Jaký druh vosku se používá k ošetření jablek?

Každá maminka se snaží svou rodinu hýčkat něčím nejen chutným, ale i zdravým. Ukazuje se, že abyste z ovoce a zeleniny měli užitek, potřebujete nejen vědět, kde byly vypěstovány a jak byly uskladněny, než skončily na stole, ale také je umět správně umýt, píše AiF.

V chladném období už zelenina a ovoce v Rusku došly, takže se jich z dálky vozí obrovské množství, ale musí to nějak vydržet na silnici a přitom vypadat čerstvě! Jsou tedy podrobeny aktivní léčbě různými látkami. Mezi těmito látkami nejčastěji najdete:

1. Parafín a vosk.

Jablka jsou ošetřena tenkou vrstvou parafínu nebo vosku. To dává ovoci nejen chutný lesklý lesk, ale také umožňuje jeho skladování po dobu téměř dvou let. Voskový povlak není možné smýt pouhým opláchnutím jablka vodou z vodovodu. Je nutné jej kartáčovat kartáčkem pod horkou vodou alespoň pár minut. Pomeranče a papriky se také často voskují.

2. Silikonový olej.

Používá se k zachování vzhledu a jasu ovoce.

3. Methylbromid.

Ovoce je před vývozem ošetřeno methylbromidem, aby se zničili škůdci.

4. Fungicid.

Plody se obvykle ošetřují oxidem siřičitým nebo fungicidy, aby se zabránilo plísním.

5. Banánový plyn.

Pro přípravu várky banánů pro maloobchodní prodej je třeba produkt uvést do určitého stupně zralosti, pro který jsou při určité teplotě vytvořeny a ošetřeny tzv. banánovým plynem. Složkami našeho banánového plynu jsou dva plyny: etylen a vysoce čistý dusík. Banány dostávají „impulz“ ke zrání vlivem teploty a plynného prostředí. Po sycení se banány provětrávají, aby se odstranil zbytkový plyn, a postupně se ochladí na teplotu 12°C.

6. Oxid siřičitý.

V sušených meruňkách bez chemie se rychle tvoří plísně, v malém množství nejsou vidět. Sušené meruňky a rozinky, které se prodávají v obchodech a na trhu, se proto obvykle před prodejem ošetřují oxidem siřičitým, aby se dlouho nekazily (zjednodušeně řečeno: fumigují se sírou).

7. Difenyl.

Používají ho k léčbě citrusůоvye, zejména pomeranče, aby nehnily. Bifenyl je bezbarvý, bez zápachu a chuti, a proto ho lidé nevidí ani neslyší a ovoce před loupáním dost často nemyjí. Bifenyl zůstává na prstech a bezpečně ho konzumujeme spolu s dezertem. A nejhorší je, že to jedí i děti.

8. E220-oxid sírový/.

Mnoho sériově vyráběných sušených plodů je ošetřeno oxidem siřičitým, toxickou anorganickou sloučeninou používanou jako konzervační látka, která pomáhá ovoci zachovat si původní barvu.

9. Pesticidy.

Pesticidy jsou chemické prvky, které mohou bojovat s mnoha škodlivými mikroorganismy. Mnoho zahrádkářů velmi rádo používá právě tyto pesticidy a začínají s tím i v procesu dozrávání plodů, aby zabránili napadení nejrůznějšího hmyzu, plísní apod. Bohužel pesticidy škodí nejen hmyzu, ale i mít nepříznivý vliv na lidský organismus.

10. Dusičnany.

Používají se ke konzervaci ovoce a zeleniny a také k tomu, aby jim dodaly vyzrálý a živý vzhled. Pokud hospodyňka objeví žluté skvrny pod slupkou na okurkách, cuketách nebo bramborách, raději je nejezte – obsahují příliš mnoho dusičnanů. Množství dusičnanů lze snížit, pokud mrkev a brambory po důkladném omytí dáme na jeden den do slané vody. Pravda, dusičnany s sebou vezmou vitamíny, ale není čas na výběr!

Samozřejmě, jakmile takové jablko nebo okurku sníte, nic zvláštního se nestane. I když vás může bolet břicho. Ale pokud budete jíst takové potraviny neustále, pak časem dojde k otravě! Nezapomínejme ani na alergiky, pro které jsou takové zahraniční produkty obecně kontraindikovány.

Co tedy dělat, jak se chránit? Zde jsou hlavní doporučení:

1. Ovoce důkladně omyjte horkou vodou. To je nezbytná podmínka pro správné zpracování ovoce, bobulovin a zeleniny. Umožňuje odstranit zeminu, písek a částečně i mikroorganismy, které jsou na povrchu plodů a jsou lidské přirozenosti zcela cizí.

2. Ovoce omyjte kartáčem a mýdlem. Abyste náhodou nesnědli vosky a parafíny, které obalují dovezenou zeleninu a ovoce, musíte ovoce důkladně omýt kartáčem, nejlépe v mýdlové vodě.

3. Ovoce oloupejte. Poté, co je dobře umyjete, odstraňte také kůru, abyste snížili náraz.

Na podzim a v zimě nakupujte sezónní zeleninu: mrkev, řepu, zelí, cibuli, česnek a brambory. Tato kořenová zelenina si nejlépe zachovává vitamíny.

Na základě materiálů z „Argumenty a fakta“