Kolik gramů a kalorií obsahuje jablko?
Mnoho z nás začíná vyrábět jablečný džem, pečeme koláče plněné jablky a pečeme je. Co jsou jablka a jak je vybírat, vám prozradíme v našem článku.
Dnes existuje mnoho odrůd jabloní rostoucích v různých klimatických podmínkách.
Podle odrůd a doby zrání se jablka dělí na letní, podzimní a zimní.
Léto: bílá náplň, melba – dozrávají dříve než ostatní odrůdy, je vhodné je konzumovat ihned po odstranění ze stromu.
Podzim: Antonovka, aport – dozrává koncem srpna – v září a může dozrát po odstranění ze stromu. Tyto odrůdy lze skladovat až 2 měsíce.
Zima: zlatý, lobo, šafránový pepin, severní sinap, red delicious – dozrává koncem září – začátkem října. Jejich dužina není tak šťavnatá jako u těch letních a podzimních. Poměrně dlouho skladováno na chladném a suchém místě nebo v pilinách.
Průměrný obsah kalorií v jablku je 47 kcal na 100 gramů produktu.
Antonovka – 45 kcal;
Semerenko – 37 kcal;
Granny Smith – 48 kcal;
Idared – 47 kcal;
Red Delicious – 45 kcal.
Složení každého jablka zahrnuje: vlákninu, vodu, organické kyseliny, sacharidy, vlákninu; bílkoviny a tuky, pektiny.
- pektin a organická vláknina vám umožní rozložit a odstranit tuky a cholesterol
- mikro a makroprvky se při pečení nezničí
- zlepšit metabolismus;
- zlepšit činnost srdečního svalu a stav krevních cév;
- Skořápka jablek obsahuje antioxidant quercetin, který pomáhá odstraňovat těžké kovy z těla.
- Kvůli hrubé vláknině se může zhoršit kolitida a může být narušena činnost gastrointestinálního traktu. Lidé s onemocněním trávicího traktu by proto neměli konzumovat nadměrné množství jablek.
- kyselé odrůdy jablek jsou kontraindikovány pro osoby s onemocněním gastrointestinálního traktu, gastritidou, žaludečními a dvanácterníkovými vředy
Jak vybrat jablka:
Při výběru jablek byste měli věnovat pozornost některým vnějším znakům:
- Ovoce nesmí mít promáčkliny, skvrny ani jiné poškození.
- Slupka by neměla být pomačkaná.
- Vyhněte se silně voskovaným jablkům, bude obtížné je umýt a výhody takového jablka jsou sporné.
