Jak chutná mandžuský ořech?

Ruské jméno rodu Orek zřejmě pochází z řečtiny. “arya” – ořech nebo albánsky “arre” – ořech.

Zajímavý je původ latinského názvu rodu Juglans, což je zkratka pro „Jovis glans“ – Jupiterův žalud (Jovis je genitiv Juppiter). Jupiter je nejvyšší bůh v římské mytologii, odpovídající řeckému Zeusovi. Tak byl vlašský ořech nazýván pro své úžasné nutriční a léčivé vlastnosti.

popis

Strom až 20 (28) m vysoký a až 60 (100) cm v průměru kmene, s rozložitou nebo široce zaoblenou, vysoce vyvýšenou, prolamovanou korunou.

Kůra kmene je hladká, od mládí šedá, později – s nahnědlým nádechem, praská do malých podélných prasklin, uvnitř béžová. U starých stromů je kůra tmavě šedá, téměř černá, s hlubokými drsnými rýhami, někdy téměř k nerozeznání od kůry starého dimorfanta. Mladé výhonky jsou žlutozelené a pubescentní. Výhony jsou hladké, rovné, silné, husté, žlutohnědé barvy, s jasně viditelnými, velkými listovými znaky soustředěnými v horní části výhonů.

Pupeny jsou velké, téměř stejné barvy jako kůra výhonků.

Listy jsou velmi velké (až 1 m dlouhé), lichozpeřené, se 7-19 podlouhlými elipsovitými pilovitými lístky o délce 6-17 cm a šířce 2-7 cm. Čepel listu je pilovitá, vzácně jemně zubatá, její vrchol je špičatý a její abaxiální (spodní) strana je pýřitá. Při tření mají silný charakteristický zápach. Na jaře jsou šedozelené s dospíváním, v létě jsou jasně zelené a na podzim jsou zlatožluté.

Samčí květy jsou v dlouhých jehnědách, samičí květy v malých, málokvětých hroznech na koncích výhonů.

Plodem je velká peckovice se zeleným, později hnědajícím, opadávajícím oplodím.

Kvete – květen-červen, plodí – srpen.

Dožívá se až 250 let a více. Do 80-90 let rychle roste, pak se růst zastaví.

Distribuce (rozsah) a ekologie

Přirozeně roste na jihu ruského Dálného východu; v Číně a na Korejském poloostrově.

Roste ve smíšených a listnatých lesích podél údolí řek a potoků, občas se vyskytuje na svazích a nevystupuje do hor nad 500-550 m nad mořem. moře.

Nejvíce zimovzdorný ze všech příbuzných ořechů. Fotofilní, preferuje úrodné, dobře zvlhčené, odvodněné půdy, citlivé na sucho. Díky mohutnému kořenovému systému je odolná proti větru. Relativně odolný vůči plynu a kouři.

Význam a použití

Cenný dekorativní a rekultivační strom. Měl by být používán pro alejové a skupinové výsadby v parcích, zahradách a na bulvárech, dále při ochraně roklí a břehů a při zalesňování hor, v ochranných pásech a pásech cest.

Nosič pylu. Dobře navštěvovaný včelami. Pokud však jiné medonosné rostliny rostou v rozsahu produktivity letu včel, návštěvnost prudce klesá.

Míza jarních stromů obsahuje 2-3% cukru,

Jádra ořechů obsahují až 55 % oleje, asi 20 % bílkovin, přes 15 % sacharidů a vitamínů. Pokud jde o nutriční hodnotu a chuť, nejsou horší než vlašské ořechy. Používají se na výrobu cukrovinek a konzumují se čerstvé. Z nezralých plodů po dlouhém namáčení můžete udělat džem.

Pro své příznivé vlastnosti se mandžuský ořech používá v lidovém léčitelství.

Ze skořápek plodů můžete získat perzistentní tmavě hnědé barvivo pro barvení látek a leptání břízy a jiného světlého dřeva před lakováním. Listy, podobně jako naftalín, chrání srst a vlněné výrobky před moly. Tvrdá skořápka ořechu je vhodná pro výrobu černé barvy a inkoustu.

Hospodářská zvířata ji velmi špatně žerou. Bylo poznamenáno, že při konzumaci hospodářskými zvířaty se produkce mléka snižuje a dokonce se zastaví a maso získává nepříjemný zápach.

Dřevo je pevné a tvrdé, s krásnou texturou. Za sucha je poměrně lehký, dobře schne, snadno se píchá, snadno se zpracovává a leští. Podobně jako amurský samet a cedrové dřevo. Používá se k výrobě nábytku, truhlářství, cenných překližek a dýh, součástí hudebních nástrojů, pažb. Ořešák mandžuský netvoří slupky, ale v bazální části a kořenech má jeho dřevo bizarní zrnitou vrstvu a hodí se k soustružení a vyřezávání – elegantní krabičky, psací potřeby, pouzdra na cigarety a různé suvenýry.

Literatura

Vorobyov D.P. Divoké stromy a keře Dálného východu. – L.: Věda, Leningrad. oddělení, 1968. – 276 s.

Kolyada A.S., Khrapko O.V., Kolyada N.A. Co říkají názvy rostlin? Původ ruských jmen rostlin na ruském Dálném východě. – Vladivostok: BSI FEB RAN, 2009. – 215 s.

Rabotnov T. A. Pícniny sena a pastvin SSSR: ve 3 svazcích / ed. I. V. Larina. – M.; L.: Selchozgiz, 1951., – T. 2: Dvouděložné (Chloranthaceae – Luštěniny). -948 s.

Cévnaté rostliny Dálného východu / ed. S.S. Charkevič. – Petrohrad: Nauka, 1987. – V. 2. – 446 s.

Usenko N.V. Stromy, keře a liány Dálného východu. – Chabarovské knižní nakladatelství, 1984. – 272 s.