Je možné pěstovat brusinky na zahradě?

Když se řekne brusinky, okamžitě se vynoří obrazy jehličnatých lesů a rašelinišť, kde se tato severská bobule zrodila. Je docela možné pěstovat lesní plody ve vaší dači, pokud pro ně vytvoříte příznivé podmínky, které jsou blízké přirozeným. Jak pěstovat brusinky na zahradě – čtěte níže. Elegantní stálezelený keř brusinka patří do čeledi brusinek, její druhové jméno pochází z latinského slova „Oxycoccus“ – ostrý, kyselý a kulovitý, doslova znamená „kyselá koule“. Složení „omlazující bobule“, jak se nazývá pro své antioxidační vlastnosti, zahrnuje vitamíny: A, C, B₁, B₂, C, K, PP, dále látky jako např thiamin, který se podílí na normalizaci srdce, nervového a trávicího systému; niacin, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a riboflavin, který podporuje dobrou činnost štítné žlázy a také napomáhá tvorbě červených krvinek a protilátek v krvi. Ne nadarmo je brusinkový džus považován za vynikající tonikum.

Velkoplodé zahradní brusinky jsou nejlépe přizpůsobeny pro pěstování v našich dačách. Jeho bobule o velikosti od 15 do 25 mm v průměru jsou 3krát větší než brusinky bahenní. Odrůdy brusinek velkoplodých vytvářejí vodorovné a plazivé výhony podle odrůdy dlouhé od 50 do 115 cm, hustě pokryté drobnými stálezelenými listy. Na jaře mladé výhonky vystřelují nahoru, mají standardní vzpřímený růst, a po přezimování sestupují blíže k zemi, čímž vytvářejí hustý a velmi krásný kryt.

Velkoplodé zahradní brusinky jsou nejlépe přizpůsobeny pro pěstování v našich dačách

Během kvetení, od června do července, mají brusinky velmi krásné, středně velké květy jemně růžového odstínu. Svým tvarem připomínají hlavu jeřába na dlouhém krku, možná proto mu na Ukrajině říkají „jeřáb“.

Brusinky začínají plodit druhým nebo třetím rokem. Bobule dozrávají blíže k podzimu a v závislosti na odrůdě je lze sklízet od září do října. Ale při časném sběru brusinek je potřeba je nechat dozrát, aby změkly. Bobule budou samozřejmě mnohem chutnější poté, co je „uchopí“ mráz přímo na keři, ale bohužel se složení vitamínů může mírně ztratit.

Bobule budou mnohem chutnější poté, co je „uchopí“ mráz přímo na keři, ale bohužel může dojít ke ztrátě složení vitamínů

Sklizené brusinky můžeme zmrazit, namočit, rozemlít s cukrem nebo zavařit. Je vhodné sklízet brusinky před mrazem, protože zmrazené bobule lze skladovat pouze zmrazené. Pokud nevíte, jak brusinky konzervovat, mějte na paměti, že na chladném balkóně, lodžii, sklepě nebo v nevytápěné spíži vydrží čerstvé déle než šest měsíců. Brusinky můžeme skladovat namočené asi rok, v sudech pokrytých až po vrch vodou.

Odrůdy brusinek

“brusinkový koberec” Brusinka Ben Lear roste v podobě úhledného půdopokryvného trávníku, který vyčnívá nad zem maximálně o 15 cm.Bobule jsou velké velikosti, 18-20 mm v průměru a váží asi 1,7 g, kulatého tvaru. Jsou sytě vínové barvy, místy téměř černé a pokryté voskovým povlakem. Dužnina je šťavnatá, pevná, sladkokyselá. Rostlina je středně velká, vytváří mnoho vodorovně orientovaných výhonů obsypaných velkými tmavě zelenými listy. Jedna dospělá rostlina produkuje 1,5-1,6 kg bobulí, které začínají dozrávat koncem srpna – začátkem září.
“Rekordman sklizně”. Cranberry Stevens je považována za nejplodnější odrůdu. Bobule jsou velmi velké, nejméně 24 mm v průměru a váží od 1,5 g, zaobleně podlouhlého tvaru, tmavě červené barvy s voskovým povlakem. Dužnina je šťavnatá, hustá, sladkokyselá. Rostlina je energická, vyvíjí silné, svisle směřující vysoké výhony. Zralý keř produkuje více než 2,5 kg bobulí.
“Zahradní dekorace”. Pilgrim brusinky se často používají nejen jako bobule, ale také jako okrasná plodina v krajinářském designu. Bobule jsou velmi velké, o průměru 22-27 mm a hmotnosti až 2,1 g, podlouhlého, nestandardního tvaru pro brusinky, fialově červené barvy s voskovým povlakem. Dužnina je šťavnatá, jemná a křupavá, sladkokyselá. Rostlina je mohutná a nízko rostoucí. Přerostlé keře tvoří hustý koberec vysoký až 25 cm, z jednoho dospělého keře se zpravidla vyrábí asi 1,6 kg bobulí, které dozrávají až začátkem října.