Je možné sníst vyčesaného ježka?
Přípravky s česanými jesličkami se staly velmi oblíbenými: užívá se k léčbě deprese, zvládání stresu a zlepšení imunity. Na tržištích a dokonce i v lékárnách najdete desítky možností tohoto doplňku stravy. Afisha Daily se rozhodla zjistit, zda mají nějaký přínos a zda jsou bezpečné.
Vyčesaný ježek, také známý jako Hericium erinaceus, je také známý jako lví hříva, opičí hlava a houbové nudle. V lidovém léčitelství se tato houba používala při mnoha onemocněních – od onkologie až po zánět žaludku. Před pár lety se tomu věnovali biohackeři a ježek se začal propagovat jako lék na elán, zlepšující kognitivní funkce, léčbu úzkosti a posilování imunitního systému. Jedna z nejoblíbenějších stránek prodávajících doplňky stravy na bázi hub nabízí také léčbu Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby, gastrointestinálních problémů a demence pomocí ježčí houby. Na stejné stránce je ale uvedeno, že přípravek není lékem.
Všechny přípravky obsahující ostružinu, které se prodávají v Rusku, jsou oficiálně považovány za doplňky stravy. Doplňky stravy procházejí stejnou certifikací jako potravinářské výrobky, to znamená, že jejich shodu s deklarovanými vlastnostmi prostě není potřeba prokazovat. Psychiatr Michail Tetyushkin na to upozorňuje: „Ježek nemá status léku, a proto není známo, co a kdo prodává. [Jeho] druhým velkým problémem, jako u každé bylinné drogy, je [nejistota] dávkování. Pomocí rostlinných surovin, ať chceme nebo ne, získáváme spolu s požadovaným alkaloidem Organické alkálie převážně rostlinného původu. Mezi alkaloidy patří například morfin, kofein, kokain, strychnin, nikotin. existují desítky a někdy stovky alkaloidů, které vůbec nepotřebujeme. Mohou být nejen neúčinné, ale přímo toxické.“ Jsou však problémy omezeny pouze na specifika certifikace? Zeptali jsme se doktora, co věda ví o vlastnostech ježka.
Když se mluví o potenciálních výhodách jesliček chocholatých, lidé nejčastěji studují její vliv na nervový systém. Většina studií naznačuje, že by to mohl být lék na zlepšení kognitivní výkonnosti nebo na boj proti depresi. Publikované studie jsou však výhradně hypotetické povahy a vycházejí ze schopností jednotlivých chemických sloučenin v houbě. To znamená, že jde o teorii, která má jen málo společného se skutečným zlepšením kvality života pacienta.
Ve studii z roku 2019 v Japonsku vědci nezjistili žádný účinek suplementace houbami na lidskou kognitivní výkonnost pomocí tří různých testovacích metod. Menší pozitivní změny byly zaznamenány pouze při provádění Mini Mental Scale Examination, což je nejsubjektivnější metoda.
Uplatňují také potenciální antioxidační, protinádorové, antidiabetické, hypolipidemické a antiischemické vlastnosti látek, které ježek obsahuje. Zde se podrobněji zastavíme u každého ze slibů.
Obecně je nepraktické hodnotit antioxidační aktivitu určitých látek, protože léky nazývané „antioxidanty“ se v klinické praxi nepoužívají, nenacházejí se v klinických doporučeních a jsou známy pouze v Rusku a SNS. Antioxidační aktivitu lze hodnotit pouze v kontextu specifické biochemické reakce a určitých patologických procesů v orgánech a systémech. Obecné chápání „antioxidační aktivity“ je založeno na mýtech a legendách o hypotetické škodlivosti „volných radikálů“. Tato práce na ježkovi byla navíc prováděna in vitro, tedy ve zkumavce. Na základě laboratorní studie rychlosti chemické reakce si ani nemůžete nárokovat mýtické výhody antioxidantů.
S antidiabetickými vlastnostmi je vše také dost abstraktní. Prezentovaná studie zkoumala snížení neuropatické bolesti u diabetických myší. Zvířatům byl injikován ethanolový extrakt z ježka, tedy alkohol s extraktem z hub. Účinnost byla hodnocena rychlostí stažení tlapky – rozumí se, že tímto způsobem lze vyvodit závěry o zvýšení prahu bolesti. Ale na základě toho je přinejmenším nesprávné usuzovat, že houba pomáhá proti cukrovce.
Hypotéza o protinádorovém účinku ostružiníku vychází ze studie z roku 2001 o vlivu specifických polysacharidů obsažených v houbách na rozvoj metastatického karcinomu plic u myší. Autoři tvrdí „protinádorovou aktivitu“, aniž by specifikovali konkrétní měřítka, na kterých byl závěr založen. Sami vědci přitom uvádějí, že pod komplexním pojmem „polysacharidy“ se skrývá obyčejná glukóza, vyčištěná a izolovaná z houbového vývaru. Stejná studie zaznamenala zvýšení počtu imunitních buněk u studovaných myší. (Kde? V krvi? Ve studovaném kadaverózním materiálu? To se nikdy nedozvíme.) Zbývající vlastnosti byly také studovány buď ve zkumavkách, nebo na myších.
Výkon: Tvrzení o jakémkoli potenciálním zdravotním přínosu jesličky chocholaté nebo jejích četných složek pro člověka jsou nepodložená a postrádají jakýkoli vědecký důkaz. Dostupné studie byly provedeny ve zkumavkách a na myších, nebo jejich kvalita a provedení vyvolávají velmi vážné otázky.
Ježek chocholatý se nenachází v žádných doporučeních pro léčbu nebo prevenci jakýchkoli onemocnění, navíc doplňky s ním mohou být nebezpečné.
