Která jablka jsou nejlepší na hubnutí?

Před tréninkem je užitečné vypít syrovátkový koktejl a sníst trochu „pomalých“ sacharidů. Stanou se spolehlivým zdrojem energie po celou tréninkovou hodinu. Pokud jsou sacharidy „rychlé“, vyvolají uvolňování hormonu inzulínu, který je prvním nepřítelem spalování tuků. To znamená, že je nepravděpodobné, že během tréninku „spálíte“ ani gram tuku. Ukazuje se, že k výběru zdroje sacharidů je třeba přistupovat velmi zodpovědně. Co si vybrat? Jablko! Má nízký glykemický index, protože jeho sacharidy jsou fruktóza. Tento typ monosacharidu může být absorbován pouze jaterními buňkami (a spermiemi!). Játra odvedou práci při přeměně fruktózy na glukózu. Tento proces je však dlouhý a vícestupňový, a proto není třeba se bát prudkého skoku krevního cukru.

Mezitím je v medu hodně fruktózy. Proč nenahradit jablko lžící medu?

Vědci jsou kategoricky proti takové náhradě. Krmili pokusné krysy jablky a zjistili, že hlodavci ve srovnání s kontrolními krysami mírně zvýšili svalovou sílu, vytrvalost a ztratili tuk. Poté, co vědci zaznamenali takové změny, i když nepatrné, začali hledat příčinu a považovali ji za přítomnost speciálních polyfenolových sloučenin v jablečné slupce. Aby otestovali svůj odhad, přidali do stravy pokusných zvířat velké dávky polyfenolového koncentrátu. A pak dostali pořádný šok: krysy zdvojnásobily svou sílu a svalovou vytrvalost! Zároveň rychle zhubli!

Tento účinek nelze přičíst chemické struktuře polyfenolů. Neobsahuje složky stimulující ani spalující tuky. Vědci se domnívají, že díky náhodnému přehlédnutí přírody jsou rostlinné polyfenoly schopny ovlivnit geny, které řídí využití tuků. V důsledku toho se tuk aktivně spaluje a svaly získávají energii.

Ať je to jakkoli, zdá se, že jablečné polyfenoly dokážou sehrát roli výkonného a bezpečného spalovače tuků. Když vědci začali dávat 600 mg polyfenolů denně dobrovolníkům trpícím obezitou, tento odhad se potvrdil. Ve srovnání s kontrolní skupinou s placebem všechny subjekty zaznamenaly rychlejší úbytek hmotnosti. Navíc jim výrazně klesla hladina cholesterolu v krvi.

Pro kulturisty je však mnohem důležitější zjevné zvýšení svalové energie, kterou polyfenoly poskytují díky zvýšenému využití tuků. Dokáže výrazně zvýšit intenzitu tréninku. Takže, když nezapomenete před tréninkem sníst jablko, vezměte si také jablečné polyfenolové kapsle. Jedna dávka je 500-600 mg. Užívá se dvakrát denně, před snídaní a nalačno před večeří. Účinek úbytku podkožního tuku se projeví po 12 týdnech nepřetržitého užívání doplňku.

Jedno jablko denně může chránit před obezitou [editovat | upravit kód]

Tým z Washington State University zjistil, že konzumace jednoho jablka, konkrétně odrůdy Granny Smith, může chránit před rozvojem obezity. Studie analyzovala bioaktivní složky sedmi druhů jablek: Granny Smith, Brabourne, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh a Red Delicious a jak ovlivnily střevní bakterie u obézních myší po specifické dietě.

V důsledku toho bylo zjištěno, že bioaktivní sloučeniny, které se během trávení nevstřebávají, jako jsou antioxidační polyfenoly a dietní vláknina, v jablkách Granny Smith mají největší pozitivní vliv na dobré střevní bakterie a jablka Granny Smith mají nízký obsah sacharidů. Dokonce i po žvýkání a vystavení žaludeční kyselině a trávicím enzymům nejsou antioxidační polyfenoly a dietní vláknina zničeny, ani když se dostanou do střev. Střevní bakterie fermentují tyto sloučeniny, což vede k produkci kyseliny máselné, která stimuluje růst dobrých střevních bakterií.

Rovnováha bakterií ve střevě je primárně určena jídlem, které jíme, řekla Dr. Giuliana Noratto, hlavní autorka studie. Obnovení normální rovnováhy může odstranit zánět a stabilizovat metabolické procesy, stejně jako pocit plnosti s jídlem. Udržením normální rovnováhy se tak vyhnete obezitě [1] .