlišností od pozdější olejničky je absence kroužku pod uzávěrem, což jej nijak nesnižuje. Olejník zrnitý je lepší hledat v mladých borových lesích. I když většinou není tak dužnatý jako podzimní, je stejně chutný a roste ve velkých rodinách od pozdního jara (hned po jarních smržech) až do pozdního podzimu.

Kozljak (Suillus bovinus) je houba s plochým vypouklým žlutohnědým nelepivým kloboukem a bělavě žlutou dužninou na řezu mírně červenající. Existuje verze, že houba dostala své jméno, protože ráda roste na pastvinách dobytka, nebo kvůli tvaru nohy, připomínající rohy kozy.

Koza je mezi máslovými rybami pravděpodobně nejméně cenná, ale také nejhojnější. Často roste ve skutečných houštinách přímo u cest v borových lesích, miluje vlhké mechy a okraje bažin. Pravda, kolem kozlíku projde většina houbařů, což se dá snadno vysvětlit: kozlík je sice absolutně jedlá houba (mezi máslovými houbami nejsou jedovaté), ale je to houba 4. kategorie (nízké hodnoty, používá se hlavně na okurky ). Když vyroste, ve stejném lese můžete najít jiné, mnohem cennější a chutnější houby. Navíc najít nečervivou kozu je často prostě nemožné. Ale při absenci hub bude koza stále houbou.

Máslový pokrm pepř (Suillus piperatus) je vzácný případ, kdy je houba kořením a lze ji použít místo černého pepře. Máslový má lepkavou okrově hnědou čepici, hnědou trubkovitou vrstvu a žlutou dužninu s výraznou pepřovou chutí. Takto přesně poznáte houbu pepřovou: stačí olíznout její řez.

V mnoha příručkách o houbách je blatouch pepřový klasifikován jako nejedlé houby, ale ve skutečnosti tomu tak není: neobsahuje žádné nebezpečné toxiny. Pokud chcete pokrm okořenit, stačí přidat trochu žampionu pepřového, ale zde jde hlavně o to nepřehánět, stejně jako s černým pepřem.

Složení, nutriční hodnota, KBJU a míra spotřeby

Máslo obsahuje aminokyseliny, mastné kyseliny, éterické oleje, ale i lecitin a vitamín D.

100 gramů čerstvého másla obsahuje:

• 9 kcal
• 2,4 g bílkovin
• 0,7 g tuku
• 0,5 g sacharidů
• 1,2 g vlákniny

Denní příjem jakýchkoliv hub pro zdravého člověka je ne více než 150 gramů.

Jak si vybrat

Motýl nakládaný je jednou z mála lesních hub, které lze najít na pultech supermarketů. Při výběru máslových hub se nezapomeňte podívat na obsah sklenice, abyste zjistili, zda jsou houby čisté nebo červivé (zpravidla jsou okamžitě patrné otvory od pohybu červů). Na sběrnách hub ve vesnicích, kde se hřiby předávají k následnému zavařování v továrnách, jsou často tolerantní k červivosti hub.

Jak uložit

V chladničce není trvanlivost čerstvého másla, zbaveného filmu a nečistot, delší než 12–13 hodin.

Pro dlouhodobé skladování je nejlepší máslo zmrazit nebo usušit.

Jak se připravit

Nejjednodušší je smažit podmáslí s bramborami – to je klasický ruský způsob konzumace čerstvých hub, právě přinesených z lesa. Chcete-li to provést, nemusíte máslo nejprve vařit.

Motýl je jednou z nejlepších hub na nakládání, zvláště pokud jsou houby mladé, „jedna k jedné“. Můžete ale i přisolit.

Věčná debata mezi houbaři je, zda sundat slupku z klobouku nebo ne? Každý se rozhodne sám: pokud chcete, aby houba ve sklenici byla krásná, bílá a plovoucí v čistém nálevu, odstraňte ji! Pokud na tom nezáleží a váš gastrointestinální trakt funguje normálně, můžete ušetřit čas a zanechat film, zejména u mladých motýlů. A pokud se houba sbírá na písku, oloupejte houbu a písek z ní spolu se slupkou. Slupku malých máslových fazolí však není snadné oloupat: k tomu je můžete na pár minut hodit do vroucí vody a poté pod studenou vodu, to znamená blanšírovat.

TIP: K čištění fólie můžete také namazat prsty rostlinným olejem, pak se téměř nelepí na kůži a nezbarví vaše ruce. Je také vhodné vyčistit fólii kuchyňskou houbou.

Pokud vaše ruce po manipulaci s motýly ztmavnou, rozpusťte kyselinu citronovou v teplé vodě, namočte si ruce do tekutiny na 5 minut a poté je umyjte mýdlem.

Kombinace s jinými produkty

Máslo na smažení se kombinuje s česnekem, cibulí, bramborami, mrkví, koprem, petrželkou, máslem a rostlinným olejem a zakysanou smetanou.

Při zavařování hub můžete použít nové koření, ocet a bobkový list. Existuje recept na nakládané máslo, kde jsou ingrediencemi cukr, skořice a hřebíček.

Výhody a škody jsou mastné

V chuti a nutriční hodnotě není hřib o mnoho horší než hřib hřib a není to tak dávno, co vědci izolovali z hřibu látku, která snižuje bolesti hlavy a dnu. Kolik hub k tomu potřebujete sníst, se však neuvádí.

Butterfly je také šampionem mezi všemi druhy hub z hlediska obsahu vitaminu D. Sluneční vitamin zůstává i v houbách v konzervě, a tak se nakladaní motýli mohou stát jedním ze způsobů, jak bojovat proti zimnímu nedostatku vitaminu. Máslo také obsahuje hodně bílkovin a aminokyselin.

Jaká další škoda je v ropě? Pravda, u zcela bezpečných olejů je třeba být opatrný. Kromě toho, že jsou prospěšné, mohou být oleje škodlivé: obsahují skupinu látek, které mohou způsobovat potravinové alergie. Proto, pokud jste hřiba nikdy nezkoušeli, začněte ochutnávat s malou porcí.

5 zajímavostí o produktu

1. Motýl je jednou z mála hub, která nemá jedovatého nebo nejedlého „dvojníka“, takže je těžké si motýla splést s jinými druhy.
2. Při zpracování oleje vám ztmavnou prsty, proto je lepší si nejprve nasadit rukavice. Čepice obsahuje hodně železa, které barví pokožku.
3. V některých evropských zemích jsou hřiby považovány za nejedlé, a to není překvapivé: podle evropské tradice, pokud nelze houbu jíst syrovou, je alespoň podmíněně jedlá a často jedovatá.
4. olejovač na pepř, v Rusku obvykle považován za nepoživatelný, v některých evropských zemích, například v Itálii, je ceněn právě pro svou štiplavou chuť a sušený, používaný jako koření.
5. Motýli lze pěstovat na osobních pozemcích nebo na speciálně organizovaných houbových farmách s velkými plochami jehličnatých výsadeb.

Znalecký posudek

Dmitrij Tikhomirov, mykolog, tvůrce populárního vědeckého kanálu YouTube „Mushroom Hunter“, hostitel programu „Kingdom of Mushrooms“ na televizním kanálu „Living Planet“:

Moje láska k houbám začala u hřibů. Podél plotu dachy vysadili předkové v polovině minulého století tři modříny. a na jejich kořenech bylo zavedeno mycelium. A v druhé polovině léta, po srpnových deštích, pod nimi každoročně rostl hřib modřínový a já jsem se zájmem sledoval jejich růst.

Když z okénka auta vidím mladé borové plantáže, snažím se zastavit a zkontrolovat, zda hřib vyrašil. Pokud ano, tak alespoň jedna houba okamžitě narazí a pak můžete hledat dál. Pokud na nic nenarazíte hned v prvních minutách, pak byste neměli ztrácet čas: znamená to, že není sezóna.

Důležité je, že i po prvním mrazu může hřib stále růst, ale houbové komáry se na houbách již nevyskytují!

A hřib je neklamným znamením, že někde poblíž roste cenný hřib šafránový.

TIP: mezi vzrostlými borovicemi lze nalézt hřib tzv “mokrá borovice”. Bez ohledu na takový nepopsatelný název je to vynikající a chutná houba. Podle rozboru DNA jde o velmi blízkého příbuzného samotné olejničky. Takže pokud nemáte štěstí na hřiby a bílé, je docela možné sebrat mokré.

Mezi hojností lesních hub jsou i takové, které se dokázaly stát skutečně univerzálními oblíbenci. Jedním z nich jsou motýli. Jsou snadno sestavitelné, chutné a výživné a neuvěřitelně zdravé.

Kde sbírat a jak to zjistit

Hřib dostal své jméno podle kluzkého a na dotek mastného klobouku, což je hlavní charakteristika těchto hub. Může mít konvexní nebo plochý tvar, ale vždy je hladký a lepkavý. Dužnina máslové dýně je bílá nebo žlutá, ale když je nařezána na vzduchu, zmodrá nebo zčervená.

Distribuováno v evropské části Ruska, v lesích Běloruska a Ukrajiny. Zkušení houbaři říkají, že hřib roste na slunných pasekách v borových lesích nebo mezi mladými smrky [1]. Velké čeledi hub se vyskytují na místech, kde se jehličí sbalilo, ale kromě toho musí být tráva a keře – bez nich hřib neroste. V závislosti na oblasti růstu existují sibiřské, cedrové, bahenní, modřínové a další druhy olejnatých semen.

Hřib modřínový, jak název napovídá, roste v listnatých lesích. Mladí zástupci mají čepici konvexní, zatímco starší mají čepici plochou. Tyto houby mají žlutooranžovou nebo nahnědlou barvu.

Hřib letní (jiný název je zrnitý) se vyskytuje v borových lesích. Jejich klobouky jsou žlutohnědé nebo dokonce hnědé a jejich krémová dužina voní lehce po ovoci.

Pozdní (nebo obyčejný) hřib je nejběžnějším typem houby. Lidově jsou známé jako pravé nebo žluté. Poznáte je podle lepkavé červenohnědé čepice, která ukrývá sytě žlutou trubkovitou vrstvu. Dužnina je bílá nebo nažloutlá. Oblíbená místa pozdních motýlů patří mezi mechové a borůvkové houštiny.

Kromě jedlých existují i ​​hřiby nepravé, které by se neměly jíst. Jejich hlavním znakem je červená (místo žluté) houbovitá nebo lamelární vrstva pod čepicí. Nepravé houby na řezu žloutnou. Vnitřek čepice jedovatých exemplářů je šedý a noha má fialový nádech [2].

Motýli plodí od května do října ve třech fázích: první – když se na borovicích objeví květy, druhá – když kvetou lípy, třetí – když se sklízí úroda obilí z polí.

Nutriční vlastnosti

Jako většina lesních hub tvoří hřiby z 90 % voda. To ale neznamená, že jim chybí živiny. Naopak jsou bohaté na vlákninu, bílkoviny, minerály, vitamíny a sacharidy. Někteří věří, že hřiby jsou dokonce lepší než hřiby ve svých prospěšných vlastnostech.

Rozbor bílkovin, které tvoří máslo, ukázal, že jsou téměř totožné s živočišnými bílkovinami. Houby obsahují esenciální aminokyseliny, ale jejich množství a složení se liší v závislosti na stáří a půdě, ve které rostly. Nejvíce bílkovin lze nalézt v mladých houbách, přesněji v jejich kloboucích, protože nohy jsou méně nasycené živinami. Zajímavé také je, že kilogram sušeného podmáslí obsahuje téměř třikrát více bílkovin než stejné množství hovězího nebo rybího masa [3]. A ačkoli podle odborníků na výživu tělo absorbuje houbové bílkoviny hůře než bílkoviny z masa, správně připravený hřib je vynikajícím zdrojem užitečných složek.

Dalším důležitým prvkem hub je chitin (stejný, ze kterého jsou vyrobeny lastury měkkýšů). Vysoká koncentrace této látky se nachází ve stoncích hub, což je činí tvrdšími než klobouky. Z tohoto důvodu někteří lidé tuto část produktu odmítají, což není vždy oprávněné. Chitin je druh rostlinné vlákniny, která kromě známých benefitů (rychle zažene hlad, reguluje činnost trávicího traktu) absorbuje a odvádí z těla toxiny a další škodlivé látky.

Pokud mluvíme o vitamínech, hřib patří k rekordmanům v obsahu vitamínů skupiny B, co do koncentrace těchto prospěšných látek, může konkurovat rybám, játrům, obilí a máslu. Kromě látek B obsahuje hřib neméně užitečné vitamíny A a C. A zároveň zůstává extrémně nízkokalorickým produktem: 100 g čerstvého hřibu obsahuje ne více než 19 kcal [4].

Léčivé vlastnosti

Využití hub v lékařství není novinkou. Tato praxe je stará více než 2000 let. V Rusku a Číně se tradiční léčitelé pravidelně uchýlili k této kategorii produktů k léčbě různých nemocí. Mnoho národů tradičně používá extrakt z hřibu k přípravě produktů zvyšujících libido. A díky pryskyřičným látkám obsaženým v těchto houbách se používaly k balzamování.

Moderní výzkumy ukázaly, že hřib, zejména lepkavá kůže na čepici, obsahuje látky s antibiotickými a imunostimulačními vlastnostmi [5]. Dnes se extrakt z hub používá k léčbě dny, bolestí hlavy, zrakového postižení a metabolických procesů, ke zlepšení činnosti nervové soustavy a posílení cév. Tyto houby jsou užitečné jako tonikum a posilující prostředek. Jsou důležité pro prevenci usazování solí a pro zlepšení sekrece žaludeční šťávy. Díky lecitinu obsaženému v houbách je tento produkt užitečný pro snížení hladiny cholesterolu a prevenci tvorby aterosklerotických plátů.

Inu, na starodávné recepty se nezapomnělo: hřib se dodnes používá jako afrodiziakum. Dnes je známo, že účinnost tohoto „lektvaru lásky“ určuje zinek, který je součástí čepic. Tato látka má příznivý vliv na pohyblivost spermií, zvyšuje jejich schopnost oplodnění.

Tinktura z hřibu

K přípravě nápravy budete potřebovat pouze čepice. Je třeba je nakrájet najemno a vložit do litrové sklenice. Připravené houby zalijte vodkou a nechte dva týdny na místě chráněném před světlem. Scezený nálev se užívá jedna čajová lžička před jídlem. Lze ředit sklenicí vody. Ve starověku se tento lék používal k léčbě nemocí kostí, kloubů a svalů a také na migrény.

Možná nebezpečí

Speciální struktura hub a jejich porézní struktura přispívá k rychlému vstřebávání škodlivých látek ze vzduchu. Z tohoto důvodu se i hřib jedlý nasbíraný v ekologicky nepříznivých oblastech mění v jedovatý. Způsobují otravu, doprovázenou žaludeční nevolností, nevolností, zvracením a horečkou. Je důležité vědět, že čepice absorbuje nejvíce toxinů.

Nesprávně připravené houby se v těle špatně vstřebávají, proto je důležité dodržovat pravidla pro přípravu másla. Kromě toho je vhodné tento přípravek vyloučit ze stravy malých dětí a lidí s poruchami trávení a chronickými onemocněními trávicího traktu (3).

Jak připravit a co vařit

Před vařením je třeba houby pečlivě roztřídit a vyřadit neznámé nebo podezřelé vzorky. Chcete-li lepkavé čepice očistit od jehličí, listů a částeček zeminy, nalévejte máslové ořechy na chvíli studenou vodou a poté opláchněte. Před vařením je vhodné houby opět zalít osolenou vodou (asi na tři hodiny). Tato technika vám umožní zbavit se veškerého hmyzu a červů „ztracených“ v dužině.

Aby byly pokrmy z hřibů chutné a bezpečné, musí být před vařením dobře namočené ve studené vodě a vařené až do úplného vaření. Je důležité nemíchat zástupce různých druhů. Odborníci na výživu doporučují používat na pokrmy jemně nakrájené houby – tímto způsobem je tělo lépe vstřebává. Další lehce stravitelnou variantou je sušení a mletí na prášek. V této podobě se hodí k většině pokrmů. Připravené hřibové pokrmy se doporučuje uchovávat v chladničce nejdéle 30 hodin.

K přípravě vařených, dušených nebo smažených pokrmů lze použít jakýkoli druh másla. Ale při výběru způsobu vaření je důležité pochopit, že tepelné zpracování ovlivňuje koncentraci živin v produktu. Při výrobě zásob na zimu je pro zachování maxima vitamínů a minerálů lepší houby sušit než nakládat.

A ještě jedna rada od zkušených kuchařů. Motýli první vlny, tedy raní, se hodí k přípravě polévek, gulášů a dochucovadel ze sušených hub. Není ale vhodné je nakládat. Ale houby druhé a třetí vlny jsou ideální pro nakládání a nakládání.

A pokud jsou rané houby považovány za nejvoňavější, pak jsou nejvýživnější a nejchutnější ty pozdní podzimní.

„Polotovar“ z hřibu

Na vaření budete potřebovat omyté a oloupané máslové ořechy. Houby uvaříme do měkka s 1-2 cibulemi, scedíme, nakrájíme na malé plátky a orestujeme na oleji se dvěma syrovými nakrájenými cibulemi. Ke konci vaření přidejte sůl a další koření. Takto připravené máslo lze skladovat v lednici jako „surovinu“ na budoucí polévku či guláš nebo přidat do dušených brambor či masa.

Houbové řízečky

Převařené máslo rozetřeme, přidáme nakrájenou cibuli (může být i mletá), trochu chleba namočeného v mléce a vejce. Mleté maso dochutíme solí, pepřem a dalším kořením dle chuti. Z připravené směsi tvoříme řízky, namáčíme ve strouhance a smažíme.

Máslo s bramborem

Na dno zapékací misky dejte několik kousků másla a nakrájenou syrovou cibuli. Druhá vrstva je vařená a poté smažená máslo. Třetí vrstvou je orestovaná cibule. Vrchní vrstva jsou brambory. Vše zalijeme osolenou zakysanou smetanou, posypeme koprem a dáme péct do trouby.

Nakládané houby

Мариновать маслята можно несколькими способами. Некоторые рецепты предлагают использовать только шляпки, другие – братьдиороль немереноль немереноль В любом случае нежелательно смешивать в одной банке старые и молодые экзермп.

Oloupané houby (nezapomeňte odstranit fólii na klobouku – houby ztmavnou a získají hořkou chuť) s cibulí. Připravené máslo dejte do cedníku a zatímco odteče přebytečná tekutina, připravte marinádu. Na to budete potřebovat 1,5 litru vody, 6 procent octa (150 ml), 1,5 polévkové lžíce. l. sůl, 2 poupata hřebíčku, 2 bobkové listy. Houby naskládejte do sklenic, zalijte vroucí marinádou a před rolováním sterilujte (litrové sklenice – 25 minut, menší – 15 minut).

Jak si vypěstovat vlastní houby

Pro pěstování dýně na venkově se nejlépe hodí plocha pod jehličnatým stromem, ale pokud ji nemáte, můžete ji zkusit pěstovat pod listnatým stromem. Je vhodné, aby to byl 10-15 let starý strom, pod kterým se vytvoří světlý stín.

Nejlepší obsah měsíce

• Koronaviry: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Antibiotika pro prevenci a léčbu COVID-19: jak účinná jsou?
• Nejčastější “kancelářské” nemoci
• Zabíjí vodka koronavirus
• Jak zůstat naživu na našich silnicích?

Z hlediska půdy jsou pro hřiby ideální kyselé půdy a obohacená rašeliniště [6].

Správné „lůžko“ pro máslovou rybu se skládá z několika vrstev. Chcete-li jej vytvořit, budete muset odstranit horní vrstvu půdy do hloubky 20 cm. Spodní část musí být pokryta rostlinnými materiály ve formě posekané trávy, spadaného listí, dřeva a jehličí. Na druhou vrstvu se doporučuje použít zeminu z lesního mycelia (v extrémních případech postačí běžná zahradní zemina, dříve obohacená humusem). Hotový záhon osejte myceliem, vrch zakryjte tenkou vrstvou listí a malým množstvím zahradní nebo lesní zeminy. Během sucha je potřeba záhon hub navlhčit. První sklizeň se objeví za rok. Takto vytvořené mycelium plodí 10-15 let.

Motýli jsou neuvěřitelně chutné a zdravé houby. Ale když jdete do lesa, za žádných okolností byste neměli sbírat neznámé exempláře. Stejné pravidlo platí při nákupu produktu na trhu. Prospěšné mohou být pouze jedlé houby. Jinak se sklenice nakládaného másla může proměnit v jed pro celou rodinu.

1. ↑ Encyklopedie “Houby-Info”. – Kde sbírat hřib: nejlepší místa v moskevské oblasti.
2. ↑ Web o houbách – ProGrib.ru. – Falešné dvojky jsou mastné: jak poznat toxickou houbu.
3. ↑ Encyklopedie “Houby-Info”. – Hřiby: přínosy a škody pro lidské tělo.
4. ↑ Calorizator.ru. – Máslo je čerstvé.
5. ↑ Farmer’s Handbook. – Hřiby: přínosy a škody pro člověka, vlastnosti a kontraindikace, obsah kalorií a nutriční hodnota.
6. ↑ AgroKlassikSnab.ru. – Jak pěstovat hřiby doma?

Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru

Editor článku:
Miroshničenko Inna Vladimirovna

Specializace: filolog, učitel anglické a světové literatury.

Obecné zkušenosti: 4.

Vzdělání: Chersonská státní univerzita.