Proč nemůžeš pít víno z Lydie?
Pít či nepít – toť otázka. Poměrně dlouho se na Ukrajině vedou diskuse, jejichž hlavním tématem je víno Isabella. Zatímco víno vyrobené z hybridních odrůd révy vinné bylo v Evropě zakázáno, mnoho zemí po celém světě jej nadále vyrábí a v některých zemích je tato odrůda součástí národních jídel, hlavní složkou mnoha svátků a „jedničkou“ na dovolené. nákupní seznamy nebo platné
Zda pít víno této odrůdy nebo ne, je věcí každého, ale přesto vám před konečným výběrem doporučuji porozumět situaci podrobněji. Takže, začněme.
Isabella popis odrůdy, aneb kde to všechno začalo
Odrůda Isabella pochází ze Severní Ameriky. Tuto odrůdu objevil zahradník William Price v Dorchesteru (Severní Karolína) v roce 1861. Dostal jméno po manželce Williamova nejlepšího přítele, slavné krásce Isabelle Gibbsové. Šlechtitel William Prince je však považován za „otce“ této odrůdy, protože to byl on, kdo vlastnil všechny kvalitativní změny, ke kterým došlo u hroznů. Poté byla tato odrůda vysazena v New Yorku, Indii, Bali a Japonsku. V Brazílii je Isabella hlavní odrůdou hroznů. V Turecku se z Isabelly připravuje tradiční pokrm – pekmez. Novozélandští vinaři si tuto odrůdu velmi oblíbili a doslova ji nazvali „Překvapení z Albany“ (Albany je hlavní město státu New York). V Evropské unii je odrůda Isabella a jí podobné hybridní odrůdy oficiálně zakázány, ale v Itálii, Portugalsku, na Ukrajině a v zemích bývalého SSSR se Isabela a Lydia nadále pěstují.
Isabella: prospěšné vlastnosti
Na rozdíl od všech předsudků má Isabella velké množství užitečných látek a vlastností:
- bobule této odrůdy obsahují třikrát více antioxidantů a anthokyanů než bobule jiných odrůd;
- ovlivňují složení krve, ředí krev, zabraňují onemocněním krevních cév;
- dlouhodobá konzumace bobulí Isabella normalizuje krevní tlak;
- Bobule Isabelly obsahují třikrát více železa než granátové jablko;
- lékaři doporučují konzumovat bobule Isabella, aby se zabránilo rozvoji rakoviny, protože vysoký obsah antioxidantů pomáhá bojovat proti rozvoji rakovinných nádorů;
- Bobule Isabella obsahují katechiny, polyfenoly a další látky, které v jiných druzích hroznů chybí;
- díky nulovému obsahu kalorií jsou odrůdy Isabella vhodné pro zbavení se tuků, cholesterolu a dalších škodlivých látek
- Isabella šťáva má pozitivní vliv na zrak, oběhový a kardiovaskulární systém.
Pro získání maximálního užitku je lepší konzumovat hrozny se slupkou a semeny, protože obsahují největší buket vitamínů.
Víno z odrůd Isabel
Bobule odrůdy Isabella se vyznačují jemnou slupkou, dužnina doslova „vyklouzne“ ze slupky. Bobule chutnají velmi jemně a šťavnatě. Tato chuť se přenese do vína. Víno z odrůd Isabel se používá jako stolní a dezertní víno. Víno je lehké, nemá vážné následky a chuť je mnohostranná a rafinovaná.
Důvody zákazu vín Isabella
Oficiální verze zákazu vín Isabella v Evropské unii zní, že při kvašení těchto odrůd vinné révy se uvolňuje metylalkoholu o něco více než normálně, což je škodlivé pro lidský organismus. Vinaři však tuto verzi vyvrátili, protože uvolňování metylalkoholu překračuje povolenou hranici pouze o 0,01 procenta. Methylalkohol navíc neutralizuje etylalkohol, který se také uvolňuje během fermentace a je známým protijedem na metylalkohol. Dalším argumentem ve prospěch Isabelly je, že ve výrobcích z koňaku je množství metylalkoholu několikanásobně vyšší než v jakémkoliv víně Isabella. Neoficiální verzí zákazu vín Isabella je jejich vysoká konkurenceschopnost. Isabella je poměrně odolný druh. Nevyžaduje 15násobný postřik proti škůdcům, snáší mrazy do -40 stupňů, obsahuje denní potřebu vitamínů a má vysoký výnos (70 c/ha).
Zakarpatská domácí vína od Isabelly
Je na spotřebiteli, aby se rozhodl, zda bude pít či nikoliv. Odrůdy vína Isabelle, stejně jako bobule, jsou naprosto bezpečné a dokonce prospěšné pro lidské tělo. Pokud ale kupujete víno z odrůdy Isabella, tak jedině domácí víno, jehož kvalitou si můžete být jisti. Pouze na Zakarpatí je ekologicky čistý region, který vědci uznávají jako nejlepší pro pěstování hroznů. Pouze u nás si můžete zakoupit následující vína, která obsahují tuto nádhernou odrůdu:
Dezertní domácí víno „Údolí Zakarpatska“, které vás uchvátí svou jedinečnou chutí a příjemnou dochutí;
Domácí rybízové víno s úžasnou chutí černého rybízu;
Dezertní víno „Perlyna Karpat“, které zákazníci skutečně nejvíce milují:
Dezertní víno „Royal Vermut“, po jehož vyzkoušení už nebudete chtít pít víno z obchodu.
Všechna vína jsou vyráběna s láskou a v souladu se všemi normami a standardy, ve kterých si můžete být jisti.
Související články
Malinové víno, jak na něj?
Malinové víno je mezi lidmi, zejména ženami, velmi oblíbené. A není to divné, protože opravdu přitahuje svou chutí a vůní. V tomto článku se dozvíte, jak se vyrábí malinové víno.
Proč lidé v Evropě nemají rádi hrozny Lydie a víno z nich vyrobené?
Toto je jen zajímavý článek na téma zákazu pěstování odrůdy „Lydia“ v Evropské unii. Přečtěte si to!
Co připravit k vínu v závislosti na víně
Co připravit k vínu? Tak to chodí, když si dáte víno, ale nevíte, co si k němu připravit. Zde najdete odpovědi, co si k vínu připravit podle druhu vína.
Velké, mlhavé, sladké bobule narůžovělé barvy s fialovým nádechem, po kterých stékají kapky ranní rosy. První paprsky vycházejícího slunce prorážejí široké hroznové listy; třpytí se a vytvářejí na bobulích miniduhu. Velmi brzy se tyto bobule promění v lahodné červené víno, které když jednou ochutnáte, už nebudete chtít pít žádné jiné. Bohužel toto víno už bylo v mnoha zemích Evropské unie zakázáno, takže mnozí si už víno nestihnou vychutnat. Pojďme zjistit, co se skutečně stalo a proč vína z odrůdy Lydia upadla v nemilost?
Krátký exkurz do historie aneb kde to všechno začalo
Historie tohoto hroznu začala po objevení země – rodiště dolaru – Ameriky. Divoká odrůda vitis labrusca byla přivezena do Evropy za účelem šlechtění. Spolu s hrozny se však do Evropy dostaly také „hroznové“ choroby – phylloxera и oidium, která způsobila úhyn jemných evropských odrůd révy vinné. Jak se ukázalo, divoké odrůdy jsou zcela imunní vůči různým chorobám, které jsou úhlavními nepřáteli každé odrůdy révy vinné vyšlechtěné selekcí. Začala práce šlechtitelů, roubování evropských odrůd na kořeny vitis labrusca. Výsledek na sebe nenechal dlouho čekat – objevila se zcela nová odrůda révy, odolná vůči chorobám a klimatickým podmínkám. Díky své nenáročnosti, vytrvalosti a vysokému výnosu si tato odrůda rychle začala získávat oblibu mezi vinaři a prostě estéty, kteří touto odrůdou zdobili domy, altány a dokonce i ploty. Odrůda je odrůdou Isabella, a proto se také nazývá „růžová Isabella“.
Lydia: výhody a škody
Lydii trvá dlouho, než skončí. Možnost vychutnat si neuvěřitelnou vůni a jemnou chuť se blíží polovině podzimu. Spolu s chutí nasytíte tělo velkým množstvím mikroelementů a vitamínů, které na podzim tolik potřebujeme. Vzhledem k vysokému obsahu cukru (asi 19%) je obsah kalorií této odrůdy poměrně vysoký. Lydia obsahuje velké množství vitamínu A, B6, C, dále fosfor, vápník a draslík, které posilují kosti, zuby a nehty a působí proti vypadávání vlasů. Lydia je antioxidant, což znamená, že zpomaluje růst rakovinných buněk a proces stárnutí. Uvolňuje nervové napětí, předchází stresu, zmírňuje deprese, předchází onemocněním kardiovaskulárního systému a také tvorbě krevních sraženin.
Víno z odrůdy Lydia
Stejně jako všechna vína Isabella mají vína z Lidie růžovou barvu s lehce fialovým nádechem a jahodovou vůní. Bobule jsou velké, šťavnaté, velmi sladké. Bobule propůjčují vínu svou chuť, dodávají mu lehkost a sofistikovanost. Vína z odrůdy Lydia jsou měkká a nenesou žádné vážné následky. Používají se jako dezerty a stolní pokrmy.
Důvody zákazu vín z odrůdy Lydia
Oficiálně je Lydia zakázána, protože během fermentačního procesu tato odrůda uvolňuje 0,01 procenta metylalkohol nad normálem. Vinaři však tyto informace vyvracejí, protože také vyčnívají ethylalkohol, což je protijed na metylalkohol. Také tvrdí, že víno a hrozny Lydia nezpůsobují lidskému tělu žádnou škodu.
Neoficiální verzí zákazu Lydia je jeho vysoká tolerance k povětrnostním podmínkám, klimatu, škůdcům, nevyžaduje pečlivou péči, na rozdíl od jiných, více „hýčkaných“ odrůd. V souvislosti s výše uvedenými argumenty Lydia produkuje větší výnos a je konkurenceschopnější než ostatní odrůdy. Můžeme usuzovat, že zákaz Lydie a dalších odrůd není nic jiného než pokus vinařů vydělat peníze na jiných, dražších a méně odolných odrůdách.
Domácí vína ze Zakarpatska
Vína z Lydie jsou lídrem mezi dezertními a stolními víny. Vína z této odrůdy vám dopřejí nezapomenutelné chvíle ve společnosti přátel nebo vaší drahé polovičky. Toto víno se však hodí i na osamělý večer u dobrého filmu. Pokud se přesto rozhodnete koupit víno z odrůdy Lydia, pak musíte přejít na naše stránky. Pouze na našem webu pyvnytsia.com najdete víno z Lydie za rozumné ceny. Vždyť jen na Zakarpatí je ekologicky čistý vzduch, horké slunce, čistá voda a pracovití vinaři, kteří připravují víno podle prastarých receptur. Existujeme, abychom vám poskytli opravdový požitek z dobrého domácího vína.
Související články
Jaké víno vybrat na stůl nebo jako dárek pro někoho blízkého
Rozhodli jste se vybrat víno pro sebe nebo pro přátele? ᕕ(´◓⌓◔)ᕗ Ale nevíte, jaké víno si vybrat, nebo jaké víno dát, vybrat víno k večeři, sýr? Na všechny otázky máme odpovědi v tomto článku, po jehož přečtení se budete moci nazývat skutečným vinařským guru (╭ರ_•́) ➨Vstupte!
Proč bylo zakázáno víno z odrůdy Isabella? Odpovědi
V tomto článku jsme shromáždili všechna fakta a všechny informace o odrůdě Isabella a řekneme vám o skutečných důvodech zákazu této odrůdy v některých částech Evropy (╭ರ_•́) ➨Vstupte!
Malinové víno, jak na něj?
Malinové víno je mezi lidmi, zejména ženami, velmi oblíbené. A není to divné, protože opravdu přitahuje svou chutí a vůní. V tomto článku se dozvíte, jak se vyrábí malinové víno.
Které houby se nakládají a které se k nakládání nehodí?
Hej ty! ᕕ[ ˵ ☯ ڡ ☯ ˵ ]┐ Zajímá vás, jaké houby se nakládají? Doporučujeme vám přečíst si tento konkrétní článek a z něj se dozvíte vše! Všechny nejlepší tipy jsou zde!
Co připravit k vínu v závislosti na víně
Co připravit k vínu? Tak to chodí, když si dáte víno, ale nevíte, co si k němu připravit. Zde najdete odpovědi, co si k vínu připravit podle druhu vína.
Jak vyrobit víno doma bez kvasinek?
Jak vyrobit víno doma bez kvasinek? Chcete si doma vyrobit víno bez kvasinek? Zde najdete podrobný popis tohoto procesu.
