Je možné jíst meruňky se skvrnami?
Dopřát rodině a přátelům „své“ meruňky je ctí i pro zkušeného zahradníka, nemluvě o začátečníkech. S teplomilnou plodinou může být mnoho problémů a skvrny na plodech jsou jedny z nejnepříjemnějších. Zdá se, že je sklizeň, ale je možné ji sníst – toť otázka!
Přihlaste se k odběru našich kanálů
Zahradníci ve středním pásmu chtějí získat úrodu jako jejich jižní sousedé a ještě lépe! Naštěstí moderní šlechtitelé vyvinuli mnoho zónových odrůd teplomilných plodin, které dokážou odolat rozmarům počasí.
Meruňky tedy přestaly být v našich končinách kuriozitou. Pravda, abyste vypěstovali plody ideálního tvaru, barvy a chuti, musíte se snažit. Častěji se objevují se „značkami“ – nažloutlé, hnědé nebo červené skvrny na kůži. Proč k tomu dochází a jak můžete problém vyřešit, bude diskutováno v tomto článku.
Proč se na meruňkách objevují skvrny?
Skvrny na meruňkách (nejen na plodech, ale i na listech) se obvykle objevují v důsledku nepříznivých povětrnostních podmínek, chyb v zemědělských postupech nebo chorob způsobených plísněmi. Nejčastěji je příčinou kombinace více faktorů: patogeny jsou nejaktivnější v horkém deštivém počasí a odolnost stromů vůči nim může být snížena nesprávnou péčí (nedostatek výživy, pravidelné přemokření půdy).
Bakteriální špinění
Fotografie z shutterstock.com/emmanine
Toto onemocnění je způsobeno houbou Xanthomonas versicatoria, který je schopen infikovat všechny nadzemní části stromu: kmen, výhonky, listy, plody. Jeho spory přezimují v rostlinných zbytcích a plevelech, které nebyly na podzim odstraněny, ale šíří se větrem a kapkami vody. Proces urychlují časté srážky a zálivka meruněk postřikem na listy. Infekce zpravidla proniká do pletiva stromu trhlinami a jiným poškozením kůry.
První známkou potíží je výskyt malých (ne více než 3 mm) tmavých vlhkých skvrn na listech. Jak nemoc postupuje, jejich průměr se zvětšuje, skvrny se stávají hranatými a mastnými, jako by byly pokryty filmem. Střední část skvrny se ztenčuje, zasychá a praská.
Příznaky bakteriální skvrnitosti na plodech jsou téměř stejné jako na listech – vypouklé černé skvrny široké asi 4-5 mm, ohraničené světlým mastným pruhem. Pokud nebudou přijata opatření k léčbě onemocnění, mohou se poškozená místa na plodech pokrýt šupinami nebo se v nich mohou vytvořit prohlubně. Tak či onak, plody nelze použít k jídlu ani čerstvé, ani po zpracování.
Perforované špinění (kleasterosporiáza)
Fotografie z shutterstock.com/emmanine
Clusterosporiasis je nebezpečné houbové onemocnění, které postihuje všechny části a orgány rostliny: pupeny, listy, výhonky, květy a plody. První fázi onemocnění lze pozorovat již na začátku jara: listy meruněk se pokrývají malými načervenalými nebo hnědými tečkami, které časem získávají světle hnědý odstín s karmínovým lemováním. Později skvrny rostou a na jejich místě „propadají“ díry. Postižené listy zasychají a opadávají.
Původcem onemocnění je houba Clusterosporium carpophilum – proniká do rostlinného pletiva přes pupeny, které ztmavnou a pokrývají se lesklým filmem (žvýkačka). Na výhonech však zůstávají, ale květy a sotva nasazené plody opadávají. Kůra stromu může prasknout a z poškozených míst může začít vytékat pryskyřice.
Při pozdějším postižení, kdy už vaječníky trochu povyrostly, se nemoc projeví skvrnami a promáčklinami nejen na listech, ale i na plodech. Neopadávají, ale rostou deformované, s hrbolatým povrchem.
Klyasterosporioz, neboli perforované špinění – foto, popis a ošetření
Co potřebujete vědět o clasterosporii, abyste zachránili své ovocné stromy.
strupovitost peckovin
Fotografie z shutterstock.com/ThePremise
Toto nepříjemné onemocnění způsobují parazitické houby rodu Cladosporium, kterých je v přírodě asi 150 druhů. Na meruňkách žije zvláštní poddruh Cladosporium carpophilum Thuem. Houby probouzejí a aktivně šíří spory při vysoké vlhkosti a denních změnách teploty. Zároveň nepotřebují extrémně vysoké ukazatele – stačí vlhkost nad 70% a 15-20°C na teploměru. Ve středním pásmu se takové povětrnostní podmínky vyskytují jak na jaře, tak v létě a podmáčení půdy při častých deštích nebo po nadměrném zalévání situaci zhoršuje.
K primární infekci stromů patogenem dochází za pomoci poryvů větru, opeřených hostů a hmyzích škůdců. Výtrusy přistávají na větvích, květech a vaječnících, poté se rozšíří na listy a plody.
První známky infekce strupovitostí jsou viditelné na listech. Na zadní straně listových čepelí se objevují kulaté, sametové, olivově zbarvené skvrny. Pak postupně tmavnou a listy mění barvu a opadávají. Na plodech jsou také patrné hnědohnědé skvrny zvané „bradavice“.
S postupem choroby plody tvrdnou a deformují se, objevují se na nich praskliny a nahnilá místa. Bez včasného ošetření se choroba může rozšířit na větve a kmen – objeví se vředy a výrůstky, kůra se odlupuje a nakonec může strom zemřít.
Strup – příznaky onemocnění a způsoby léčby
Proč je strupovitost, ačkoli neničí rostliny a plody úplně, považována za jednu z nejnepříjemnějších chorob zahradnických plodin?
Jak vyléčit skvrny od meruněk
Foto s laskavým svolením shutterstock.com/HenadziPechan
Předcházet nemoci je jednodušší než ji léčit – toto tvrzení platí i pro zahradu. Aby se zabránilo infekci meruněk a jiných stromů, stojí za to zaujmout kompetentní přístup k výběru výsadbového materiálu od samého začátku. Vyberte si sazenice odrůd uvolněných pro váš region, které jsou odolné vůči většině houbových chorob.
Například odrůdy meruněk Triumph Northern, Lel, Rus, Snegirek jsou považovány za nejodolnější jak vůči klimatu středního pásma, tak vůči hlavním chorobám plodin peckovin. A meruňky se mohou pochlubit dobrou imunitou vůči clasterosporióze Ananas, Červenolíčka, Spitak.
7 nejlepších zimovzdorných odrůd meruněk
Podrobný popis s fotografiemi zimovzdorných odrůd meruněk, které lze pěstovat ve středním Rusku a v oblasti Moskvy.
Na jaře a na podzim by měly být meruňky ošetřeny směsí Bordeaux. Pro prevenci použijte 1% roztok a v případě infekce 3% roztok. Ošetření provádějte v několika fázích: než začnou kvést poupata (ve fázi „zelené šišky“), ihned po odkvětu a 2–3 týdny po něm. Na podzim lze stromy stříkat poté, co začnou padat listy.
Důležité je také chránit meruňky před škůdci, protože. oslabují stromy a zanechávají mikropoškození na listech a plodech, kterými patogen proniká. V předjaří proto nezapomeňte instalovat na kmeny lapací pásy nebo ošetřete sad insekticidem: Aktara, Iskra, Kinmiks nebo Fitoverm.
Na podzim, po opadu listů, je nutné odstranit podestýlku a další rostlinné zbytky z kmenů stromů a spálit je spolu s tam číhajícími patogeny. A poté pečlivě připravte meruňky na zimu: krmte komplexními hnojivy označenými „podzim“ nebo kostní moučkou, prořezávejte a omývajte, zakryjte mladé sazenice.
Pěstování meruněk ve středním pásmu – jak dosáhnout dobré sklizně v nepříznivých podmínkách
Vypěstovat plodonosnou meruňku zvládne i zahradník začátečník. Ukážeme vám, co a jak dělat!
Co dělat s „strakatýma“ meruňkami
Fotografie z shutterstock.com/Lilu2005
Plody meruněk postižené plísňovými infekcemi se nedoporučují jíst čerstvé – to může vést k žaludeční nevolnosti. Pokud je stupeň poškození vysoký, budete se jich muset úplně zbavit – nejlépe je spálit mimo místo. A pokud je počet bodů malý, pak je docela možné použít meruňky pro zimní přípravy: kompoty, zavařeniny, džemy.
Pro jistotu je lepší poškozené části odříznout a použít pouze zdravou dužinu. Tyto meruňky se skvěle hodí k přípravě dezertů (marmelády, marshmallow) a jsou také originální omáčkou k masitým pokrmům.
Při správném výběru odrůdy a správné péči vás meruňky potěší vynikající sklizní – nejen chutné a šťavnaté, ale také krásné na pohled!
