Kuřecí Parmezán

Kuřecí parmezán je oblíbený pokrm, který spojuje šťavnaté kuřecí maso s lahodným sýrem a aromatickou rajčatovou omáčkou. Ideální volba na rodinnou večeři nebo pro oslavu. Připravte si tento pokrm snadno a rychle, a překvapte své blízké chutí, která je prostě neodolatelná.

Ingredience

4 kuřecí prsa
1 šálek strouhanky
1/2 šálku parmezánu (nasekaného)
1/2 šálku mouky
2 vejce
1 šálek rajčatové omáčky
1 šálek mozzarelly (nasekané)
Oregano, sůl, pepř
Olive oil
Čerstvá bazalka na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept podává 4 porce, doba přípravy je 20 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (150 g): kalorie 450, bílkoviny 35 g, sacharidy 20 g, tuky 25 g.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 200 °C.
Kuřecí prsa jemně naklepejte na rovnoměrnou tloušťku.
Osolte a opepřete kuřecí maso podle chuti.
Připravte si tři misky: jednu s moukou, druhou s rozšlehanými vejci, třetí se směsí strouhanky a parmezánu.
Každé kuřecí prso obalte nejprve v mouce, poté ve vejcích a nakonec ve strouhance.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte kuřecí prsa dozlatova z obou stran.
Na plech položte osmažená kuřecí prsa.
Na každé prso nalijte rajčatovou omáčku a posypte mozzarellou.
Plechem vložte do trouby a pečte 20 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezlatne.
Podávejte ozdobené čerstvou bazalkou.

Alternativní ingredience

Místo kuřecího masa můžete použít vepřové nebo krůtí prsa. Strouhanku lze nahradit mletými ořechy pro bezlepkovou variantu. Rajčatovou omáčku lze nahradit pestem pro zajímavější chuť.

Servírování a kombinace

Kuřecí parmezán skvěle ladí s těstovinami, zeleninovým salátem nebo čerstvým chlebem. Servírujte ho s bílým vínem pro dokonalý gastronomický zážitek.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici max. 3 dny. Před podáváním ohřejte v troubě nebo mikrovlnné troubě. Lze také zmrazit na později, ale doporučuje se spotřebovat do 2 měsíců.

Časté chyby při přípravě

Příliš silné obalení kuřecího masa.
Nezahřátí oleje před smažením.
Příliš dlouhé pečení v troubě.
Zapomenutí na osolení masa.
Použití nekvalitních surovin.

Užitečné tipy

Kuřecí maso marinujte předem pro lepší chuť.
Použijte čerstvé bylinky pro lepší aroma.
Na pečení použijte pečící papír pro snadnější úklid.
Pokrm podávejte horký, aby byl sýr krásně rozpuštěný.

Často kladené otázky

Jaké přílohy se hodí k kuřecímu parmezánu?

K tomu se doporučují těstoviny, saláty nebo pečená zelenina, které doplní jeho chuť a texturu.

Je možné použít jiný sýr než parmezán?

Ano, můžete zvolit i jiné tvrdé sýry, jako je Grana Padano nebo Pecorino, které dodají pokrmu jinou chuť.

Jak dlouho trvá příprava kuřecího parmezánu?

Celková doba přípravy včetně vaření je přibližně 50 minut.

Mohu kuřecí parmezán zmrazit?

Ano, kuřecí parmezán lze zmrazit, ale doporučuje se jej vyjmout z trouby před úplným propečením.

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát zbytek?

Nejlepší je ohřát v troubě, aby se sýr opět roztavil a pokrm zůstal křupavý.

Závěr

Kuřecí parmezán je vynikající volbou pro všechny milovníky italské kuchyně. Díky jednoduchému postupu a dostupným ingrediencím si ho můžete snadno připravit doma. Oživte své kulinářské dovednosti tímto lahodným pokrmem, který potěší vaše blízké.