Kolik je 3 šálků cukru?

Drazí přátelé! Když jsem přemýšlel, jak převést množství sušeného droždí na čerstvé, narazil jsem na tyto informace, které mohou být užitečné:

Univerzální tabulka objemů

1 sklenice – 240 ml.
3/4 šálku = 180 ml.
2/3 šálku = 160 ml.
1/2 šálku = 120 ml.
1/3 šálku = 80 ml.
1/4 šálku = 60 ml.
1 st. l. = 15 ml.
1 lžička = 5 ml.

1 st. l. = 3 lžičky
1 sklenice = 16 polévkových lžic. l.
1 litr = 4 šálky + 2 polévkové lžíce. l.

Poměr hmotnosti a objemu různých produktů

Olej:
- 1 sklenice rostlinného oleje = 200 g.
- 1 hrnek másla = 240 gr.
- 1 st. l. máslo = 15 gr.
Drobky:
- 1 šálek drobků na koláč = 110 gr.
- 1 hrnek suché strouhanky = 125 gr.
Sušené ovoce:
- 1 šálek sušeného ovoce (nakrájeného) = 150 gr.
Mouka, kakao, škrob:
- 1 hrnek běžné nebo samokypřící mouky = 140g
- 1 st. l. = 10 gr.
- 1 lžička = 3 gr.
- 1 hrnek celozrnné mouky = 125 gr.
Bílý cukr/hnědý cukr:
- 1 sklenice = 200 g / 240 g.
- 1 st. l. = 12 gr./15 gr.
- 1 lžička = 4 g / 5 g
Moučkový cukr:
- 1 sklenice = 120 gr.
- 1 st. l. = 8 gr.
- 1 lžička ≈ 3 gr.
Med, kukuřičný sirup, mulis:
- 1 sklenice = 320 gr.
- 1 st. l. = 20 gr.
- 1 lžička = 7 gr.
Jam:
- 1 sklenice = 330 gr.
Vejce:
- Velké vejce = 65 g. a více
- Střední vejce = 60 gr
- Malé vejce = 50 gr.
Droždí:
- 1 st. l. suché droždí = 10 gr.
- 50 gr. čerstvé droždí = 17 gr. (2 polévkové lžíce bez vršku) suché droždí.
Různé:
- 1 hrnek mandlí/oříšků mletá na mouku = 85 gr.
- 1 šálek ořechů / mandlí, rozdrcených na strouhanku = 100 gr.
- 1 st. l. ořechy / mandle (strouhanka) = 6 gr.
- 1 hrnek ovesných vloček = 100 gr.
- 1 šálek dlouhozrnné rýže = 200 gr.
- 1 šálek kulaté rýže = 210 gr.
- 1 sklenice soli = 200 g.
- 1 st. l. sůl = 20 g.
Želatina:
-  1 st. l. = 10 gr.
- 1 plát želatiny = 4 gr.
- 14 gr. želatina = 3,5 plátu.
Prášek do pečiva, soda:
- 1 balení = 10 gr. ≈ 1 st. l.
- 1 st. l. = 9 gr.
- 1 st. l. bez vršku = 8-9 gr.
- 1 lžička = 3 gr.
Domácí samokypřící mouka:
- 1 hrnek samokypřící mouky = 1 hrnek hladké mouky + 1 lžička. prášek na pečení.
- 1 kg samokypřící mouky = 1 kg hladké mouky + 2 balíčky (20 g) prášku do pečiva.

Převodní tabulka v % z požadovaného počtu výrobků při změně průměru tácu.

Zvětšení:
- od průměru 22 cm do 24 cm – 20%
- 22 cm -> 26 cm – 40 %
- 22 cm -> 28 cm – 60 %
Pokles:
- od průměru 26 cm do 24 cm – 15%
- 26 cm -> 22 cm – 30 %
- 28 cm -> 22 cm – 40 %

Název produktu	Ve sklenici na čaj	V broušené sklenici	V polévkové lžíci	ve lžičce
Voda	250	200	18	5
Arašídy, vyloupané	175	140	25	8
Jam	330	270	50	17
Čerstvé třešně	190	150	30	*
Želatinový prášek	*	*	15	5
rozinky	190	155	25	7
kakaový prášek	*	*	25	9
Kyselina citronová (kr.)	*	*	25	8
Čerstvé jahody	150	120	125	*
mletá skořice	*	*	20	8
Mletá káva	*	*	20	7
Pohanka	210	165	25	7
Kukuřičná mouka	160	130	30	10
Likér	*	*	20	7
Mak	*	135	18	5
Malina čerstvá	140	110	20	*
Kukuřičná mouka	160	130	30	10
Likér	*	*	20	7
Mak	*	135	18	5
Malina čerstvá	140	110	20	*
Kukuřičná mouka	160	130	30	10
Likér	*	*	20	7
Mak	*	135	18	5
Malina čerstvá	140	110	20	*
Rozpuštěný margarín	230	180	15	4
Rozpuštěné živočišné máslo	240	185	17	5
Mandle (jádro)	160	130	30	10
Kondenzované mléko	*	*	30	12
Sušené mléko	120	100	20	5
Celé mléko	255	204	18	5
bramborová mouka	180	150	30	10
Pšeničná mouka (1s.)	160	130	30	10
Lískový ořech (jádro)	170	130	30	10
Mletý pepř	*	*	*	5
Jahodové pyré atd.	350	290	50	17
Rýže	240	180	30	10
řezaný cukr	200	140	*	*
Krystalový cukr	230	180	25	10
Cukrový prášek	180	140	25	10
Krém	250	200	14	5
Sour Cream	250	210	25	10
Pitná soda	*	*	28	12
Ocet	*	*	15	5
Sůl	50	40	7	2
ovesné vločky	100	80	14	4
Pšeničné vločky	60	50	9	2
Černý rybíz	180	130	30	*
Vaječný prášek	100	80	25	10

Vzhledem k tomu, že web „Eat at Home“ je stále respektovanou publikací, nebylo by špatné, kdyby web mohl takové informace poskytovat v nejlepších tradicích profesionálních kuchařek? Vhodné zejména pro moderní výrobky.

Pokud někdo souhlasí s tímto nápadem, možná má smysl hlasovat?