Bílá mouka 550/650 v pytlích po 25 kg, nakládka v Bulharsku – Bulharsko, A-Ware – Velkoobchodní platforma | B2B

Bílá mouka 550/650 v pytlích po 25 kg, nakládka v Bulharsku — popis

Naše společnost vám nabízí bílou mouku v pytlích o hmotnosti 25 kg.
Logistické informace: 40 pytlů na paletu, 22 palet na kamion.

Dostupné typy:
– Mouka typ 650 – s vyšším obsahem bílkovin. Ideální pro přípravu kynutého těsta. Vhodná pro míchání s jinými druhy mouky.

– Mouka typ 550 – vyrobená ze speciálně vybraných směsí pšenice. Ideální pro pečené výrobky, jako jsou koláče, listové těsto, croissanty atd.

— K dispozici mouka typu 000.

Nakládání v Bulharsku.
Cena za tunu je 490 eur.

Způsob platby

• Bankovní převod
• Online platby

Způsoby doručení

• Vyzvednout
• Doručení v rámci ČR
• Doručení do zahraničí

Doručení do zemí

• Bulharsko

Podrobnosti o velkoobchodu

E** F***** L***

Země: Bulharsko Město: V****** T******* PSČ: 5**** Ulice: S****** R******** 2** Jméno a příjmení: R***** R****** Jazyky: Telefon +**** 8** 6*** 2****

Otevírací doba: 09:00 – 17:00

Aktuální čas ve velkoobchodě je 03:30

Další nabídky tohoto velkoobchodu

Coca-Cola/ Fanta/ Sprite 1,750 ml, ukrajinský původ

Jacobs Monarch Instantní

Fazole Jacobs Monarch 1 kg

Coca-Cola Vanilla 0.500ml., 1.25l. (ukrajinský původ)

Další nabídky v této kategorii

Milka 100g /různé příchutě/

Tyčinka Mars Bounty 57g

Pringles BBQ Lovers Pizza příchuť 102g

Lie’s Maxx Ridged Spicy Taste 70g

bez hranic
Související vyhledávání:

• velkoobchodní dodavatel solárních panelů
• koupit čajové soupravy velkoobchodně
• velkoobchod s fotbalovým příslušenstvím
• výprodej školních batohů

• nakupujte oblečení velkoobchodně od dodavatelů
• aukce velkoobchodních koupelnových sad
• aukce kožených bot
• standardní externí baterie

• prodej přebytečných zásob mouky
• velkoobchodní dodavatel sušenek

Přihlaste se k odběru našeho BEZPLATNÉHO newsletteru – zůstaňte v obraze!

Nenechte si ujít denní aktualizace o nových produktech a novinkách na Merkandi. Začněte s slevový kód Během registrace.

Mezinárodní velkoobchodní tržiště pro hromadné zásoby, vyklízení zásob, inventář likvidace společnosti, konkurzní zásoby a vracení zákazníků.

Společnost

• Ocenění akcií
• Co mám udělat pro přístup k datům úložiště?
• Historie Mercandi

Informace

• Pravidla a podmínky
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Reklamační řád
• O společnosti
• reklama
• Služba vyhledávání produktů

Pomoc

Sociální média

Merkandi Ltd Unit 10, Enterprise Court Farfield Park Manvers, S63 5DB Rotherham, UK, Identifikační číslo daňového poplatníka: GB 254632212, Číslo společnosti: 09582404

© Copyright (c) 2008 — 2025 Merkandi Všechna práva vyhrazena. Všechny ochranné známky a značky použité na tomto webu patří vlastníkovi webu a jsou používány pro informační účely. Používání těchto stránek znamená souhlas s podmínkami smlouvy a všeobecnými podmínkami. Merkandi nenese odpovědnost za obsah nabídek zveřejněných na těchto stránkách.

Zůstaňte v obraze s nejnovějšími velkoobchodními nabídkami za skvělé ceny, snížené až o 90 %, a získejte slevový kód pro registraci!

Přihlaste se k odběru našeho bezplatný newsletter a získejte denní přehled nejlepších nabídek od likvidátorů, skladových a výrobních přebytků, dražeb exekutorů a mnoha dalších.

Přihlášením k odběru newsletteru souhlasíte se zpracováním vašich osobních údajů pro marketingové účely a se zasíláním obchodních informací elektronickými prostředky.

Chuťově jemná a všestranná v použití díky vysokému obsahu škrobu a lepku, je prostě nemožné si představit vaření bez použití pšeničné mouky. Konkrétní typové číslo udává obsah živin a stupeň mletí: Čím vyšší číslo, tím vyšší obsah minerálních látek a tím hrubší a tmavší mouka.

• Definice
• Původ
• Sezóna
• Druhy mouky
• Nutriční fakta
• Zdravotní význam
• Nákup a skladování
• Použití

Co je pšeničná mouka?

Mouka je prášek, který se získává jemným mletím obilných zrn. Mouka vyrobená z pšenice, špaldy a žita se nazývá chlebové zrno. Typové číslo ukazuje, kolik miligramů minerálů je obsaženo ve 100 gramech produktu. Čím vyšší typ, tím vyšší obsah minerálních látek jako hořčík, vápník, železo a fluor. Mouka typu 550 obsahuje 550 miligramů na 100 gramů výrobku. Čím více zrna se zpracuje, tím vyšší bude obsah.

Nejběžněji používaná pšeničná mouka je klasická, bílá mouka pro domácnost Typ 405. Jedná se o nejjemnější pšeničnou mouku a hodí se do veškerého pečiva kromě tmavého pečiva. Díky vysokému stupni mletí lze tuto mouku použít dokonce jako pojivo do omáček.

Jaký je rozdíl mezi bílou a pšeničnou moukou?

Bílá mouka je extra jemně mletá pšeničná mouka, která je známá také jako původní mouka. Přestože lze bílou mouku vyrobit i z jiných druhů obilovin, obvykle se vyrábí z pšeničné mouky.

Jemná bílá mouka se obvykle získává z prvního mletí, tzn. skládá se pouze z vnitřku zrna. Protože se skořápka a klíčky vytřídí, tato mouka obsahuje velmi málo minerálů a vlákniny. Tato mouka má navíc velmi vysoký obsah sacharidů.

Bílá mouka je díky eliminaci otrub a vysokému obsahu lepku výborná na pečení a cukrářství. Má také tendenci vydržet déle než jiné mouky, protože odstraňuje mastné zárodky, které by jinak mohly během mletí reagovat s kyslíkem a způsobit zatuchnutí mouky.

Odkud se vzala pšeničná mouka?

Pšenice a pšeničná mouka patří k nejstarším potravinám lidstva. Archeologické vykopávky, hlavně v oblasti Mezopotámie, našly důkazy, že mouka se používala již v roce 7800 před naším letopočtem. Dnešní odrůdy pšenice vznikly křížením středoasijských planě rostoucích rostlin (divoký ječmen, divoká jednozrnka, divoká jednozrnka), které byly předky tak moderních odrůd, jako je proso, ječmen, žito, oves a pšenice.

Kdy je sezóna pšeničné mouky?

Pšeničná mouka se prodává v obchodech po celý rok. Pšenice se sklízí v létě, kdy je obsah vody a zralost zrna ideální.

Druh pšeničné mouky: co znamená číslo?

Už jste jistě viděli různá čísla a typová označení (například 405 nebo 1150) na obalu mouky. Víte, co znamenají?

Číslo udává obsah popela v mouce a tento obsah se uvádí v miligramech na 100 gramů mouky. Obsah popela zhruba odpovídá obsahu minerálních látek v mouce. Pro stanovení tohoto parametru se spálí 100 gramů mouky a zváží se zbývající popel. Typové číslo udává, jak vysoký je obsah minerálních látek v mouce. Čím vyšší číslo, tím více minerálních látek mouka obsahuje a je zdravější.

Je třeba si uvědomit, že celozrnná mouka nemá typové označení, protože v tomto případě se používá celozrnná mouka. Díky tomu obsah minerálních látek v takové mouce odpovídá obsahu v celozrnném zrnu.

Pšeničná mouka 405

Pšeničná mouka 405 je typická mouka pro domácí použití v Německu a je klasifikována jako bílá mouka, protože obsahuje velmi málo slupek a klíčků. Jak napovídá číslo typu, 100 gramů pšeničné mouky typu 405 obsahuje přibližně 405 miligramů minerálních látek. Proto lze tento typ mouky považovat za mouku s nízkým obsahem živin. Jemná mouka 405 je vhodná zejména pro pečení koláčů nebo kulatého cukroví. Tato pšeničná mouka je také dobrá na vázání omáček.

Pšeničná mouka 550

Pšeničná mouka typu 550 je po mouce typu 405 další hrubší moukou a 100 gramů této mouky obsahuje asi 550 miligramů minerálních látek. Mouka typu 550 obsahuje o něco více semenného obalu než bílá mouka a z tohoto důvodu absorbuje tekutiny, jako je voda nebo mléko, pomaleji. Díky tomu zůstává těsto při pečení stabilnější. Díky tomu je pšeničná mouka typu 550 zvláště vhodná pro pečení chleba, rohlíků a dokonce i těsta na pizzu. V USA je tato mouka známější jako “All-purpose Flour”, tzn. všestranná mouka.

Pšeničná mouka 1050

Mouka typu 1050 má vyšší jemnost a je tedy hrubší. Obsahuje více obalů semen a tím i více minerálních látek, konkrétně 1050 miligramů na 100 gramů mouky. Pšeničná mouka 1050 je vhodná zejména pro tmavé rohlíky nebo dokonce šedé nebo žitno-pšeničné chleby.

Užitečné vlastnosti pšeničné mouky: kalorie, vitamíny a minerály

Pšeničná mouka obsahuje hodně sacharidů a lepku (gluten). Tato mouka není pro obsah lepku vhodná pro osoby s celiakií. Kromě toho má tento produkt relativně nízký obsah vlákniny a vitamínů, ale obsahuje důležité minerály, jako je hořčík, vápník a železo. Pokud se pšeničná mouka s velkým standardním číslem zkombinuje se zeleninou a ovocem, bude tato kombinace mnohem zdravější a sytější.

kcal: 337 kcal

Sacharidy: 70,8 g

Proteiny: 10,9 g

Tuk: 1,1 g

Vitamin A: 0 μg

Vitamín B1: 0,11 mg

Vitamín B2: 0,08 mg

Vitamín B6: 0,1 mg

Vitamín C: 0 mg

Vitamín E: 0,3 mg

Vápník: 16 mg

Žehlička: 1,1 mg

Draslík: 146 mg

Hořčík: 10 mg

Sodík: 2 mg

Je pšeničná mouka škodlivá?

V posledních letech se často diskutuje o tom, zda je pšeničná mouka škodlivá a pokud ano, v jaké míře. Jednoznačná odpověď samozřejmě zatím neexistuje, protože je to často dáno individuálními okolnostmi a zdravotním stavem konkrétní osoby.

Sacharidy v pšeničné mouce

Pšeničná mouka se skládá převážně ze sacharidů. Typicky 100 gramů pšeničné mouky obsahuje asi 70 gramů sacharidů, tzn. vychází to na 70 procent. Rozlišují se jednoduché a složené sacharidy. Pšeničná mouka s vyšším číslem obsahuje více komplexních sacharidů, a proto zasytí na delší dobu. Mouky s nižšími čísly jsou většinou jednoduché sacharidy. V těle se rychle rozkládají a přeměňují na cukr, což obvykle vede k rychlému návratu hladu a člověk si zase chytne jídlo.

Jaká je nejlepší pšeničná mouka?

Pokud jde o zdraví a nutriční hodnotu, je lepší dát přednost celozrnné mouce. Jelikož má vysoký stupeň broušení, tzn. obsahuje mnoho částí obilí, celozrnná mouka bude obsahovat velké množství vitamínů a balastních látek. Tato mouka se navíc skládá hlavně z komplexních sacharidů, což zajišťuje dlouhý pocit sytosti.

Jak pšeničná mouka ovlivňuje hladinu cukru v krvi?

Jak bylo uvedeno výše, pšeničná mouka se většinou skládá z jednoduchých nebo komplexních sacharidů. To se týká struktury řetězce, ze které jsou sacharidy vyrobeny. Jednoduché sacharidy se v těle rychle rozkládají a přeměňují na cukr, který se využívá jako zdroj energie. Po tomto rozpadu hladina cukru v krvi rychle stoupá a uvolňuje se inzulín, což umožňuje regulaci hladiny cukru. Pokud vaše tělo musí uvolnit velké množství inzulinu, můžete znovu pociťovat hlad.

V případě komplexních sacharidů trvá štěpení a přeměna na cukr déle a v důsledku toho hladina krevního cukru nestoupá tak rychle. Výsledná cukrová energie může být v těle déle využívána a člověk se cítí déle sytý.

Obsahuje pšeničná mouka lepek?

Ne, pšeničná mouka obsahuje lepek. V tomto případě nezáleží na typu nebo kvalitě pšeničné mouky, vždy bude obsahovat lepek.

Je pšeničná mouka vhodná pro lidi s celiakií?

Celiakie je chronické onemocnění, při kterém si organismus po celý život udržuje autoimunitní reakci na lepek, tzn. pro lepek. U lidí s tímto stavem vede konzumace lepku k zánětu žaludeční výstelky, což zase může vést k nutričním nedostatkům a dalším zdravotním potížím.

Lepek se nachází v mnoha druzích obilí, stejně jako pšenice. Pšeničná mouka proto není vhodná pro osoby s celiakií.

Nákup a skladování

Nákup a skladování pšeničné mouky

Různé druhy pšeničné mouky je třeba správně skladovat a existují určité rozdíly, kterým je třeba věnovat pozornost při nákupu.

Co koupit, běžnou pšeničnou mouku nebo bio mouku?

Při nákupu si můžete vybrat mezi běžnou pšeničnou moukou a pšeničnou moukou v bio kvalitě. Navíc se oba tyto druhy neliší v procesu mletí, ale v podmínkách pěstování. Zemědělci pěstující ekologické obiloviny jsou povinni dodržovat přísné předpisy týkající se používání přípravků na ochranu plodin a hnojiv. Při pěstování pšeničné mouky v bio kvalitě je povoleno používat pouze malé množství produktů na zpracování mouky. Pšeničná mouka v bio kvalitě je obvykle dražší než běžná pšeničná mouka.

Nákup pšeničné mouky: To je něco, čemu je třeba věnovat pozornost

Při nákupu pšeničné mouky je na výběr mnoho značek. Přitom mouka různých značek nemusí mít žádné rozdíly z hlediska kvality. Při výběru mouky je nejlepší vybírat produkt podle priorit, jako je cena, běžná kvalita nebo biokvalita, a dokonce i regionální příslušnost.

Jak dlouho lze pšeničnou mouku skladovat?

Pokud je pšeničná mouka skladována na chladném, suchém a tmavém místě, může pšeničná mouka typu 405 a 550 zůstat pečitelná až rok a půl. Tmavší mouky, jako je typ 1050, nevydrží déle než 15 měsíců, zatímco celozrnné mouky se nejlépe používají během šesti až XNUMX měsíců.

Jakmile mouka začne chutnat a cítit zatuchlou a plesnivou, neměla by se již používat.

Je možné pšeničnou mouku zmrazit?

V případě potřeby lze pšeničnou mouku zmrazit. Uchýlit se k zmrazení má smysl v případech, kdy hrozí potenciální nebezpečí poškození škůdci. Zmrazení pšeničné mouky umožňuje zničit všechny organismy, tzn. škůdci nebo jejich vajíčka v produktu. Mražení neovlivňuje chuť a strukturu mouky.

Chcete-li zmrazit, je nejlepší umístit mouku do uzavřeného mrazícího sáčku. Originální obal se obvykle skládá z papíru a není vhodný pro skladování v mrazničce. Před použitím je třeba zmraženou mouku jednoduše ohřát na pokojovou teplotu a poté ji zpracovat.

K čemu se dá pšeničná mouka použít při vaření?

Pšeničná mouka může být použita pro různé účely a je základem pro pečivo, jako je chléb, rohlíky, těstoviny, štrúdl a výrobky z kynutého těsta. Ale pozor: Mouka se bojí vlhkosti. Proto by se měl skladovat na tmavém, suchém a chladném místě, nejlépe do 20 stupňů Celsia. Pokud ho navíc skladujete na vzduchotěsném místě, bude trvanlivost velmi dlouhá. Celozrnná mouka může kvůli obsahu tuku zatuchnout. To se nestane s celozrnnou moukou. Může však obsahovat škůdce, jako jsou potravinové moly nebo mouční červi.

Výroba vlastní pšeničné mouky: Takto se to dělá

Pokud máte zájem o možnost mletí vlastního obilí, lze to provést různými způsoby. Obzvláště oblíbený je náš vlastní mlýnek na obilí. Dodává se v elektrické verzi, jako ruční mlýnek nebo jako doplňková součást pro běžný kuchyňský robot. Je třeba si uvědomit, že v tomto případě mluvíme o celozrnné mouce, protože obsahuje všechny složky celozrnného zrna. Samozřejmě nebudete schopni namlít tak jemně jako pšeničná mouka z obchodu jako 405 nebo 550. K tomu by bylo nutné mouku ještě několikrát ručně prosít sítem, aby se prosily velké zbytky.

Celozrnnou mouku lze vyrobit i pomocí kuchyňského spotřebiče Thermomix. Aby byla mouka jemná, lze zrno zmrazit. Pšeničné zrno lze mlít i ve výkonném domácím mixéru, ale tento způsob není vhodný pro stálé a systematické mletí. Pokud plánujete pravidelně mlít celozrnnou mouku, je nejlepší koupit si mlýnek hned, abyste neopotřebovali mixér neustálým mletím.

Pečení s pšeničnou moukou: Jaký typ?

Pro různé druhy pečení se hodí různé druhy pšeničné mouky. Světlá jemná mouka Typ 405 je vhodná zejména pro pečivo, jako jsou koláče a kulaté sušenky. Skvěle se hodí i na vázání omáček.

Hrubší mouka označená jako typ 550 je nejlepší pro pečení chleba, rohlíků a dokonce těsta na pizzu a listového těsta. Pro pečení tmavě šedého chleba a žitno-pšeničného chleba se doporučuje používat mouku typu 1050.

Jakou pšeničnou mouku mám použít na chleba?

Světlá pšeničná mouka 405 není příliš vhodná na pečení chleba, častěji se používá na koláče a cukroví. Tmavší mouku typu 550 lze použít pro pečení koláčků, baget a světlejších chlebů. Pšeničná mouka typu 1050 je velmi vhodná pro pečení šedého a žitno-pšeničného chleba.

K pečení chleba se často používají i jiné druhy mouky, například žitná nebo špaldová mouka. Žitná mouka typu 1150 se obvykle používá k pečení kváskového chleba.

Musím pšeničnou mouku prosít?

Potřeba prosévání pšeničné mouky závisí zcela na receptu a požadovaném výsledku. Ne všechny recepty vyžadují prosévání mouky.

V dřívějších dobách se mouka prosévala z jiného důvodu: ne vždy byla jemně mletá a prosévání umožňovalo zbavit mouku případných škůdců a zbytků skořápky. Tímto způsobem bylo možné zkontrolovat, zda mouka neobsahuje nečistoty.

V dnešní době se to prakticky nevyžaduje, ale v některých individuálních případech může být prosévání mouky stále nutné. Pokud byla mouka delší dobu uložena v tvrdé nádobě, prosévání pomůže mouku uvolnit. Při výrobě pečiva, jako je piškotový dort, pomáhá prosévání mouky odstranit hrudky a dosáhnout tak rovnoměrné, měkké struktury. V receptech, které používají sušené ingredience, jako je kakaový prášek atd., je prosévání mouky výhodné, protože umožní snazší smíchání obou prášků.

Je možné pšeničnou mouku nahradit špaldovou?

Na přání lze pšeničnou mouku typu 405 nebo 550 jednoduše nahradit špaldovou moukou typu 630 v poměru 1:1. Protože oba tyto druhy mouky jsou příbuzné produkty, úpravy potřebného množství mouky obvykle nejsou nutné. Špaldová mouka má však oříškovou chuť a je tmavší barvy.

Lze bezlepkovou moukou nahradit mouku pšeničnou?

Pšeničná mouka, tzn. Mouku obsahující lepek nelze nahradit v poměru 1:1 moukou bezlepkovou. To povede k problémům s konzistencí a strukturou pečiva, protože bezlepková mouka postrádá přirozený lepek. Lepek dělá těsto elastické a umožňuje získat skutečně vzdušné a nepříliš suché pečivo. Při použití bezlepkové mouky je tedy nutné přidat pojivo nahrazující lepek. Může to být například tapioková mouka nebo karobová guma, stejně jako lněná nebo chia semínka. Pochopte také, že bezlepková mouka obvykle absorbuje více tekutiny než mouka obsahující lepek. Obecně se doporučuje používat recepty navržené speciálně pro bezlepkové pečení, spíše než upravovat recepty s použitím produktů obsahujících lepek.

Bezlepkové alternativy

Existuje mnoho bezlepkových alternativ mouky. V závislosti na receptu nebo typu pečení jsou vhodné určité druhy mouky, například:

• Rýžová mouka
• Pohanková mouka
• Almondová mouka
• Kukuřičná mouka
• Ovesná mouka
• Bramborový škrob
• Jáhlová mouka
• Amarantová mouka
• Quinoa mouka
• Kokosová mouka
• konopná mouka
• Marroni mouka/kaštanová mouka