Jak voní zkažené mleté ​​maso?

Prozradíme vám, jak zjistit, že se mleté ​​maso po zmražení, v lednici nebo rovnou v obchodě pokazilo.

Mleté maso je masný výrobek, ze kterého se dá připravit mnoho různých pokrmů, ale občas nám v obchodě prodají něco, co není úplně čerstvé. Také mleté ​​maso může dát vaši duši Bohu, když je v lednici nebo mrazáku. UNIAN zjistil, jak pochopit, zda se mleté ​​maso zkazilo nebo ne za 5 minut.

• Jak zjistit, zda se mleté ​​kuře pokazilo
• Jak zjistit, zda se mleté ​​vepřové pokazilo
• Jak zjistit, zda se mražené mleté ​​maso pokazilo

Jak zjistit, zda se mleté ​​kuře pokazilo

Mleté kuře je skvělé pro výrobu řízků, masových kuliček a dokonce i lasagní. Existují však náznaky, které vám určitě napoví, že je lepší z tohoto produktu nic nevařit:

• vůně – pokud je mleté ​​maso kyselé, znamená to, že je definitivně prošlé, protože čerstvé maso má neutrální aroma;
• barva – šedá, zelená, hnědá a jakýkoli jiný odstín – to je jistý znak zastaralého produktu;
• konzistence – mleté ​​kuře by mělo být elastické, za žádných okolností by nemělo mít hlen a nerozpadlo se v rukou.

Mleté kuře můžete hodnotit vizuálně – pokud jsou kousky krouceného masa hladké, lesklé, bez podivných inkluzí nebo skvrn, pak je produkt čerstvý. V opačném případě nákup odmítněte.

Jak zjistit, zda se mleté ​​vepřové pokazilo

V případě vepřového masa platí stejná pravidla jako u kuřecího – znaky prošlého produktu jsou stejné. Pokud vidíte, že mleté ​​vepřové maso zešedlo nebo zezelenalo, je příliš měkké na dotek nebo páchne jako shnilé nebo kyselé maso, s největší pravděpodobností se již nedá použít. Základní kontrola pomocí přírodních receptorů vám pomůže odhalit prošlé vepřové maso a také zjistit, jak zjistit, zda se mleté ​​hovězí pokazilo.

Jak zjistit, zda se mražené mleté ​​maso pokazilo

Mnoho hospodyněk nechává mleté ​​maso „v záloze“ v mrazáku, aby si z něj mohly později něco uvařit. Je to vzácné, ale stává se, že produkt ztrácí svou čerstvost, takže je důležité vědět, jak zjistit, zda se mleté ​​maso v mrazáku zkazilo.

Po jeho rozmrazení (nebo i během něj) ucítíte nepříjemný zápach zkaženého masa. Bude to docela silné – nebude možné si toho nevšimnout. Po kontrole nádoby s mletým masem můžete také vidět, že se na výrobku objevily skvrny jiné barvy než přírodního masa – to bude také argument proti použití polotovaru.

Tyto znalosti jsou potřeba, abyste neztráceli čas, protože není těžké vysvětlit, jak pochopit, že se mleté ​​maso během smažení zkazilo – začnete smažit prošlé maso a zaplní se celá kuchyně, nebo dokonce celý byt s hrozným hnilobným aromatem. Budete muset vyhodit mleté ​​maso, umýt pánev, vyvětrat místnost a vařit další jídlo nebo běžet do obchodu pro nové produkty. Je lepší okamžitě věnovat pozornost varovným signálům a zbavit se nevhodného produktu.

UNIAN doporučuje k vyřešení tohoto problému používat čich, zrak a hmat – neměli byste zjišťovat, jak chutná zkažené mleté ​​maso. Nebudete cítit nic příjemného, ​​ale riskujete, že se otrávíte.

Také by vás mohly zajímat novinky:

• Palivové dřevo bude hořet 5x déle: Life hack, jak hospodárně vytápět kamna dřevem
• Ani písek, ani sůl: levné činidlo na led na schodech a cestách
• Kromě bílé a černé: těchto 10 věcí absolutně nelze prát v pračce

Náš zkušený tým redaktorů a výzkumníků přispěl k tomuto článku a zkontroloval jeho přesnost a úplnost.

Tým správy obsahu wikiHow bedlivě sleduje práci redaktorů, aby zajistil, že každý článek splňuje naše vysoké standardy kvality.

Počet zobrazení tohoto článku: 299 703.

Mleté hovězí maso je všestranná přísada pro přípravu hamburgerů, tacos, domácí omáčky na špagety a dalších. Máte v lednici hovězí maso, ale nejste si jisti, zda je ještě dobré použít? Mleté maso můžete zkontrolovat několika jednoduchými metodami. A hlavně nikdy nejezte maso, které se zkazilo!

Prohlédněte hovězí maso

• Balené mleté ​​maso uvnitř zhnědne, protože kyslík se nemůže dostat do středu.

• Mnoho bakterií, které způsobují střevní onemocnění, jako je salmonelóza, může být bez zápachu a lze je nalézt i na čerstvém hovězím mase. Hovězí maso vždy důkladně vařte, abyste zabili bakterie. Pokud vám mleté ​​maso chutná podezřele, vyhoďte ho.

• Před a po manipulaci se syrovým hovězím si vždy umyjte ruce, abyste zabránili šíření bakterií nebo kontaminaci jiných povrchů.

Zkontrolujte datum spotřeby na obalu. Syrové mleté ​​hovězí maso lze použít ještě 1 nebo 2 dny po datu spotřeby. Zkontrolujte kalendář a zjistěte, kolik dní uplynulo od nákupu, a pokud je mleté ​​maso staré, vyhoďte. [4] X Zdroj informací

Správně skladujte hovězí maso

• Pokud neplánujete uvařit hovězí maso hned, zamrazte ho.

Hovězí maso uvařte do 2 dnů od data spotřeby. Pokud bylo hovězí maso celou dobu chlazené, nebude čerstvé a bezpečné k vaření dříve než 2 dny po datu uvedeném na obalu. Hovězí maso uvařte brzy po nákupu, aby se nezkazilo. [5] X Zdroj informací

• Po několika měsících si na hovězím mase můžete všimnout bílých skvrn od mrazu. Tyto oblasti lze odříznout, pokud je jich jen několik. Jinak maso vyhoďte.

• Hovězí maso rozmražené ve vodě by se mělo okamžitě vařit.
• Nikdy nenechávejte maso rozmrazovat při pokojové teplotě.
• Hovězí maso lze rozmrazit v mikrovlnné troubě, ale musí se vařit ihned po rozmrazení, aby se zabránilo jakékoli kontaminaci.

Mleté hovězí maso vařte, dokud vnitřní teplota každého kousku mletého masa nedosáhne 71°C. Teprve poté může být maso po nějakou dobu konzumováno nebo skladováno. Jediný způsob, jak zabít bakterie rostoucí v hovězím mase, je správně ho vařit. Použijte teploměr na maso ke kontrole vnitřní teploty během pečení. [8] X Trusted Source Food Safety and Inspection Service of the USDA Přejít na zdroj

Vařené mleté ​​hovězí maso skladujte v lednici nebo mrazáku. Vařené mleté ​​hovězí maso lze bezpečně skladovat v lednici 7 dní, než se začne kazit. Může být také skladován až 8 měsíců v mrazáku. Nezapomeňte jej skladovat ve vzduchotěsné nádobě!