Jaký je nejpálivější pepřový stůl?
Toto není v ruštině, takže se podívejte takto.
Standardní teplotní stupnice pepře (Scoville scala). Dal jsem všechny 3 možnosti – v nich se odrůdy shodují pouze částečně, mnohé jsou uvedeny pouze v jedné.
Jak používat: pro každý odkaz na konci stránky je tabulková stupnice. Samotné měřítko je všude stejné, příklady odrůd se mírně liší.
Najdete odrůdu, kterou chcete, a uvidíte, jak je pikantní.
Podle mé vlastní zkušenosti je „konečným limitem poživatelnosti“ jalapeño a jemné odrůdy peperoncino calabrese.
Tam, kde jsou Cayenne a Tabasco, jsou to rozhodně nesnesitelně „oheň chrlící“ papriky.
podíl205-09-2020 00:27:03
- Autor: Soleil
- Od: Velká Británie
- Příspěvky: 1514
- Respekt: +3030
- Pozitivní: +1420
Manžel to má moc rád, dáváme to do chilli, když vaříme.
U nás je dobré, že sáčky chilli papriček jsou označeny:
podle závažnosti můžete vidět, popř
podíl305-09-2020 00:50:21
- Autor: LazyCat
- Od: Rusko, Kazaň
- Příspěvky: 1558
- Respekt: +2754
- Pozitivní: +5787
Pokud si pamatuji, Cayenne je vytrvalá pokojová paprika s velmi malými lusky. Lusk o velikosti nehtu vystačí na celý hrnec polévky.
podíl419-11-2021 17:47:56
- Autor: Kisaeng
- Od: Rusko
- Příspěvky: 1410
- Respekt: +4076
- Pozitivní: +2725
Nedávno jsem se stal závislým na pepři, jedl jsem ho velmi málo, ale teď ho dávám všude, do čaje a kávy.
Nevím, co je to za papriku, kupuji ji na trhu od chlapů s neruskými vousy.
Proto nevím, jak se to jmenuje, ale co se týče pikantnosti, pro mě to pikantní není. Ne tolik, že byste pepř kousali a žvýkali, ale můžete si ho do jídla přidat poměrně hodně.
podíl519-11-2021 18:29:48
- Autor: Gabbiano
- Od: Moskva
- Příspěvky: 1072
- Respekt: +3391
- Pozitivní: +663
Kisaeng
Jím feferonky, které mi vhánějí slzy do očí. Velmi malé, kajenské nebo tabasco. To, co prodávají na našich trzích, pro mě není vůbec pikantní.
podíl621-11-2021 15:54:29
- Autor: Bunny
- Od: Německo
- Příspěvky: 1987
- Respekt: +3101
- Pozitivní: +198
Zajímalo by mě, zda je možné získat dávku Trinidad Scorpio na prodej?
Upravil Bunny (21-11-2021 15:56:14)
podíl722-11-2021 06:44:04
- Autor: BlueSpark
- Od: Německo
- Příspěvky: 497
- Respekt: +875
- Pozitivní: +1248
Mohou ji pěstovat kutilové nebo farmáři.
podíl823-11-2021 12:48:08
- Autor: TataCam
- Od: Itálie
- Příspěvky: 211
- Respekt: +493
- Pozitivní: +430
Miluju feferonky! Mám jedno oblíbené místo v Puglii, v Alberobello, v jednom z trulli je bar-shop se střešní terasou. Dělají prý lahodnou kávu s pepřem podle receptu majitele Cosma (taková zajímavá postava). Protože kávu nepiji, dají mi pepř na špičku tyčinky a o minutu později kousnu do taralla (podobné typu sušení, které máme my, ale ne sladké). Za těch 30-60 sekund se mi to stalo v hlavě, když jsem to poprvé zkusil, myslel jsem, že omdlím, paprika byla tak peprná a pak bylo takové teplo po celém těle a hlava se mi prostě „vyčistila“. Když jsme tam byli poprvé, od rána mě bolela hlava, ale po paprice jsem se cítil jako znovuzrozený
