Je možné pěstovat arašídy na zahradě?
Арахис je jednoletá bylina s rozvětvenými lodyhami z čeledi bobovitých, jinak nazývaná „podzemnice“, dosahuje výšky 70 cm. Květy jsou bílé nebo žluté a mohou mít i načervenalý odstín. Zajímavým detailem je, že rostlina kvete pouze jeden den, drobné květy v noci usychají. Ale celé období květu trvá od června do poloviny podzimu.
Původem z Jižní Ameriky, kde roste divoce. Jako kulturní rostlina byly arašídy poprvé pěstovány ve Spojených státech a zpočátku byly považovány za jídlo pro chudé.
Arašídy mají plody ve formě oválných fazolí s příjemnou chutí a vynikajícími nutričními vlastnostmi, obsahující mnoho cenných mikroelementů.
Jaké prospěšné vlastnosti jsou obsaženy v arašídech?
Ořechy obsahují velmi vysoké procento (40-50 %) tuku. Vyrábí se z nich jedlý olej vysoké nutriční hodnoty a také druh másla. Fazole lze konzumovat syrové nebo lehce opražené. Při správném zpracování mohou nahradit kakao používané v cukrovinkách.
Arašídy mohou výrazně snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Proto se pro prevenci doporučuje čas od času jíst toto ovoce. Příznivý účinek je v tomto případě spojen s vysokým obsahem draslíku, hlavního prvku „srdce“. Kromě toho vědci objevili v arašídech vzácný prvek, jako je fytosterol, který pomáhá odstraňovat „špatný“ cholesterol z těla.
Jak pěstovat arašídy na zahradě?
V jižních oblastech, kde teplota vzduchu v létě dosahuje požadovaných 27 stupňů, snadno dosáhnete dobré úrody arašídů. I když se ořech cítí skvěle i při průměrné denní teplotě asi +20 stupňů. Pokud se ale náhle ochladí, byť jen o pár stupňů, rostlina zpomalí svůj růst, až se úplně zastaví. Proto se ve středním pásmu podzemnice olejná pěstuje v sazenicích. K tomu se fazole předem namočí, aby nabobtnaly a vyklíčily.
Oblast, kde se plánuje výsadba arašídů, je třeba připravit na podzim. Přidejte hnojivo, hnůj a dobře ryjte.
Rostlině musí být poskytnuto otevřené slunné místo, protože ve stínu může jednoduše jít do vrcholů. Potřebuje být na slunci alespoň 8 hodin. Půda by měla být volná a úrodná. Arašídy preferují písčito-jílovité půdy, mírně kyselé, s nízkým obsahem soli a s vysokým obsahem vápníku a hořčíku. Po fazolích nebo hrachu by se neměly sázet arašídy, protože je zde vysoká pravděpodobnost napadení škůdci.
Naklíčené fazole nebo sazenice pěstované v biologicky rozložitelných květináčích se sázejí do speciálně upravených jam. Půda, zahřátá na 18-19 stupňů, je předem navlhčena a napojena tekutým humusem. Mezi rostlinami ponechte vzdálenost přibližně 15-20 cm.
Rostliny vytvářejí malý žlutý květ po 30-40 dnech. Každá květina má dlouhou špičatou špičku, která tlačí na zem a vytváří ovoce. Když rostliny dosáhnou výšky asi 30 cm, mohou se vytvořit nová embrya, pokud to počasí samozřejmě dovolí.
Jak se starat o podzemnici olejnou.
Správné zavlažování je klíčem k úspěšnému pěstování arašídů. Tato rostlina je vlhkomilná a potřebuje pravidelnou vlhkost, zvláště pokud je léto suché. Je však důležité vyhnout se nadměrné vlhkosti půdy arašídy nebudou mít rády mokré. Po zalévání je třeba půdu opatrně uvolnit, aby nedošlo k poškození kořenů.
Vzhledem k tomu, že arašídy mají slabý kořen, mohou je zničit plevele. Je třeba je neustále odstraňovat. Během celého vegetačního období jsou arašídy krmeny organickými hnojivy.
Dva týdny před dozráním se podzemnice olejná již nezalévá.
Sklizeň nastává, když listy začnou žloutnout. Za suchého počasí se opatrně vykopává, aby nedošlo k poškození kořenů. Po zaschnutí vršků se fazole odříznou z keře a suší se při vysokých teplotách. Arašídy skladujte ve větraném prostoru, jehož teplota nepřesahuje 10 stupňů.
Arašídy lze rozdrtit a vyrobit z nich ořechové máslo. Ale měli byste pamatovat na to, že arašídy jsou vysoce kalorický produkt, takže je třeba se držet střídmosti a nepřehánět je.
