Kolik stupňů je v mátovém likéru?

Alkoholickým základem mátového likéru může být vodka, zředěný etylalkohol, vysoce čištěný měsíční svit nebo přírodní koňak. Síla hotového mátového likéru je 21-25 stupňů. Místo máty poslouží meduňka. Potřebujete ho však 2krát více, než je uvedeno v receptu, protože meduňka není tak voňavá. Před pitím nápoj vychlaďte v mrazáku, poté zhoustne a stane se příjemně viskózním. Není nutné zakousnout se do likéru – jen to zkazí dojem.

Autor: Anna Sinitsyna,
kuchařský redaktor Food.ru

Kalorie 225,51 kcal
Bílkoviny 0,01g
Tuk 0g
Sacharidy 21,85g

Nutriční hodnota na 100 g. Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.

Bude připravena v
Čas v kuchyni
Vezměte prosím na vědomí, že doba vaření se může lišit v závislosti na vlastnostech vašeho zařízení.

Odhadujeme složitost receptů, abyste si mohli spočítat svůj čas a úsilí.

Úrovně 1-2: Velmi jednoduchá a jednoduchá jídla.

Úroveň 3: příprava je pochopitelná, ale jsou potřeba zkušenosti, napoprvé to nemusí fungovat.

Úrovně 4 a 5 budou vyžadovat speciální techniku, dovednosti a čas.

Jak pikantní bude pokrm, do kterého se přidá pepř nebo koření, odhadujeme podle receptu.

1 – jídlo bylo dost pepřené.

2 – pepř je cítit, ale pokrm nemá ostrou pachuť.

3 – je zde mírná “ostrá” dochuť.

4 – pepř je jasně cítit, ale pokrm lze stále jíst bez pití.

Číslo 5 je velmi kořeněné jídlo, ne každý ho bude jíst!

evropské, francouzské
Běžný alergen

Zde upozorňujeme, zda pokrm obsahuje běžné a nebezpečné alergeny. Před vařením se ujistěte, že nemáte individuální nesnášenlivost na jiné produkty ze seznamu složek.

Ujistěte se, že nemáte žádnou individuální nesnášenlivost na jiné složky.

Produkty receptury

porcí

Na drink

Pro podání

Přidat do košíku

Udělejte to užitečnější:

Místo cukru lze použít med. Tekutý med dělá chuť jemnější. Poté místo 1,5 šálku cukru vezměte 200 g medu.

Krok za krokem fotorecept

připravit

Mátu opláchněte a osušte na papírových utěrkách. Sterilizujte láhve na uskladnění alkoholu. Umyjte lahve a vložte je do hrnce, naplňte vodou a postavte na sporák. Přiveďte k varu a udržujte na ohni 3-10 minut. Umístěte na suchý, čistý ubrousek a přikryjte látkovou utěrkou.

Krok 1

Začněte připravovat likér. Vložte lístky máty do skleněné nádoby. Naplňte vodkou nebo alkoholem a zavřete víko. Nechte 15 dní na tmavém místě při pokojové teplotě. Jednou za 3-4 dny protřepejte. Tekutina by měla zezelenat nebo lehce zhnědnout, odstín závisí na odrůdě a kvalitě máty. Hotový mátový nálev přefiltrujte přes plátýnko nebo síto, okvětní lístky lehce vymačkejte a vyjměte z alkoholového základu.

Krok 2

Připravte si cukrový sirup. V hrnci smíchejte vodu a cukr. Přiveďte k varu a vařte 3–5 minut za míchání a sbírání pěny z povrchu. Hotový sirup ochlaďte na pokojovou teplotu.

Používáte-li k domácí přípravě mátového likéru med, zahřejte jej maximálně na 40 stupňů, aby byly zachovány jeho blahodárné vlastnosti. Vařte za stálého míchání, dokud se med ve vodě úplně nerozpustí.

Krok 3

Nechte likér vyluhovat. Mátový nálev smícháme se studeným cukrovým sirupem. Výsledný nápoj nalijte do lahví pro skladování. Pevně uzavřete. Pro zlepšení chuti nechte 20-30 dní v lednici. Pokud se objeví sediment, přefiltrujte přes několik vrstev gázy.

V průběhu času může domácí mátový likér změnit barvu ze zelené na hnědou, ale na chuti to nemá vliv. Při skladování na tmavém místě je trvanlivost až dva roky.