Je možné jíst ovoce z kdoulového keře?

„Chaenomeles jsou velmi dekorativní a často se používají k vytváření živých plotů, skupin a mříží. Množí se semeny, zelenými a kořenovými řízky, kořenovými výmladky, dělením keře a vrstvením.
Plody jsou aromatické a používají se k výrobě kompotů, želé a džemů. Když jsou syrové, jsou kyselé.“

6. srpna 2017, 06:38

Toto je japonská kdoule. Jedná se o nízký keř, velmi dekorativní. Plody nejsou přímo jedlé. Jsou hodně kyselé, mají hodně kyseliny askorbové – 2-3x více než citrony z obchodu.
Kdoulovec japonský je nízký keř do výšky 0,8-1,0 m, který má univerzální význam: je to ovocná i okrasná rostlina. Na jaře bohatě kvete úžasně krásnými velkými, jabloňovitými, jasně červenými květy. Vysadil jsem proto kdouloňové keře podél cesty vedoucí od brány ke vchodu do domu se vzdáleností mezi keři 0,6 – 1,0 m.
Plody kdouloně japonské jsou velké jako slepičí vejce a jsou menší, velmi voňavé a ve zralosti žlutozelené a žluté. Chutí a voní silně připomínající citron, mimochodem mají jiný název – severní citron. Stejně jako citron jsou bohaté na vitamíny C, P, mikroprvky a obsahují velké množství kyseliny citrónové a askorbové. Nutriční hodnota ovoce je zachována i ve zpracovaných produktech. Z plodů kdoule můžete připravovat voňavé džemy, limonády a přidávat je do kompotů z jiných bobulí a ovoce s nízkým obsahem kyselin, abyste je dochutili a okyselili. Dá se také kandovat jako citron, tedy jednoduše smíchat s krystalovým cukrem, nakrájet na plátky nebo malé kousky.
Je škoda, že se tak užitečná, dekorativní a vysoce vitaminová plodina stále špatně zavádí do našich zahrad. Je velmi zimovzdorný a nenáročný na podmínky pěstování. Roste i ve stínu, ale lépe plodí na slunných místech. Časná plodnost: začíná plodit ve třetím roce po výsadbě. Kdoulovec japonský roste a plodí na naší zahradě již řadu let, v žádném roce nebyly zaznamenány případy poškození zimními mrazy, přestože mráz byl -30. -35o zde není nic neobvyklého a stává se to každý rok. Navíc díky svému nízkému vzrůstu může být pokryta prvním sněhem, který napadne začátkem zimy. Ani jeden rok jsem Quince nezahrnul něčím navíc.
Při dobré péči může kdoule japonská vyprodukovat až 2-4 kg plodů na keř. Pro lepší opylení a oplodnění květů je vhodné vysadit alespoň 2-3 keře. Jeho plody dozrávají v září a sklízejí se před silnými mrazy. Plody, které nestihly dozrát, dobře dozrávají uvnitř po dobu jednoho měsíce při chladné pozitivní teplotě +5. +10 stupňů.
Kdouloň japonskou sázím na podzim (můžete vysadit i na jaře). Pro výsadbu vykopu jámu 40-45 cm hlubokou a 45-50 cm v průměru Na dno jámy dám půl kbelíku humusu, pokud je půda jílovitá, viskózní, tak i půl kbelíku písku a promíchám. vše se zeminou z výsadbové jámy. Po výsadbě pro lepší odnožování sazenici seříznu ve výšce 15-20 cm, zaliji 1-2 kbelíky vody a povrch jámy zamulčuji jemným humusem. Není potřeba ho přivazovat na kolíček.
Péče o kdoule není náročná. Je odolná vůči suchu, ale jako každá ovocná rostlina reaguje na zálivku bujnějším a delším kvetením a následně s vyššími výnosy se plody zvětšují a jsou šťavnatější. Po začátku plodování krmím kdoule kompletním minerálním hnojivem v množství: dusičnan amonný nebo močovina v dávce 20 g, superfosfát – 25-30 g a chlorid draselný – 15-20 g , je vhodné nahradit chlorid draselný dřevěným popelem v dávce 150 -200 g Na podzim před kopáním rozsypu pod keře 2-4 kg humusu a pod každý keř 40-50 g superfosfátu. Kdoule je odolná vůči škůdcům a chorobám. Zatím jsem na zahradě nenašel žádné škůdce ani choroby kdouloně, takže nebylo potřeba používat pesticidy ani jiné ochranné prostředky.
Dospělá rostlina dobře snáší formativní řez. Na jaře odřezávám všechny poškozené a houstnoucí větve i větve starší 6-7 let, protože bohatě kvetou a plodí hlavně 2-5leté větve. Při výsadbě podél cest pro dekorativní účely se vysazuje silnější – každých 50 cm a vytvoří se živý plot, který odřízne celou řadu ze stran a shora v přísně rovné linii.
A jako poslední pro hospodyňky je jedním z receptů na využití ovoce kandování. Vezměte 2-3 zralé plody, dobře je omyjte, zalijte vroucí vodou, nakrájejte na 5-6 plátků a odstraňte semínka. Granulovaný cukr se nalije na dno litrové nádoby ve vrstvě 4-5 cm a poté se nádoba naplní a rovnoměrně promíchá plátky kdoule s krystalovým cukrem. Po 1,5-2,0 dnech bude písek zcela nasycen aromatickou kdoulovou šťávou, změní se na sirup a je připraven k pití čaje.