Jak jíst řeřichu microgreens?

Zlepšuje trávení a složení krve. Zvyšuje chuť k jídlu a imunitu. Odstraňuje toxiny a přebytečný cholesterol z těla, zabraňuje nedostatku vitamínů. Dobré pro štítnou žlázu.

190 rublů. /PC
Jsou dostupné
Našli jste levnější?
Koupit za 1 kliknutí
podíl
Cena platí pouze pro internetový obchod a může se lišit od cen v maloobchodních prodejnách

Řeřicha patří mezi zdravé, lahodné a snadno pěstovatelné mikrozeleniny! Naklíčená semena řeřichy jsou nasycena betakarotenem, jódem, vitamíny C a K. Pro svou vysokou nutriční hodnotu působí blahodárně na celý organismus, normalizují nervový systém a zlepšují imunitu. Kromě svých výhod, řeřicha microgreens dokonale doplňují a zdobí jakékoli pokrmy.

Kořenitá chuť a měkká, jemná textura dělají z klíčků řeřichy oblíbené mezi kuchaři. Používají se do polévek, salátů, studených předkrmů a příloh. Pro domácí kuchaře se řeřicha microgreens skvěle hodí k přípravě smoothie a jako pikantní doplněk do sendvičové nebo salátové směsi pro přidání koření.

Po ochutnání jsou mladé výhonky řeřichy snadno rozpoznatelné podle jejich výrazného hořčicově kořenitého aroma. Takové microgreens vyrostou za pouhých 5-7 dní. Při správném skladování v chladničce jej lze použít do týdne.

Vlastnosti

Při pravidelné konzumaci zlepšují mikrogreeny řeřichy trávení a složení krve, vyrovnávají se s kašlem a vysokým krevním tlakem. Naklíčená semena řeřichy mají také antimikrobiální účinek, proto se v tradiční medicíně používají do různých hojivých mastí.

Mladé výhonky řeřichy mají mírný stimulační účinek, zvyšují chuť k jídlu a imunitu. Odstraňuje toxiny a přebytečný cholesterol z těla. Užitečné při otocích, nervových poruchách, nachlazení, cholelitiáze, rýmě, bolestech kloubů a zad, nespavosti, artritidě, anémii, rozedmě plic a zácpě.

Naklíčená řeřicha je také výborným zdrojem jódu, který je tak nezbytný pro štítnou žlázu. Obsahuje síru, která hraje roli při čištění krve, vstřebávání bílkovin a stavbě buněk. Síra je také potřebná pro zdravou pokožku a vlasy. Pro muže bude řeřicha mimořádně užitečná pro obnovu a udržení mužské síly a pro ženy – pro udržení mládí.

Nutriční hodnota

• kyselina listová, betakaroten a vitamíny (B1, B2, B3, B5, B6, B17, K, E, D, C, PP);
• zdroj železa, vápníku, jódu, fosforu, manganu, zinku, draslíku;
• hořčičný esenciální olej (to dává této rostlině charakteristickou vůni a chuť), stejně jako antioxidanty a fytochemikálie.

Recenze

Žádné hodnocení
Zanechat komentář
Načítání recenzí.

Semínka jsem naklíčil na vlhkou gázu, vše se povedlo :)) O dva dny později byli teenageři připraveni k jídlu. Chuť připomíná ředkvičku: pikantní, štiplavá.

skvěle doplňuje salát s čerstvými rajčaty dobrá klíčivost

Dobrá semena, rychle klíčí. 44157 Po 5 dnech můžete sklízet. Pěstuji v malé nádobě bez substrátu. To lze provést pouze s řeřichou, která má dobrou klíčivost. Dostupná cena

Je tam hodně semínek, výborná klíčivost. Vhodné jak do domu, tak na zahradu.
Klíčení

Všechny druhy klíčení: Aerosad „Poklad zdraví“
Vlastnosti klíčení: Při kontaktu s vodou se semínka řeřichy pokrývají hlenem. Pro vyklíčení proto semena rovnoměrně rozprostřete po povrchu substrátu a několikrát denně je navlhčete rozprašovačem.
Připravenost: 5-7 dny
Skladování: chladit až 5 dní

Výroba pesta z řeřichy

• 4 hřebíček z česneku;
• 3 šálky naklíčené řeřichy;
• 2 polévkové lžíce olivového oleje;
• 0,5 šálku strouhaného parmazánu;
• pepř a sůl podle chuti.

Klíčky důkladně rozdrťte v mixéru. Vzniklou hmotu zhutněte a do mixéru přidejte nastrouhaný parmazán, znovu rozdrťte na jednotnou konzistenci. Při míchání přidejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje. Před posledním mixováním osolíme a opepříme. Výsledné pesto se skvěle hodí jako doplněk k rýži nebo těstovinám. Dají se z něj připravit i výborné chlebíčky.

Dobrou chuť!

Jak koupit zrna a semena na klíčení?

1. Jednoduše přidejte vybrané položky do košíku, poté přejděte na stránku Košík, zkontrolujte, zda jsou položky, které jste si objednali, správné a klikněte na tlačítko nebo.

2. Funkce „Rychlá objednávka“ umožňuje kupujícímu neabsolvovat celý proces objednávky sám. Vyplníte formulář a po krátké době vám vedoucí prodejny zavolá zpět. Vysvětlí všechny podmínky objednávky, zodpoví dotazy týkající se kvality produktu a jeho vlastností. Také vám řekne o možnostech platby a doručení.

3. Pokud jste si svým výběrem jisti, můžete objednávku provést sami vyplněním celého formuláře krok za krokem. Zkontrolujte správnost zadaných údajů: položky objednávky, výběr místa, údaje o zákazníkovi. Zmáčknout tlačítko.

4. Naše služba si pamatuje uživatelská data, informace o objednávce a příště budete vyzváni k zopakování údajů předchozí objednávky k zadání. Pokud vám podmínky nevyhovují, zvolte jiné možnosti.

5. Po potvrzení objednávky budete přesměrováni na stránku platebního systému, kde si můžete vybrat způsob platby, který vám vyhovuje (Visa, MasterCard, MIR, Yandex.Money, Webmoney, QIWI, Samsung pay, Beeline) a zaplatit za zboží.

Dále zásilku zformujeme dle Vaší objednávky a při jejím odeslání Vám zašleme sledovací kód, pomocí kterého můžete sledovat průběh doručování balíku.

Kontaktovat nás můžete zde: Kontakty

Můžete se zeptat na jakoukoli otázku, která vás zajímá ohledně produktu nebo práce obchodu.

Naši kvalifikovaní specialisté vám určitě pomohou.

Microgreens jsou nejen zdravé, ale také docela chutné superpotraviny. Každá odrůda má své vlastní chuťové nuance. Pro milovníky jemných kořenitých tónů v hotových pokrmech jsou ideální mladé výhonky řeřichy. Jeho chuť připomíná ředkvičku, křen nebo hořčici. Zároveň je mnohem něžnější a měkčí. Jak pěstovat řeřichu microgreens doma – přečtěte si tento článek.

Složení a užitečné vlastnosti

• vápník;
• draslík;
• jod;
• fosfor;
• železo;
• magnesium;
• síra;
• měď.

Důležitou nuancí je, že u mladých klíčků je množství živin mnohem vyšší ve srovnání s dospělou rostlinou. Je téměř maximální. Proto jsou microgreens právem považovány za superpotravinu.

Řeřicha pomáhá zlepšit chuť k jídlu a trávicí procesy, normalizuje metabolismus, celkově posiluje organismus a dokonce bojuje proti bakteriím!

Tento přípravek má také mírně močopudné účinky, což má pozitivní vliv na činnost ledvin a krevní tlak. Velké množství kyseliny askorbové v salátu pomáhá kompenzovat nedostatek tohoto vitamínu a posiluje imunitní systém.

Vysoký obsah antioxidantů v microgreens pomáhá chránit buňky před poškozením volnými radikály. Při pravidelné konzumaci mladých klíčků se udržuje mládí a zdraví všech orgánů na buněčné úrovni a zvyšuje se protinádorová ochrana.

Ale léčivé vlastnosti produktu se objeví pouze při konzumaci čerstvých listů. To je předpoklad – řeřichu musíte jíst čerstvou. Vařením ztrácí jakákoli zelenina značné procento živin a mění se i chuť a vzhled rostliny.

A vzhled, mimochodem, je také důležitý – s mladými klíčky můžete ozdobit hotové jídlo a dát mu ještě chutnější vzhled. Mimochodem, listy této plodiny mohou být zbarveny nejen zeleně, ale také fialově nebo žlutě. Vše záleží na odrůdě (viz foto na obalu).

Je těžké pěstovat

Vypěstovat si tuto plodinu sami není vůbec těžké. Řeřicha je snadno klíčitelný a nenáročný druh, proto je často doporučována začínajícím městským farmářům. Proces pěstování je jednoduchý a srozumitelný i pro ty, kteří semena nikdy nedrželi v ruce. Stačí mít jeden volný parapet a chuť experimentovat.

Abyste získali opravdu seriózní sklizeň, je vhodné spolu se semeny zakoupit speciální substrát pro klíčení (nebo můžete okamžitě použít klíčící prostředek, pokud je to možné) a fytolampu.

Dodatečné osvětlení mikrogreenům neublíží: řady budou bujnější, hustší, jasnější a nebudou se roztahovat. Je radost jíst takovou krásu, protože chuť bude lepší. Přečtěte si o výhodách speciálního substrátu pro klíčení v odpovídající části článku.

Jak vybrat semena

Důležitá nuance: běžná semena pro setí v otevřeném terénu nejsou vhodná pro pěstování microgreens, protože jsou ošetřena agrochemikáliemi. Toto ošetření chrání rostlinný materiál před chorobami a škůdci. Tato semena nejsou absolutně určena ke klíčení a konzumaci. Microgreens nejsou kompatibilní s agrochemikáliemi. Pro pěstování jsou vyžadována speciální organická semena. Dají se koupit pouze ve specializovaných prodejnách. Obvykle se jedná o balení o hmotnosti 50 g nebo více. Semena se často dodávají v sadě, která již obsahuje vše potřebné pro klíčení.

Věnujte pozornost hrášku Cress Afila. Semena zakoupíte na našem webu.

Způsoby, jak pěstovat doma

Microgreens řeřichy dozrávají 5-7 dní od okamžiku výsevu. Výsev lze provést na vatové tampony, do kokosového substrátu, na speciální podložky, nebo do nakličovače. A konečně v obyčejné zemi, ale toto budiž nejkrajnější varianta. Koneckonců, existuje mnoho nevýhod. Ale nepředbíhejme a podívejme se na každou metodu podrobněji.

Bavlněné podložky

1. Na dno běžného talíře položte vatové tampony a navlhčete je čistou vodou. Voda by měla být filtrovaná, nebo ještě lépe tavenina nebo pramenitá voda.
2. Poté semena rozdělte na povrch vatových tamponů, dobře je navlhčete z rozprašovací láhve filtrovanou vodou a přikryjte talíř potravinářskou fólií.
3. Umístěte desku na teplé a tmavé místo, dokud se neobjeví první výhonky, pravidelně navlhčete plodiny (jednou za 1 dny) a odstraňte kondenzaci z filmu.
4. S prvními klíčky umístěte talíř na parapet, odstraňte film a uspořádejte další osvětlení.

Kokosový substrát a speciální rohože

Tato možnost se z hlediska technologie neliší od předchozí. Jediným substrátem je zde kokosové vlákno nebo speciální podložka pro klíčení mikrozelených semínek. Talíř lze pro pohodlí vyměnit za potravinářskou plastovou nádobu s průhledným víkem.

Substrát se také umístí do nádoby, rozlije se čistou vodou, semena se po ní rozsypou, navlhčí se, nádoba se přikryje víkem a odešle se na teplé a tmavé místo až do prvních výhonků. Nezapomeňte navlhčit plodiny a sbírat kondenzát z víka! Dále – na parapetu a pod fytolampami bez víka.

Automatický klíček

Použití tohoto zařízení je docela pohodlné. Klíček si můžete koupit v internetových obchodech, ale bude to stát víc než pěstování na vatových tamponech nebo speciálních substrátech. Tato metoda však výrazně šetří váš čas: pomocí klíčiče nemusíte semena předem namáčet a zapomenout na zalévání. Mimochodem, v tomto případě není substrát také potřeba. Existují však některé nevýhody – malá semínka velmi snadno proklouznou otvory v grilu zařízení.

1. Naplňte klíček čistou vodou.
2. Rozmístěte výsadbový materiál uvnitř misky.
3. Zavřete víko a zapněte klíček.
4. Po dvou dnech vyměňte vodu v přístroji.
5. Umístěte sazenice pod světlo (na parapet nebo pod fytolampy).

Pěstování microgreens v běžné půdě je levné a veselé! To si myslí začínající městští farmáři. To je ale mylný názor.
Půda není nejlepší substrát pro microgreens. Půda zakoupená v obchodě zpravidla obsahuje látky stimulující růst a další agrochemikálie. Jedná se o nežádoucí přísady, které skončí nejprve ve vaší zelenině a poté na vašem stole. To je pro tělo velmi škodlivé!

Také otázka na čistotu. Dům bude při použití takové půdy prašný a špinavý. Vypěstované microgreens budete muset také omýt z půdy. V půdě se navíc mohou skrývat hmyzí škůdci a patogenní mikroorganismy, jako jsou houby.

Závěr: pro pěstování řeřichy je lepší použít kokosový substrát nebo rohože. Jedná se o materiály šetrné k životnímu prostředí, které se dlouhodobě osvědčují. Mají dobrou schopnost zadržovat vlhkost a dlouho nevysychají. Ale zároveň je přírodní vlákno dobře větrané. Díky tomu se mikroorganismy nemnoží a semena nehnijí. A příjemný bonus – microgreens v ekosubstrátu jsou vždy čisté a připravené ke konzumaci ze zahrady!

Jak pečovat

Péče je velmi jednoduchá. Jednou za 1 dny je nutné plodiny navlhčit a klíčky doplnit fytolampou. Dodatečné osvětlení není nutné, ale žádoucí. Pokud řeřicha roste v zemi, je třeba plodiny navlhčit dvakrát denně. K tomu je vhodné použít lahvičku s rozprašovačem. Do ekosubstrátu stačí přidat vodu. Řeřicha nevyžaduje hnojení, kypření, ředění ani žádné jiné postupy. Vše, co musíte udělat, je navlhčit plodiny včas a za týden můžete sklízet!

Aplikace pro vaření

Řeřichu se doporučuje konzumovat pouze čerstvou. Při zahřátí na 40°C a více ztrácí produkt svou jedinečnou chuť a výhody. Čerstvé klíčky řeřichy budou skvělou ozdobou a doplňkem polévek, masových a rybích pokrmů, salátů, omelet a smažených vajec.

Řeřichu lze také přidat do omáček, omáček a zeleninových smoothies. Mladé klíčky jsou ideálním doplňkem k chlebíčkům, zeleninovým chlebíčkům a domácím cheeseburgerům.

Kromě toho lze microgreens konzumovat čerstvé jako jednu ze součástí zeleninového talíře, jako přílohu. Stačí 1-2 polévkové lžíce denně.

Kuskusový salát s řeřichou

• 1 hrnek kuskusu
• 1/2 červené papriky
• 1/2 zeleného pepře
• 1/2 švestkového rajčete
• řeřicha microgreens, jedlé květy na ozdobu (skvělé jsou fialky, měsíčky nebo lichořeřišnice)

• Sklenice pomerančového džusu 2
• 1 st. lžíci cukru
• 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje
• 1 lžička citronové šťávy

1. Připravte kuskus podle návodu na obalu. Necháme vychladnout. Ve velké míse smícháme kuskus s nadrobno nakrájenou paprikou a rajčaty.

2. Pomerančovou šťávu odpařte zahřátím na nepřilnavé pánvi a přidejte cukr. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Vařte, dokud nezhoustne a nezbarví se do sytě oranžové. To může trvat asi 30 minut nebo dokud se velikost nezmenší na polovinu. Necháme vychladnout.

3. V jiné míse prošlehejte odpařenou pomerančovou šťávu, olivový olej a citronovou šťávu. Vzniklou směs přidáme ke kuskusu. Možná nebudete potřebovat všechen dresink, přidejte více podle chuti.

4. K podávání položte salát na talíř a ozdobte microgreens a jedlými květy.

Řeřicha je zdravý a chutný produkt, který milovníky bylinek rozhodně nenechá lhostejnými.

Toto je ideální plodina pro ty, kteří nikdy předtím mikrogreeny nepěstovali. Můžete s tím začít experimentovat. Hlavní je dodržet základní rady: správný substrát, přiměřená vlhkost, dodatečné světlo. A na stole budou vždy šťavnaté a jemné microgreens!