Jak dlouho trvá nasolení kaviáru ze štiky?

Rychlé solení kaviáru za studena je nejlepší! Chutné a zdravé! Kaviár z štiky je lahůdka! Doma si to takto osolte – a na čerstvém chlebu s máslem se stane tou nejlepší pochoutkou pro hosty a vydatnou svačinkou pro vás!

Autor receptu
Jak nakládat štikový kaviár doma

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 92 % 11 g
Tuky 8 % 1 g
Sacharidy 0 % 0 g
GI: 0 / 0 / 0

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 1 h PT1H
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Kaviár dobře omyjte, ale opatrně, aby se filmy neroztrhly.

Krok 2:

Nyní nakrájejte na kousky.

Krok 3:

Opatrně oddělte vejce vrstvu po vrstvě nožem a odstraňte film. Výsledkem je, že vejce zůstanou na desce a film zůstane ve vaší ruce.

Krok 4:

Přendejte kaviár do velké mísy (které lze snadno scedit).

Krok 5:

Mnohokrát opláchněte velkým množstvím vody. Zalijte vodou, promíchejte, nechte kaviár usadit a sceďte. A tolikrát.

Krok 6:

Do misky s čistým kaviárem dejte sůl, zalijte sklenicí vody a míchejte 15 minut. Sůl se rozpustí a kaviár se osolí. Vložíme do cedníku a necháme hodinu odtékat vodu. Připraveno.

Krok 7:

Vynikající na chlebu a másle, v salátech, v tartaletkách, v profiteroles.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Podobné recepty

Ostatní kategorie

Komentáře k receptu

Přidat fotoreport Přidat komentář
Zobrazit komentáře:
29.09.2020 15: 17: 40

• Odkaz na komentář
• Stěžovat si

Znám recept na solení kaviáru z karase.

16.10.2016 13: 02: 49

• Odkaz na komentář
• Stěžovat si

Foster, tato metoda je nepochybně užitečná, ale trochu nebezpečná bez tepelné úpravy, aby se nehromadili nejrůznější parazity. Moc děkuji za recept!

16.10.2016 23: 00: 08

• Odkaz na komentář
• Stěžovat si

Paraziti, kteří žijí v břišní dutině ryb, se smývají při mytí samotného kaviáru ještě ve filmu, takže pokud jej v první fázi velmi dobře opláchnete, nemusíte se o to starat.

28.02.2020 04: 36: 58

• Odkaz na komentář
• Stěžovat si

B#@#₽. Tvým receptem jsem zničil kaviár! Měl jsem 1,2 kg kaviáru. A teď je to čistá sůl. 3 lžíce?! Dobře, děkuji.

28.02.2020 05: 02: 43

• Odkaz na komentář
• Stěžovat si

Alla Titovich:
B#@#₽. Tvým receptem jsem zničil kaviár! Měl jsem 1,2 kg kaviáru. A teď je to čistá sůl. 3 lžíce?! Dobře, děkuji. No, já nevím! Sůl je konzervační látka a zabíjí choroboplodné zárodky. Přidávám ještě víc, aby se dal dlouho skladovat. Tento slaný kaviár lze rozdělit do menších dávek a skladovat v mrazáku, jak dlouho budete chtít.
Existují způsoby, jak udělat kaviár mírně slaný:
metoda 1. Přeneste kaviár do plastu a dejte na týden do mrazáku. Během této doby sůl vykrystalizuje na povrchu vajec. Nyní musíte kaviár rozmrazit v plusové komoře lednice, umístit jej do skleněné nádoby a naplnit tak, aby pouze povrch byl pokryt středně silným čajem bez cukru (ujistěte se, že nejsou žádné čajové lístky) a dobře promíchejte . Po deseti minutách čaj slijte – kaviár lehce osolí – veškerá přebytečná sůl kaviár opustí.
metoda 2. Přeneste kaviár do skleněné nádoby a přidejte jeden až jeden (nebo o něco méně) objem čerstvě otevřeného piva z láhve. Pivo přidávejte postupně, míchejte, možná budete potřebovat méně piva. Míchejte lžící, dokud se pivo zcela nevstřebá do kaviáru. Kaviár bude větší, měkčí a chutnější. Sůl je kompenzována téměř dvakrát

28.02.2020 09: 59: 00

• Odkaz na komentář
• Stěžovat si

Zabíjí sůl choroboplodné zárodky, ale zabíjí červy?