Proč nemůžeš jíst jablka ráno?

Obecně se uznává, že jablka jsou zdravou svačinkou a obecně jednou z nejzdravějších potravin. S vitamíny, esenciálními látkami a dalšími příjemnými vlastnostmi. Ale co když jíte jablka příliš často při hledání výhod? Bude to jen lepší nebo začnou zdravotní problémy? Možná jsou tací, kterým to vůbec není povoleno? Abychom povzbudili chuť k jídlu, prozradíme vám, že jablka nejsou svačina, ale kompletní jídlo.

Než užitečné jablka

Hlavním přínosem jablek jsou jejich antioxidanty. Právě kvůli nim se jablkům začalo říkat jablka omlazující – skutečně nás chrání před stárnutím. A také z cévních a srdečních chorob a rakoviny. Pouze extrakt z brusinek blokuje rakovinné buňky silněji než extrakt z jablek. S jablky samozřejmě nevyléčíte žádné nemoci, ale určitě pomůžete svému tělu vyrovnat se s některými neduhy.

— Jablka díky vitamínům a minerálům posilují kardiovaskulární systém a zlepšují činnost mozku, pomáhají při stresu a únavě. Obecně platí, že ke snížení nervové vzrušivosti obecně se doporučuje zařadit do svého jídelníčku potraviny, jako jsou zralá sladká jablka, chřest, sladké pomeranče, čerstvá červená mrkev, dýně, řepa a celer, říká gastroenteroložka Galina Bartashevich. „Kromě toho jablka pomáhají zvyšovat hladinu hemoglobinu, což je užitečné při anémii a po velkých ztrátách krve, odstraňují z těla přebytečnou sůl a vodu, pomáhají snižovat krevní tlak, proto jsou užitečná pro hypertoniky.

Galina Bartashevich – gastroenterolog nejvyšší kategorie, dětský gastroenterolog, odborník na výživu, kandidát věd.

Která jablka jsou zdravější – zelená nebo červená?

Barva potravin (včetně jablek) o nich může hodně napovědět. Například červená a žlutá jablka mají více karotenu a zelená jablka mají více železa.

„Zelené potraviny obsahují silný energetický komplex, který posiluje zejména lidský vnitřní systém a dává tělu schopnost lépe absorbovat všechny ostatní potraviny,“ říká nutriční terapeutka Inna Zorina. — Zelená je barvou klidu. Při užívání těchto produktů se obnovuje nervový systém a srdeční frekvence člověka, snižuje se úzkost, čistí se krevní cévy a krevní tlak se vrací do normálu.

Inna Zorina je dietoložka-výživářka, koučka pro korekci hmotnosti, specialistka na zdravou výživu.

Pokud se rozhodnete mezi červenými a zelenými jablky, budou zdravější ta zelená. Všimli jste si, že šťáva se vyrábí hlavně ze zelených jablek? Prostě obsahují více cenných látek, nezpůsobují alergie a lze je podávat i malým dětem.

Jablka nejsou svačina

Často se můžete setkat s radou jíst jablka jako svačinu. Existuje dokonce i výživový vtip: chcete-li jíst, snězte jablko; Kdo nechce jablko, nechce ho jíst. Ale jablka jsou spíš dezert než jídlo. A je lepší je jíst (stejně jako dezerty) po hlavním jídle.

— Svačina z jablka, jako každé ovoce obecně, není důležitá. Místy dokonce škodlivé,“ říká endokrinoložka Zukhra Pavlova. — Přesto nejdůležitější živinou v naší stravě jsou bílkoviny. Protože ji nelze získat nikde jinde než z jídla. No, nebo z vlastních svalů, což je špatná varianta. Ideální svačina proto musí obsahovat bílkoviny. Protože z bílkovin lze syntetizovat jak bílkoviny, tak sacharidy. A z jablka získáte pouze fruktózu a glukózu. No, dietní vláknina. Takže během přestávky mezi prací můžete sníst řekněme vajíčko a pak jablko.

Zukhra Pavlova – lékař – endokrinolog-androlog, kandidát lékařských věd.

— Fruktóza rychle zažene pocit hladu, ale pak prudce sníží hladinu malonyl-CoA. Tato látka je nezbytnou součástí buněčného cyklu pro tvorbu energie a regulátorem energetické rovnováhy v mozku, dodává Galina Bartashevich. – To vede ke zvýšené chuti k jídlu. Glukóza naopak zvyšuje hladinu malonyl-CoA a snižuje chuť k jídlu.

Ovocné svačiny tak silně stimulují centrum hladu a při dalším jídle se člověk vystavuje riziku, že sní více, než bylo plánováno.

Jíst jablka před jídlem také není dobrý nápad pro vaši chuť k jídlu. Ovoce mění kyselost v ústech, a to je důležitá fáze našeho trávení. Plán je tedy tento: začneme jíst se zásaditými potravinami (například zeleninou) a skončíme s ovocem.

A je úplně špatný nápad jíst jablka na lačný žaludek. To může vést k nadýmání a exacerbaci gastrointestinálních onemocnění.

Pro koho jsou jablka kontraindikována?

Protože jsme se dostali k gastrointestinálním onemocněním, je čas uvést ty, pro které jsou jablka kontraindikována.

— Pro osoby s peptickými vředy, zvláště dvanácterníkovými, není vhodné jíst jablka syrová. Protože kyselina, kterou obsahují, opět dráždí sliznici, říká Galina Bartashevich. „Tepelná úprava ale pomůže snížit množství kyselin. Pokud například pečete jablka, budou mít menší dopad na sliznice trávicího systému.

Kolik jablek můžete sníst denně?

Standardní doporučení odborníků na výživu jsou dvě až tři jablka denně. Ne více. Je to všechno o kyselině vinné a vláknině. V přebytku mohou dokonce vést k zánětu žaludku. A také v kaloriích. Jablka samozřejmě vypadají lehce a bezpečně, ale ve skutečnosti, stejně jako jakékoli jiné jídlo, které se nekonzumuje z hladu (a dokonce i v přebytku), je tělo nevstřebává a kalorie půjdou do rezervy.

Nezapomínejte, že nejlepší způsob, jak jíst jablka, je se slupkou. Stejně jako dalších 5 druhů zeleniny a ovoce, které by se nikdy neměly loupat. Právě jablečná slupka obsahuje maximum živin.

Kvůli ochraně svého zdraví je pro některé lidi lepší nejíst jablka (foto: freepik.com)

Téměř vždy najdete na pultech obchodů alespoň několik různých odrůd jablek. Díky velmi vysoké nutriční hodnotě je jablko dokonce nazýváno „králem ovoce“. Pro některé lidi je však v zájmu ochrany zdraví lepší tyto plody nejíst, případně se jejich nadměrné konzumaci vyhnout.

RBC-Ukraine (projekt Styler) říká, proč a pro koho jsou jablka užitečná, jak často a kdy přesně byste je měli jíst a také kdo by toto ovoce neměl jíst vůbec.

Při přípravě materiálu byly použity následující zdroje: Healthline, Quora, Poradum.com.ua.

K čemu vlastně jsou jablka dobrá a pro koho?

Podle americké lékařky Lucia Garcia, která se specializuje na klinickou medicínu, jablka mají extrémně vysokou nutriční hodnotu. Vezmeme-li toto v úvahu, pravidelná konzumace jablečných plodů může doplnit množství živin, které tělo potřebuje.

Obecně platí, že jablka jsou silným zdrojem vitamínů a minerálů po celý rok pro lidi žijící v mírném podnebí.

Mezi vitamíny, na které jsou čerstvá jablka bohatá, stojí za zmínku:

• rozpustné v tucích – retinol, tokoferol, fylochinon, beta-karoten, lutein
• rozpustné ve vodě – kyselina askorbová, thiamin, riboflavin, niacin, pyridoxin, kyselina nikotinová, listová a pantotenová, biotin, cholin, betain

Kyselina ursolová, která se nachází v jablečných slupkách, má navíc antioxidační funkci a zachovává mladistvou a zdravou pokožku.

Domácí jablka jsou nejzdravější (ilustrace: pixabay.com)

Tyto plody jsou také bohaté minerály. Slupka a dužina jablek obsahují: draslík, fosfor, vápník, hořčík, sodík, železo, zinek, mangan, měď, fluor.

V malém množství obsahují i ​​jablka chemické prvkyjako je kobalt, molybden, chrom, křemík, síra, hliník, jód, bor, nikl, rubidium, selen, stroncium, vanad, lithium, nikl, stroncium a zirkonium.

Nutno podotknout, že jablečné polyfenoly jsou přírodním antioxidantem, který dokáže účinně odstraňovat škodlivé volné radikály, chránit buňky a zpomalovat proces stárnutí.

Zdravé buňky zase činí lidské svaly a pokožku pružnějšími a pevnějšími a redukují vrásky. Možná proto jsou v pohádkách legendy o „omlazujícím jablku“.

Jaké jsou výhody jablek (infografika: poradum.com.ua)

Vzhledem k extrémním přínosům těchto plodů lékaři a odborníci na výživu doporučují zařadit jablka do jídelníčku těhotných žen a kojících matek, dětí, seniorů a také všech obyvatel velkých měst (zejména těch, kteří pracují v nebezpečných podmínkách nebo se potýkají s pravidelnými nervózními napětí).

Jak často můžete jíst jablka a kdy je nejlepší čas?

Podle většiny odborníků na výživu může pravidelná konzumace jablek ve velkém množství vést k řadě „nepříjemností“ pro lidské tělo:

• poškození zubní skloviny a vznik kazu
• kolísání hladiny cukru v krvi (ve směru jejího zvyšování)
• Problémy s trávením (nadýmání a zácpa)
• zvýšené zatížení střev (jablka jsou pro žaludek těžko stravitelná)
• přírůstek hmotnosti (kvůli velkému množství sacharidů)
• požití velkého množství pesticidů

Vzhledem k tomu, odborníci doporučují jíst 1-2 jablka denně.

Někteří argumentují – Tyto plody je lepší konzumovat se slupkou a ráno – nalačno (za účelem včasného doplnění zásob glykogenu v játrech, které se po nočním spánku výrazně snižují).

Ranní konzumace jablek také doplní vitamíny a minerály a dodá tělu potřebnou dávku energie na celý den.

Je lepší jíst tyto plody bez semen, protože obsahují nebezpečnou látku – amygdalin glykosid. Jakmile se dostane do žaludku, rozloží se na kyselinu kyanovodíkovou (silný jed – kyanid).

Jablko může být skvělým doplňkem snídaně (ilustrace: pixabay.com)

Kdo by neměl jíst jablka?

Obecně platí, že jablka mohou jíst děti i dospělí (i když alergikům a lidem s nadváhou se doporučuje volit zelené ovoce).

Zároveň existuje dvě hlavní kontraindikace na konzumaci jablek:

• individuální nesnášenlivost (na některé složky ovoce)
• zvýšená kyselost (velké množství kyseliny v jablečné dužině může negativně ovlivnit sliznice žaludku, střev, močové cesty atd.)

Na základě toho většina odborníků na výživu Nedoporučuje se jíst jablka syrová lidé s:

• gastritida
• peptický vřed
• střevní poruchy
• pankreatitida
• kolitida
• jiná onemocnění trávicího traktu (v akutním stadiu)
• poruchy genitourinárního systému (s neznámou diagnózou)
• významné problémy se zuby

U cukrovky je lepší volit neslazené odrůdy jablek a lidem náchylným k nervovým poruchám se doporučuje omezit konzumaci těchto plodů (protože přebytek kyselin ve stravě může vyvolat onemocnění).

Konečně, pečená jablka jsou kontraindikována pouze v případě alergií (individuální nesnášenlivost) nebo chronických střevních poruch (které mohou zesílit kvůli hrubé vláknině přítomné v dužnině ovoce).

Připomeňme, že jsme vám dříve řekli, jak můžete ze zeleniny vymýt pesticidy a co k tomu potřebujete.