Jaké červené bobule rostou v zimě?

Každý, kdo byl na výletě na severu, si navždy zapamatuje jasné barvy tundry, stejně jako množství hub a lesních plodů – skutečné dary severních zeměpisných šířek. Téměř v každé skupině jsou lidé, kteří jsou připraveni sbírat tyto dary každou volnou minutu – v důsledku toho se na „stolu“ každý den objevují chutné pokrmy. V tomto článku se podíváme na hlavní druhy severních bobulí.

Cranberry

Plíživý stálezelený keř s pružnými nitkovitě zakořeňujícími stonky dlouhými 15 až 30 cm, roste v bažinách severní polokoule. Velikost bobulí dosahuje 16 mm. Délka listu je od 3 do 15 mm. Sbírat můžete jak čerstvě dozrálé bobule od října až do sněhu, tak ty, které přezimovaly na jaře, kdy se v bažině začnou objevovat rozmrzlé skvrny. Tato bobule je obzvláště sladká.

Lingonberry

Stálezelený keř o výšce 8 až 15 cm Délka listů 0,5-3 cm, šířka do 1,5 cm, Bobule mají v průměru až 8 mm. Roste v celém pásmu lesů a tundry, v suchých i vlhkých lesích, na rašeliništích a vysokohorských loukách. Dozrává již v srpnu až září. Listy brusinek lze uvařit do čaje. Je dobré sbírat po prvním mrazu – bobule obzvláště zesládnou.

Hrnek brusinek. Fotografie z výletu do kláštera Rdeisky

Foxberry

Ona je také “medvědí uši”. Toto bobule lze snadno zaměnit s brusinkami. Není těžké je rozlišit: medvědice má užší, podlouhlé listy, které vypadají jako uši. Medvědice není jedovatá a dá se jíst, ale bobule nemá prakticky žádnou chuť a nemá žádnou kulinářskou hodnotu. S potěšením jej však jedí medvědi a národy Dálného severu.

švédský derain

Jedná se o malý keř (od 6 do 25 cm vysoký), rostoucí na severu v březových a smrkových lesích, bažinách a mořských pobřežích. Charakteristickými znaky jsou čtyřstěnný stonek, který v zimě zcela odumírá, poměrně velké listy (horní až 5 cm) a dřevnatý vodorovně rozvětvený oddenek. Plody jsou vzhledově velmi podobné brusinkám, ale pouze s lehce oranžovým nádechem. Plody nejsou jedovaté, ale nemají chuť a ani kulinářskou hodnotu. Ptáci nemají rádi ani švédské plody derainu, a tak vyvstala otázka – kdo to má vlastně jíst? Zaměstnanci přírodní rezervace Kandalaksha našli odpověď, když chovali lesního lumíka. Zvíře s radostí pojídalo zelený mech a červené bobule švédského stromu.

Черника

Nízko rostoucí keř vysoký 10-50 cm, na zimu listy opadávají. Plody jsou modročerné kvůli voskovému povlaku nebo prostě černé. Roste v severních oblastech v borových lesích a bažinách. Šťáva z bobulí má charakteristickou barvu a barví vaše ruce a jazyk.

Borůvky

Je to také borůvka, gonobobel, opilec – rozvětvený keř vysoký až 1 m. Listy na zimu opadávají. Na rozdíl od borůvek stonek dřevnatí téměř až k vrcholu. Bobule jsou modromodré. Chuť borůvek a borůvek je velmi odlišná. Velké bobule jsou hruškovitého tvaru. Borůvková šťáva je bezbarvá. Roste na severní polokouli v oblastech s mírným a chladným podnebím. Velmi mrazuvzdorná. Keř může žít až sto let. Často roste vedle divokého rozmarýnu. Dozrává v závislosti na zeměpisné šířce v červenci až srpnu. Sbírka je celkem krátká – asi měsíc.

Vodyanika

Je to vrána, šikša a ernik. Plazivý keř vysoký až 20 cm.Je snadno rozeznatelný – listy vypadají jako jehlice. Bobule jsou jedlé a dobře uhasí žízeň. Nemá prakticky žádnou chuť. Zařazeno do tradiční stravy severních národů.

Moroshka

“Swamp Amber”. Bylinná nebo podkeřová rostlina rodu Rubus (Malina), vysoká až 30 cm, plody mají tvar malin, ale mají zvláštní vůni a chuť. Nezralé bobule jsou červené a zralé jsou oranžové nebo téměř průhledné, připomínající čistý jantar. Roste na severní polokouli v rašeliništích, bažinatých lesích, mechových a keřových tundrách. Vedle morušek často rostou brusinky, borůvky, brusnice a borůvky. V závislosti na zeměpisné šířce dozrává v červenci až začátkem srpna. Sbírka je obvykle krátká – doslova dva týdny.

princezna

Ona je také arktická malina, malina, khokhlushka, poledne. Rostlina je rozšířena v mírných a chladných oblastech severní polokoule, v Americe, Japonsku, Mongolsku, Evropě, na Sibiři, na Uralu, na Kavkaze a na Dálném východě. Princezna roste v lese, na loukách, na březích řek a potoků, v bažinách, v tundře, v houštinách křovin a dokonce i v nadmořské výšce 1200 metrů nad mořem. Knyazhenika je mnohými považována za nejlepší bobule severu.

Knyazhenika je vytrvalá bylina, keř dorůstá až 30 cm. Kořeny jsou dlouhé, plíživé a tenké, nacházejí se v zemi v hloubce 15 až 25 cm. Listy Knyazhenika jsou trojčetné a zelené. Květy jsou tmavě růžové a kvetou koncem května. Kvetení princezny trvá 25-35 dní. V červenci se vyskytují jak plodící, tak kvetoucí rostliny.

Plody jsou šťavnaté polystyreny, když jsou zralé, sladké s mírnou kyselostí. Bobule jsou tvarem a velikostí podobné malinám, ale barva je složitější. Vůně zralé princezny připomíná ananas. Ovoce chutná jako jahody, maliny a ostružiny, jen je ještě lahodnější a aromatičtější.

Bobule dozrávají v červenci až srpnu, musí být sbírány velmi opatrně, protože struktura plodů je velmi jemná a mohou se snadno pokrčit v rukou. Je lepší skládat plodinu v malých a širokých nádobách.

Jsme na sociálních sítích:
Předplatné klubových novinek

Přihlášením k odběru klubových novinek:

• mějte aktuální informace o nových cestách a výletech
• přijímat pozvánky na klubové akce
• dozvědět se o zajímavých událostech ze života klubu

Přečtěte si prosím pravidla

1. Neměli byste chodit na túry, pokud je pro vás nepřijatelné: ušpinit si ruce, namočit si nohy, unavit se, zpotit se, odřít si nohu botou, zůstat bez internetu, poštípat se komáry, vydržet něčí celou noc chrápat, škrábat se, píchat kopřivami, zmoknout v dešti, trekking (chůze po kolena ve sněhu), sbírání dříví a zažívá mnoho dalších nepříjemností a útrap, kterých se na túrách jen hemží.

2. Veškeré informace o túře jsou na stránce túra.

3. Žádosti jsou zpracovávány ručně. Pokud neobdržíte odpověď na svou žádost do jednoho dne, napište nám znovu nebo zavolejte.

4. Všechny cesty vyžadují platbu předem (20 % nákladů na program, ale ne méně než 500 rublů). Místo ve skupině je rezervováno až po uhrazení zálohy.

5. Některé cesty vyžadují více přípravných prací, a proto byla navýšena výše zálohy (a také termín jejího vrácení). Informace o tom jsou vždy k dispozici v části „cena“ na stránce výletu.

6. Ihned po provedení platby předem nám zašlete e-mailem fotografii nebo snímek obrazovky potvrzení o převodu. Bez toho nemusíme vaši platbu vidět.

7. Pokud se odmítnete zúčastnit víkendového výletu méně než 7 dní před jeho začátkem, záloha se nevrací ani nepřevádí.

8. Pokud se odmítnete zúčastnit velkého výšlapu méně než 30 dní před jeho začátkem, záloha se nevrací ani nepřevádí.

9. V případě zrušení zájezdu (stává se to zřídka a vždy na to předem upozorníme) – peníze vám budou vráceny v plné výši.

10. 3-5 dní před víkendovým výšlapem a 2-3 týdny před velkým výšlapem vám bude na email zaslán organizační newsletter s telefonním číslem instruktora. Takové zásilky nikdy nezapomeneme poslat, takže pokud jste je nedostali, určitě nám napište nebo zavolejte.

11. Túra se uskuteční za každého počasí.

Pečlivě jsem si přečetl každý bod a souhlasím s klubovými pravidly