Jaký druh džemu se nazývá královský džem?
Smaragdový angreštový džem se někdy také nazývá královský, a to není bezdůvodně, protože se skutečně ukazuje, že chutná neuvěřitelně chutně, ačkoli je připraven pouze ze dvou ingrediencí.
Popis přípravku:
Recept na výrobu smaragdového angreštového džemu je samozřejmě poměrně zdlouhavý, ale výsledek stojí za to, ne nadarmo se mu říká královský. Nelekejte se, že doba přípravy tohoto džemu je 3 dny, nemusíte to dělat pořád, stačí se každé ráno a večer džemu věnovat jen 10 minut, uvařit a nechat znovu . Výsledkem je prostě neuvěřitelně chutný džem, ve kterém se bobule nerozpadnou, ale zachovají si svůj tvar a šťáva bobule obalí. Tento džem je ideální pro pití čaje, ale je vhodný i na pečení.
Účel: Léto
Hlavní složka: Bobule/Angrešt
Složení / Ingredience:
- Angrešt 1 kg
- Cukr 600 gramů
Kalorická hodnota
Nutriční hodnota na 100g.
Jak vyrobit „smaragdový angreštový džem“
Připravte si všechny potřebné ingredience. Angrešt roztřiďte a naplňte studenou vodou, aby všechny nečistoty vyplavaly nahoru a šlo je snadno odstranit. Všechny bobule důkladně opláchněte a odstraňte stonky. Propíchněte každou bobule jehlou nebo párátkem. To pomůže udržet tvar angreštů.
Angrešt posypeme cukrem a necháme přes noc. Během této doby změkne a pustí hodně šťávy.
Pánev s angreštem položte na oheň a přiveďte k varu. Vařte 5 minut a odstraňte z ohně. Džem nechte 6–8 hodin, poté znovu 5 minut povařte a znovu nechte 6–8 hodin. Musíte provést alespoň tři takové návštěvy, maximálně – 5.
Ukazuje se, že po dobu 2-3 dnů budete džem vařit ráno a večer po dobu 5 minut. To nevyžaduje žádné zvláštní úsilí. Hotový džem nalijte do čistých, sterilních sklenic a uzavřete kovovými víčky.
Připraveno! Voňavý smaragdový angreštový džem má velmi chutný vzhled a chuť je prostě úžasná, opravdu královská!
Ohodnoťte recept Smaragdový angreštový džem
Redakce doporučuje:
Podobné recepty:
Sbírky receptů:
Přidejte svůj komentář:
Zadejte znaky z obrázku
Sergey Akinchits 03.08.2017 17:30
1- připraveno ze 3 kg. angrešt. Angrešt připravte tak, jak je uvedeno v receptu – odřízněte stonky a každou bobule propíchněte nerezovým šídlem. 2- vzal cukr – 1 kg. na 1 kg. bobule, celkem – 3 kg. krystalový cukr. Vařila jsem 5x 5 minut ve velké smaltované pánvi. Co nefungovalo, bylo, že bobule nevytvářely žádnou šťávu (zrání 18 hodin), takže jsem musel přidat 250 ml. vody a přidejte další 1 kg cukru. Z receptu není jasné, při jaké teplotě se má hotový džem nalít a zda je potřeba sklenice zabalit. Horký jsem nalil do sterilních sklenic. Zabalil ho do deky a otočil dnem vzhůru. Na fotce je konec vaření (vaření č. 5) Při zavařování byla v kuchyni kouzelná vůně angreštu.
Marina Sofyanchuk AUTOR 03.08.2017 18:56
Udělali jste všechno správně – džem se nalije horký, jakmile se oheň vypne, nalijte ho. Pokud jde o skutečnost, že angrešt nevytvářel šťávu, pak byl s největší pravděpodobností takový angrešt chycen. A váš džem dopadl moc krásně, asi jste ho víc míchal, snažil jsem se co nejméně konzervovat bobule
Sergey Akinchits 04.08.2017 20:07
Ano, míchal jsem to vařečkou. Ale velmi opatrně. (fakt je, že jsem vystudovaný chemik a snažím se striktně dodržovat doporučení). Ale zdá se, že letos bobule nejsou tak zralé a sladké – je příliš mnoho deště a málo slunce. Ale líbila se mi „cyklická“ povaha vaření. Děkuji, protože mám. V téměř 60 letech jsem neměl žádnou zkušenost s výrobou angreštového džemu.
Fluza 14.08.2017 07: 43
opravdu chutné? Také jdu vařit poprvé, překonávám pochybnosti.
Zhanna 24.09.2017 08:40
Myslel jsem, že je to královské – bez semínek uvnitř.
Marina Marachkovskaya 21.08.2019 23:06
ano, pokud tvrdíte, že jste „královský“, rozhodně bez semínek. Aby to dopadlo „královsky“, je třeba dodržovat spoustu dalších moudrostí. ale výsledek je úžasný. naprosto průhledná, smaragdová, bez jediné kosti. Dělal jsem to každý rok, když jsem byl mladý. je třeba zopakovat příští sezónu. hodně štěstí.
