Jaká je nejzdravější zelenina na světě?

23 2013 сентября administrátor

Zelenina by měla být nedílnou součástí každodenní stravy. Obsahují desítky živin a jsou bohaté na hrubou vlákninu. Konzumací pěti až devíti porcí zeleninových pokrmů denně můžete přispět k posílení imunity těla vůči nemocem, jako je rakovina, srdeční selhání a cukrovka. Samozřejmě je těžké s jistotou říci, která zelenina je nejzdravější, ale následující zelenina posiluje imunitní systém a pomáhá v boji proti nemocem.

Přestože jsou rajčata v podstatě ovoce, nejčastěji je zařazujeme do zeleninových pokrmů. Tyto krásné červené plody plné lykopenu jsou známé svou schopností předcházet rakovině. Rajčata jsou bohatá na různé vitamíny (od A po K) a navíc pomáhají udržovat normální krevní tlak a snižují počet volných radikálů v lidském těle.

Na světě je jen málo potravin, které mají potenciál v boji proti chorobám srovnatelný s brokolicí. Tato brukvovitá zelenina je bohatá na antioxidanty, které mohou snížit riziko rakoviny žaludku, plic a tlustého střeva a konečníku. Kromě toho, protože je brokolice také bohatá na vitamín C, beta-karoten a soli kyseliny listové, je skvělá pro posílení imunity proti nachlazení a chřipce.

3. Růžičková kapusta

Tato malá zelená zelenina je zvláště dobrá pro ženy během těhotenství, protože obsahuje kyselinu listovou a vitamíny B, které pomáhají předcházet defektům neurální trubice. Růžičková kapusta je také bohatá na vitamíny K a C, vlákninu, draslík a omega-3 mastné kyseliny.

Tato oranžová zelenina je nabitá živinami, které zlepšují zrak, pokožku a vlasy. Mrkev je navíc bohatým zdrojem důležitých antioxidantů, jako je vitamín A. Díky obsahu vitamínu C pomáhá tato zelenina udržovat kardiovaskulární zdraví.

Dýně je výborným zdrojem protizánětlivých látek, jako je betakaroten a vitamín C. Tato zelenina pomáhá léčit desítky nemocí a neduhů, jako je astma, artróza a revmatoidní artritida. Dýně má také vysoký obsah draslíku, hořčíku a vlákniny.

Batáty neboli jamy jsou zdrojem látek bojujících proti rakovině, jako jsou vitamíny A a C a mangan. Tato kořenová zelenina je také bohatá na železo a hrubou vlákninu, a proto batáty nejen dodají tělu energii, ale také pomohou trávicímu systému.

Lilek je nabitý živinami, které podporují zdraví srdce. Tato zelenina obsahuje spoustu antioxidantů jako je nasunin (unikátní látka, která chrání mozkové buňky před zničením). Vzhledem k množství vlákniny a draslíku v lilku se vědci domnívají, že tato zelenina může snížit riziko demence a paralýzy.

Papriky, ať už červené, oranžové nebo žluté, obsahují látky prospěšné pro srdce, jako je lykopen a kyselina listová. Vědci se domnívají, že každodenní konzumace papriky snižuje riziko rakoviny plic, tlustého střeva, močového měchýře a slinivky břišní.

Tato zelenina bohatá na chlorofyl obsahuje téměř celý soubor existujících vitamínů a živin, které lidské tělo potřebuje. Vědci tvrdí, že strava založená na špenátu může zabránit všemu od srdečního selhání po rakovinu tlustého střeva a konečníku a osteoporózu.

Tato pronikavě vonící zelenina je prospěšná zejména pro lidi trpící osteoporózou, protože cibule obsahuje GPCS peptidy, které zpomalují odbourávání vápníku v těle. Cibule je také účinná v boji proti srdečním chorobám a cukrovce díky vitamínu C a solím kyseliny listové.